منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

ماذا في البيض من جديد

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • سُلاف
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    • Mar 2009
    • 10535

    #16
    رد: ماذا في البيض من جديد

    اخي الكريم علي محمود
    اولا اعتذر عن تاخري بالرد ، فقد عانيت من وعكة صحية ابعدتني عن المنتدى لفترة
    وثانيا تاخري في الرد كان لا بد منه لان حضرتك طلبت تاكيد صحة امر يتعلق بصحة الانسان وسلامته
    فكان لا بد من البحث في عدد كبير من المواقع
    الحقيقة ان المعلومات متواجدة بوفرة لكن الصحيح منها قليل جدا
    وقد وقفت على تناقض كبير اثناء بحثي في هذا الموضوع
    اغلب المواقع نقلت هذه الدراسة حول علاقة البيض بمرض الكوليستيرول ولكن اغفلت ذكر امر هام جدا
    فالدراسة التي صدرت سنة 2006 تؤكد على انه لا علاقة ابدا لاستهلاك البيض باي زيادة لنسبة الكوليستيرول في الدم
    وان الشخص السليم يمكنه ان يتناول حتى ست بيضات اسبوعيا دون ان يتسبب له ذلك في ارتفاع نسبة الكوليستيرول الضار في جسمه او الاصابة بامراض القلب
    لكن الشخص المصاب سلفا بارتفاع نسبة الكوليستيرول ينيغي ان يكون حذرا عند استهلاك البيض
    فلا يجب ان يلغي البيض نهائيا من قائمة نظامه الغذائي كما لا بجب عليه ان يستهلك اكثر من ثلاث بيضات اسبوعيا
    دون احتساب الاطعمة الاخرى التي يدخل البيض في تصنيعها مثل البسكويت والكيك والمعجنات . . .
    هذه التعليمات وجدتها في موقع (EUFIC)
    وهو اختصار ل The European Food Information Council
    وهو موقع معتمد من طرف ( Health on the net foundation )
    يتوفر على خدمة سؤال وجواب ويتولى الاجابة طاقم من الاطباء على كل التساؤلات
    في جواب لسؤال احد مرضى الكوليستيرول عن كمية البيض المسموح له بتناولها خلال الاسبوع
    كان الجواب ان 20 في المائة من نسبة الكوليستيرول في دم الانسان تاتي من النظام الغذائي المتبع
    بينما 80 في المائة الباقية يفرزها جسم الانسان نفسه
    وان صفار البيض من الاغذية الغنية الغنية بمادة الكوليستيرول لكن هذا لا يعني حظر استهلاكه على الاشخاص المصابين بارتفاع الكوليستيرول
    ما يجب توجيه الاهتمام اليه عليه بالنسبة لمرضى الكوليستيرول هو الاغذية الغنية بالمواد الدهنية ، فلذلك يجب تجنب الاغذية الدسمة التي تحتوي على احماض دهنية مشبعة ذات مصدر حيواني مثل الزبدة والجبن واللحوم المصنعة . . .
    وبالمقابل الاكثار من الاغذية الدسمة ذات احماض دهنية غير مشبعة مثل : الزيت والزبدة المرغرين . . .
    بالنسبة للبيض نصح الموقع السائل بما يلي : من بيضتين الى ثلاث بيضات اسبوعيا دون اعتبار الاغذية التي يدخل البيض في تصنيعها
    وللمعلومة : المعجنات معكرونة وسباكيتي . . . من المواد الغذائية الغنية جدا بالبيض
    انا اصنعها بالبيت واستعمل لكل 100 غرام دقيق بيضة كاملة
    بمعنى: نصف كيلو معكرونة او سباكيتي يحتوي على ما يعادل خمس بيضات
    فهنا اذن يجب الحذر بالنسبة لمرضى الكوليستيرول
    أمر آخر كذلك وفكرة خاطئة شائعة جدا بين الناس
    وهي ان نسبة الكوليستيرول في بيض الدجاج البلدي أقل منها في بيض الدجاج الرومي ،وان البيضة كلما طالت مدة طهيها كلما فقدت من نسبة تركيز مادة الكوليستيرول فيها
    هذه طبعا معلومات لا اساس لها من الصحة بتاتا

    اتمنى ان اكون قد افدتك سيدي الكريم
    كما اعتذر مرة اخرى عن التاخر بالرد الذي كان بسبب ظروف خارجة عن ارادتي
    تقبل تحياتي مع متمنياتي بدوام الصحة والعافية
    وهذا عنوان الموقع الذي اخذت منه المعلومات


    http://www.eufic.org/page/fr/page/FA...lesterol-eggs/


    تعليق

    • سُلاف
      مشرفة المواضيع الإسلامية
      من مؤسسين الموقع
      • Mar 2009
      • 10535

      #17
      رد: ماذا في البيض من جديد

      المشاركة الأصلية بواسطة أسامه عباس مشاهدة المشاركة
      هذا الموضوع ليس رائع فقط ولكنه أكثر من رائع
      ومن فوائد البيض أيضا الاحتفاظ بالقشرة وتجفيفها ثم طحنها طحنا جيدا واستخدام البودرة فى تسميد النباتات
      ولى سؤال: هل تناول البيض مرتبط بسن الانسان حيث يجب أن تقل وجبات البيض لمن يتجاوز الأربعين
      شكرا لك اخي المهندس اسامة على المعلومة بخصوص التسميد بقشر البيض
      استعملته مرة دون تجفيف وكانت النتيجة ذباب منتشر بكافة ارجاء البيت
      بالنسبة لاستفسارك فهو وجيه جدا
      سابحث ان شاء الله عن المعلومة الصحيحة
      تحياتي لك


