تويتر
كريم باتسيير
كريم باتسيير
المقادير:ربع كوب دقيق
ربع كوب دقيق النشاء
نصف كوب سكر
رشة ملح
كوبان من الحليب
صفار 6 بيضات مخفوقة
ملعقة من الفانيلا
كوب من الكريما
ربع كوب من السكر الناعم
الطريقة:يمزج الدقيق والنشاء والسكر والملح في قدر ثم يضاف الحليب الى المزيج ويخفق جيدا حتى لايبقى كتل ثم يوضع الخليط على النار الخفيفة ويحرك باستمرار حتى يجمد ويبدا بالغليان
يترك الخليط يغلي لدقيقة ثم يرفع عن النار
يخفق صفار البيض ثم يضاف اليه ربع كمية الحليب والدقيق الساخن ويخفق المزيج حتىيصبح ناعما ثم نضع الخليط على النار ثانية ونضع الفانيلا ثم نبعده عن النار ونضعه في طبق عميق ونغطيه بنايلون حتى لاينشف الوجه ونتركه ليبرد ثم نخفق الكريما مع السكر البودرة ونضيفهاالى الكريم باتسيير ونحرك الخليط جيدا بالملعقة ثم نضعه في الثلاجة حتى تبرد تماما ويقدم اما لوحده او نستخدمه لحشو التارت او الاكلير وصحتين
المقادير:ربع كوب دقيق
ربع كوب دقيق النشاء
نصف كوب سكر
رشة ملح
كوبان من الحليب
صفار 6 بيضات مخفوقة
ملعقة من الفانيلا
كوب من الكريما
ربع كوب من السكر الناعم
الطريقة:يمزج الدقيق والنشاء والسكر والملح في قدر ثم يضاف الحليب الى المزيج ويخفق جيدا حتى لايبقى كتل ثم يوضع الخليط على النار الخفيفة ويحرك باستمرار حتى يجمد ويبدا بالغليان
يترك الخليط يغلي لدقيقة ثم يرفع عن النار
يخفق صفار البيض ثم يضاف اليه ربع كمية الحليب والدقيق الساخن ويخفق المزيج حتىيصبح ناعما ثم نضع الخليط على النار ثانية ونضع الفانيلا ثم نبعده عن النار ونضعه في طبق عميق ونغطيه بنايلون حتى لاينشف الوجه ونتركه ليبرد ثم نخفق الكريما مع السكر البودرة ونضيفهاالى الكريم باتسيير ونحرك الخليط جيدا بالملعقة ثم نضعه في الثلاجة حتى تبرد تماما ويقدم اما لوحده او نستخدمه لحشو التارت او الاكلير وصحتين
تعليق