تويتر
كيف تتجنبوا التسمم؟
لتجنب التسمم الغذائي أقدم لكم
بعض النصائح التي تساعدك في اختيار
طعام صحي وآمن لأسرتك:
نصائح عند شرائك من السوبر ماركت
• تأكدى دائماً من تاريخ الصلاحية لأى منتج تشترينه.
• اشترى المنتجات المجمدة فى آخر زيارتك للسوبر ماركت حتى تبقى مجمدة إلى أن تصلى إلى البيت.
• لا تشترى العبوات المنتفخة، المثقوبة، الممزقة، أو التى يتسرب منها المنتج.
• ضعى الأطعمة المجمدة فى الفريزر وبقية المأكولات فى الثلاجة بعد عودتك إلى البيت مباشرةً.
• لا تشترى العلب المنتفخة، المطبقة، أو المعوجة.
• عند شرائك أسماك طازجة، اشترى الأسماك الملامسة للثلج مباشرةً.
• اشترى الفاكهة والخضروات التى تبدو طازجة فقط.
نصائح عند الطهى وتحضير الطعام
• غسل الأيدى جيداً، الألواح الخاصة بتقطيع الطعام، وأدوات المطبخ قبل الطهى وأثناء الطهى عند التعامل مع الأطعمة الغير مطهوة لكى لا تنتقل الميكروبات من الطعام الغير مطهو إلى الطعام المطهو.
• اجعلى الطعام يفك فى الثلاجة فى فترة الليل، أو فى الميكرويف أو تحت مياه باردة، ولكن لا تتركى الطعام المجمد يفك فى درجة حرارة الغرفة العادية.
• ضعى عبوات اللحوم المجمدة، الأسماك أو الدجاج المجمد فى طبق نظيف عند تركها لكى تفك وذلك لكى لا تقطر على شئ آخر حيث أن دم الدجاج واللحوم النيئة يحتوى على ميكروبات.
• لا تجمدى الأطعمة التى سبق فكها.
• اطهى اللحوم المفرومة إلى أن يختفى اللون
• لا تشربى إلا اللبن المبستر فقط او الحليب الموثوق المصدر و كافة منتجاته .
• ضعى بقايا الأطعمة مباشرةً فى الثلاجة.
• سخنى الأطعمة المتبقية جيداً قبل تناولها.
• اغسلى جيداً الفاكهة والخضروات بمياه جارية
• او انقعيها بماء وملعقة خل لدقائق ثم اشطفيها حيث ان الخل يقتل الميكروبات
وصحة وعافية لك و لأسرتك
مسيرة الالف ميل تبدا بخطوة انها محاولة لتوعية ربت البيت العربية لمخاطر التسمم وفقك الله
الذي شاركتي به .... و تجدر الاشارة هنا الي انه عندما نضمن سلامة غذائنا فمن البديهي سنتجنب التسمم الغذائي بمختلف انواعه سواءا المتسبب من الكائنات الحية الدقيقة او من الكيماويات (مثل المعادن الثقيلة و غيرها) او من السموم سواءا البيولوجية او الكيماوية و بالتالي نحقق امننا. على كل حال الموضوع شيق و مهم و يمكن الخوض فيه اكثر و توضيح امور اخرى تتعلق به .
تعليق