      تعليق

      • علي محمود
        !! عضوية الإمتياز !!
        • Mar 2010
        • 2221

        #18
        رد: ماذا في البيض من جديد

        شكرا يا أخت سلاف على مجهودك المشكور والمعلومات المهمة وتسلسلها التاريخي ، وانت كما تعلمين انني تساءلت سابقا عن علاقة الاسراف في اكل البيض وزيادة نسبة كلوستيرول الدم و من خلال الدراسات التي اشرت اليها في بداية المقال ذكرت ان تأثير اكل البيض على القلب ضئيل مقارنة بعوامل الخطورة الاخري والتي منها زيادة الكلوستيرول .... وعلى هذا نخلص الى انه بالنسبة لحالتي انا ( مصاب بزيادة كلوستيرول الدم ) الافضل الاكتفاء ببيضتين اسبوعيا لاكون في جانب الامان الى ان نعثر على دراسات اخرى تدحض هذه الدراسات وتسمح لى بزيادة استهلاك البيض الذي استمتع بأكله جدا
        وشكرا لك مرة اخرى
        م . علي محمود
        رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة

        تعليق

        • علي محمود
          !! عضوية الإمتياز !!
          • Mar 2010
          • 2221

          #19
          رد: ماذا في البيض من جديد

          الاخت العزيزة سلاف ...... ردي السابق كان على الرسالة الاصلية ولم اكن قد قرأت رسالتك الثانية والتي قمتي فيها بمجهود خرافي ... أختي العزيزة ... اتمنى لكي السلامة من كل شر وأرجو ان تكون حالتك الصحية قد تحسنت وتكون الوعكة الصحية ذهبت الى غير رجعة بإذن الله ... نعود الان الى رسالتك والله لقد أخجلتيني بهذا البحث العظيم والمتكامل وكذلك حرصك على ان تكون المعلومات موثقة خاصة انها تتعلق بصحة الانسان وكما قلت في ردي السابق ( بدون ان أقرأ بحثك الثاني ) الافضل ان أكتفي ببيضتين في الاسبوع الى ان تظهر بحوث اخرى .
          الاخت العزيزة ربنا يبارك فيكي حتى تتحملي مجهود البحث .... وحقيقة أنا اتعجب وادعو لكي فمن اين تاتين بالوقت اللازم لتقومي بكل هذه الاشياء وبالاضافة الى ذلك تصنعين المعكرونة في البيت !!!!! ربنا يعطيكي العافية ويبارك لكي في وقتك ... مرة اخرى لا أعرف كيف اشكرك ؟ الف الف شكر. وكل عام وانت بخير بمناسبة العام الجديد 2011 ويوفقك وتحققي كل آمالك
          مهندس علي محمود
          رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة

          تعليق

          • سُلاف
            مشرفة المواضيع الإسلامية
            من مؤسسين الموقع
            • Mar 2009
            • 10535

            #20
            رد: ماذا في البيض من جديد

            المشاركة الأصلية بواسطة علي محمود مشاهدة المشاركة
            الاخت العزيزة سلاف ...... ردي السابق كان على الرسالة الاصلية ولم اكن قد قرأت رسالتك الثانية والتي قمتي فيها بمجهود خرافي ... أختي العزيزة ... اتمنى لكي السلامة من كل شر وأرجو ان تكون حالتك الصحية قد تحسنت وتكون الوعكة الصحية ذهبت الى غير رجعة بإذن الله ... نعود الان الى رسالتك والله لقد أخجلتيني بهذا البحث العظيم والمتكامل وكذلك حرصك على ان تكون المعلومات موثقة خاصة انها تتعلق بصحة الانسان وكما قلت في ردي السابق ( بدون ان أقرأ بحثك الثاني ) الافضل ان أكتفي ببيضتين في الاسبوع الى ان تظهر بحوث اخرى .
            الاخت العزيزة ربنا يبارك فيكي حتى تتحملي مجهود البحث .... وحقيقة أنا اتعجب وادعو لكي فمن اين تاتين بالوقت اللازم لتقومي بكل هذه الاشياء وبالاضافة الى ذلك تصنعين المعكرونة في البيت !!!!! ربنا يعطيكي العافية ويبارك لكي في وقتك ... مرة اخرى لا أعرف كيف اشكرك ؟ الف الف شكر. وكل عام وانت بخير بمناسبة العام الجديد 2011 ويوفقك وتحققي كل آمالك
            مهندس علي محمود
            المهم ان تكون قد حصلت الاستفادة
            هذا هو ما ارجوه حقا
            بارك الله فيك اخي المهندس علي محمود على كلماتك الطيبة
            لك مني كل الشكر والامتنان


            تعليق

            مواضيع شائعة

            تقليص

            لا توجد نتائج تلبي هذه المعايير.

            جاري المعالجة..
            X