منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

يلنجي الباذنجان

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • زهرة الياسمين
    زراعي مميز
    • May 2010
    • 296

    يلنجي الباذنجان

    يلنجي الباذنجان
    المقادير:2 كيلو باذنجان نوع صغير
    2 كوب رز نوع قصير
    ملح
    نصف كوب دبس رمان
    كوب بقدونس مفروم ومغسول
    بصلة مفرومة ناعم
    2 حبة طماطم مفرومة ناعم
    نصف كوب نعناع اخضر او يابس
    نصف كوب زيت زيتون
    ملعقة فليفلة حمراء يابسة
    3 حبات بطاطا مقطعة قطع سميكة على شكل شرائح
    الطريقة:في طبق عميق واسع نضع الرز المنقوع والمغسول جيدا والمصفى في الطبق ثم نضع باقي المقادير
    ماعدا البطاطا ونخلط المقادير جيدا ثم نضع الحشوة جانبا ثم نحضر طنجرة ستانليس ستيل مناسبة من حيث الحجم
    ونضع شرائح البطاطا في قاع الطنجرة كل شريحة بجانب الاخرى ثم نحشي الباذنجان المحفور والمغسول
    نحشي الباذنجانة ثلاثة ارباع من الحشوة ونصف الباذنجانات على شكل دائري حتى تنتهي الكمية ثم نرش الملح على
    الباذنجان ونضع صحن فوقهم حتى يضغط على حبات الباذنجان ويمنع الارز من الخروج من الباذنجانة ثم نصب الماء المغلي
    حتى يغمر اليلنجي قليلا ثم نضعه على النار المتوسطة الحرارة ونتفقده كل فترة ونزيده
    من الماء المغلي حتى ينضج ثم نضعه في طبق التقديم ونتركه حتى يبرد تماما ويقدم وهو نوع من المقبلات
    السورية المشهورة ويحتاج الى ساعة من الوقت للنضج والف صحة
  • سندس
    مشرفة عالم الافكار والتجارب
    • Oct 2008
    • 5112

    #2
    رد: يلنجي الباذنجان


    أختي الفاضلة زهرة الياسمين

    بارك الله فيك

    صحتين على قلبك

    سلمت يمناك


    ماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنين

    تعليق

    • م.حنان بيلونة
      !! عضوية الإمتياز !!
      • Feb 2009
      • 1135

      #3
      رد: يلنجي الباذنجان

      شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة
      اللهم اغفر لي و لوالدي و ارحمهما كما ربياني صغيرا

      تعليق

      • أسامه عباس
        !! عضوية الإمتياز !!
        • Nov 2009
        • 2261

        #4
        رد: يلنجي الباذنجان

        الآن صرت جوعان
        تسلم ايدك
        sigpic

        اذا مات ابن آدم انقطع عمله الا من ثلاث منهم
        علم ينتفع به
        اللهم الهمنا العلم الصحيح الذى ينتفع به

        تعليق

        جاري المعالجة..
        X
        😀
        😂
        🥰
        😘
        🤢
        😎
        😞
        😡
        👍
        👎