منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

حبار _ سبيط

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • نيفين رجب
    زراعي نشيط جدا جدا
    • Jun 2010
    • 796

    حبار _ سبيط

    اليوم بعملكم اكله جميله
    بخصوص انى اسكن بمنطقه ساحليه فنحن نمتاز بأتقان عمل كل ما يتعلق بالبحر
    اولا نجيب السبيط او الحبار وعندنا اسمه ( سوبيا )



    وده بيكون شكلها
    وبعد كده فى عظم بالظهر يجب انتزاعه بالضغط عليه من اسفل فتخرج العظم
    ويغسل بعد بالملح جيدا





    بعد ذلك نقوم بتجهيز ثوم مطحون وملح وكمون وفلفل اخضر ولمون وملعقة خل وبهارات سمك ويطحنوا مع بعض
    ثم نقطع السبيط حلقات او حسب الرغبه ويترك بالخليط السابق لمدة ساعه وكلما ترك اكثر كان الطعم اطيب



    بعد يوضع السبيط واحده واحده بالدقيق ويقلى بزيت حار وتجنبى انه يدفع الهواء عنه فكونى بعيدا عنه




    اما عن رأس السبيط تسمى الشراشيب
    نقوم بتقطيعها ودفنها بالارز

    نقوم بتقطيع بصله وتشويحها بالزيت ثم يوضع جزء من السبيط ويشوح معها بعد قليل نضيف الارز والملح والكارى والماء ويترك حتى النضج



    باقى الشراشيب
    نقوم بتقطيع بصله وتشويحها بالزيت ونضع عليها طماطم صلصه وملح وفلفل اسود وكارى وكمون وبهارات سمك وتترك حتى تتسبك
    ثم نضع باقى الشراشيب وبعد قليل نضع كرفس اخضر ونعناع




    يوجد نوع تانى لنا عوده عنه يسمى الكاليمارى وده بيحشى


    وبالهنا والشفا
    التعديل الأخير تم بواسطة نيفين رجب; الساعة 08-04-2010, 04:41 PM.
    أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني...
    http://www.shbab1.com/2minutes.htm

  • الصباح النجار
    !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
    • Jun 2009
    • 4630

    #2
    رد: حبار _ سبيط

    شكرا لك وضوع معقول
    إن لم تروني يوما هنا فالتعلموااني قد رحلت فأتمني أن تكون القلوب صافية والنفوس عني راضية
    بالاخوة قابلتكم وها انا ذا بها أودعكم ....سأحترف السباحة بأمواج

    الجليد أملي فقط ان يتجمد إحساسي وسأحترف ايضا الرقص بوسط ألسنة اللهيب
    أملي فقط أن تحترق ذكرياتي فآسف لكل القلوب التي يوما ما ادميتها

    تعليق

    • كدي
      مشرف ينابيع الشعر العربي
      • Feb 2009
      • 1291

      #3
      رد: حبار _ سبيط

      الفاضلة نفين :
      جداً اعجبني هذا الحبار . ارجو ان تعليميني اين يباع في مصر لاني سأنزل قريبا الي مصر و اتمنى ان اتذوقه .
      في انتظار الكاليمارى .............
      فليرض عني الناس أو فليسخطوا ...... أنا لم أعد أسعى لغير رضاك
      ذقت الهوى مراً ولم أذق الهوى ...... يارب حلواً قبل أن أهواك

      تعليق

      • نيفين رجب
        زراعي نشيط جدا جدا
        • Jun 2010
        • 796

        #4
        رد: حبار _ سبيط

        اشكرك اخى الفاضل
        الصباح
        اسعدتنى بمرورك
        أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني...
        http://www.shbab1.com/2minutes.htm

        تعليق

        • نيفين رجب
          زراعي نشيط جدا جدا
          • Jun 2010
          • 796

          #5
          رد: حبار _ سبيط

          اخى الفاضل
          كدى
          حمدالله على سلامتك
          واسعدنا رجوعك
          ومصر تنور بقدومك
          وشكرا لوجودك بموضوعى
          أكتب لكم و أنا بينكم... غدًا قد أرحل عنكم.. فإن بقيت فلا تهجروني... و إن رحلت فلا تنسوني... فأنا الآن بينكم.. و إن غبت وذكرتموني ....فادعو لي... فقد أكون في أمس الحاجة لدعواتكم و إن أخطأت في حقكم فسامحوني...
          http://www.shbab1.com/2minutes.htm

          تعليق

          جاري المعالجة..
          X
          😀
          😂
          🥰
          😘
          🤢
          😎
          😞
          😡
          👍
          👎