^TOP^
حديقة الخضراوات

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

صفحة 3 من 4 الأولىالأولى 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة
النتائج 21 إلى 30 من 39

الموضوع: حديقة الخضراوات

  1. #21
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    الخضار الثمرية
    وهي الخضار التي تزرع من اجل ثمرها وتؤكا اما طازجة أو مطبوخة ومنها :
    البندورة - الفليفلة - الباذنجان - الخيار - القرع - الكوسا - الباميا - البطيخ الأحمر والأصفر

    والنبدأ بكيفية زراعة البندورة :
    ولزراعة البندورة تستخدم طريقة التشتيل ويتم موعد زراعة البندورة واعداد الشتول حسب المنطقة والظروف الجوية السائدة فيها
    ففي المناطق الدافئة تزرع البندورة في المشاتل في كانون الثاني - شباط وتشتل في الأرض الدائمة بعد حوالي 40 - 45 يوم أما في المناطق الداخلية فتزرع في بداية آذار وتنقل الى الأرض الدائمة في منتصف نيسان
    وتزرع الشتول في خطوط أحادية المسافة بينها 70سم وبين النباتات 30 سم مع مراعاة ريها فورا
    ويرقع مكان النباتات الغائبة أثناء الرية الأولى
    تعزق دائما النباتات وباستمرار وقبل اضافة السماد الذي يبدأ بعد اسبوعين من التشتيل فتضاف كمية من السماد الآزوتي ومع بداية الاخصاب تضاف دفعة أخرى من السماد المركب آزوت مع بوتاسيوم ويراعى تحضين النباتات لجمع التراب حول الساق عندما يصل طولها الى حوالي 40 سم للمساعدة في تشكيل جذور ثانوية تزيد من سرعة النمو وتحمي الثمار منالتلوث بمياه الري
    وتروى المسكبة بحسب الحاجة مع الأخذ بعين الاعتبار التقنين بكمية المياه أثناء الازهار الكامل لأن زيادة الرطوبة تؤدي الى تساقط الازهار
    والاعتدال في الري أثناء نضج الثمار للتعجيل بنضجها ولانتظام مواعيد الري دور كبير في الحصول على ثمار سليمة غير مشققة
    ويجب تسنيد النباتات بدعامات خشبية قصب مثلا لرفعها وتعطي محصولا مبكرا وثمارا كبيرة ونظيفة
    كما تسهل عملية قطافها وتساعد على ازالة الفروع الجانبية التي تخرج من آباط الأوراق وغير المفيدة لنمو الثمار
    ان الثمرة الكاملة تكون مكتملة التلوين لكنها سريعة التلف وخاصة أثناء النقل لذلك يفضل استخدامها للعصير
    وتقطف الثمار الناضجة تدريجيا عندما تكون في المرحلة الوردية التي يتلون فيها حوالي 50% من سطح الثمرة باللون الوردي وبذلك يستمر جني المحصول أكثر من شهرين


    كيفية زراعة الفليفلة :
    تفضل الفليفلة التربة الخصبة والمسمدة جيدا بالمادة العضوية وتحضر الشتول بزراعة البذور قبل 45 60 يوم من الزراعة في الأرض المستديمة والذي يصادف منتصف آذار في المناطق الدافئة وبداية أيار في المناطق الداخلية وتزرع الشتول في خطوط احادية المسافة بينها 50 - 60 سم وبين الشتلة والأخرى 30 - 40 سم وتروى مباشرة على أن يرقع مكان النباتات الغائبة أثناء الرية الأولى
    تعزق الأرض عزقا سطحيا وتحضن النباتات باضافة السماد الآزوتي على دفعتين الأولى بعد التشتيل باسبوعين والثانية بعد شهر من الدفعة الأولى وتروى النباتات بعد اسبوع من رية التشتيل ويستمر الري حسب الحاجة ويفضل اعطاء المياه للنباتات في فترة العقد بكميات خفيفة ومتقاربة خاصة في الجو الحار لأن تعطيشها يؤدي الى تساقط الأزهار والثمار الحديثة العقد
    وتنضج الثمار بعد 70 -80 يوما منالتشتيل وتقطف حسب الحاجة ويفضل عدم التأخير في قطافها لأن بقاءها فترة طويلة على النبات يعيق ثمار أخرى جديدة ويؤدي الى تساقط العقد الصغيرة وتستهلك الثمارعادة عندما تكون خضراء اللون وهذا اللون يتحول الى الأحمر عند النضج البيولوجي



