العصفر
الإسم العلمي Carthamus tinctoriur
الإسم الأنجليزي Sof
الموطن الأصلي :-
عرفت زراعة العصفر منذ زمن طويل ، وقد زرعة قدماء المصرين منذ أكثر 3500 سنة ، ويعتقد ان الموطن الأصلي لة بلاد الهند وإفريقيا .
الأهمية الإقتصادية والإستعمالات :-
العصفر من المحاصيل الزيتة المهمة وتتراوح نسبة الزيت في بذورة 30 - 35 % ، ويتميز زيتة باللون الأصفر الفاتح ، ويستخدم زيت العصفر في الطهي ، ويستخدم أيضا محصول توابلي وصناعي ويستخدم بتلاتة في تلوين الأطعمة " الأرز " بديلا عن الكركم .
المناخ والتربة :-
يزرع العصفر في المناطق شبة الجافة ، ويتحمل الظروف الجوية المختلفة ، وينجح زراعتة في التربة متوسطة الخصوبة ، ولايحتاج الى كميات كبيرة من السماد .
مواعيد الزراعة وكمية التقاوي :-
يتم زراعتة في ىواخر كانون الثاني الى منتصف نيسان بسبب تحملة لدرجات الحرارة المختلفة ، ويحتاج الدونم من 1-2 كغم بذور
كمية الإنتاج :-
يتراوح إنتاج المحصول من البذور مابين 50 - 100 كغم ، وينتج الدونم 7 - 10 كغم من بتلات الأزهار هذة في الزراعة البعلية ، تبلغ كيلو الغرام لبتلات العصفر مايقارب 30 $ للكيلو الواحدة .
النضج والحصاد :-
عند نضج العصفر تصفر الأوراق والبذور ، ويمكن إجراء حصادة باليد ، ويجب تنشيف المحصول جيدا .
الآفات :-
يصاب العصفر بالحشرات التالية :- تبقع الأوراق ، الذبول ، الصدآ ..
أما الحشرات فأهمها :- السوس ، ودودة البراعم .
الأصناف :-
البلدي الأحمر .
البلدي البرتقالي .
تعليق