    كيفية زراعة الباذنجان :
    يمكن زراعة شتول الباذنجان في الأرض الدائمة في نيسان - أيار في المناطق الساحلية والدافئة في منتصف آذار لذلك تحضر الشتول قبل الزراعة بحوالي شهرين وتتم الزراعة في سطور والمسافة بينها 40 -50 سم وبين النباتات والآخر 30 - 35 سم وترقع الشتول الغائبة وتعزق وخاصة في مراحل نمو النبات الأولى مع مراعاة تحضين ساق النبات ثم تروى النباتات بعد التشتيل مباشرتا ومرة أخرى بعد اسبوع ثم عند الحاجة مع مراعاة أن تعطيش النبات يؤدي الى تساقط الأزهار والثمار الحديثة العقد كما ويصبح طعم الثمار لاذعا ويسمد باضافة القليل من السماد الفوسفوري والآزوتي على ثلاث دفعات الأولى بعد شهر من التشتيل والثانية عند بداية عقد الثمار والثالثة بعد شهر من ذلك
    وتنضج الثمار بعد 100 150 يوم وتقطف الثمار عندما يبلغ حجمها الحجم المناسب للمستهلك ولرغبته ولكن قبل أن تتشكل البذور بداخلها والتأخير في القطف يؤدي الى تأخر تشكيل بقية الثمار وتساقط العقد الصغيرة ويراعى عند قطف الثمار ابقاء كأس الثمرة الأخضر مع جزء من العنق عالقا معها


    كيفية زراعة الخيار :
    الخيار يزرع في المناطق الدافئة في شباط وفي المناطق الباردة في نيسان كما يمكن زراعته في شهر تموز - آب كعروة خريفية
    وتحتاج زراعة الخيار الى مساحة غير صغيرة من الأرض لأنها تكون على خطوط متباعدة الفاصل بينها متر واحد , تزرع فيه البذور المنقوعة في جور المسافة بينهما 50 - 60 سم ويزرع في كل جورة 5 -7 بذور على عمق 3 - 5 سم ويفضل الزراعة في أرض رطبة مع أنه يمكان زراعة البذور في أرض جافة
    بعد 3 - 4 أسابيع من الزراعة تجري عملية تفريد النباتات بحيث يبقى نبات واحد أو نباتان فقط في كل جورة في نفس الوقت تستخدم النباتات الزائدة لترقيع الجور الغائبة وتعزق الأرض سطحيا
    تروى النباتات دوريا وباستمرار كل 6 -10 أيام لأن الخيار من النباتات المحبة للرطوبة ويجب عدم تعطيشه لأن ذلك يؤدي الى تساقط الأزهار والثمار حديثة العقد أو يعطي ثمارا مرة الطعم أحيانا أما زيادة الرطوبة فتؤدي الى تأخير الازهرار والاخصاب
    تضاف الاسمدة على ثلاث دفعات الأولى تتكون من قليل من السماد الآزوتي بعد 10 15 يوما من الانبات والثانية مع بداية الازهار وتتكون من قليل من السماد الفوسفوري والثالثة مع بداية العقد وهي خلطة من السماد الآزوتي والبوتاسي
    تنضج الثمار عادة بعد 45 - 50 يوما من الزراعة وتجنى بالتدريج عنما يصل طولها الى الحجم المناسب للاستهلاك
    وقبل اكتمال تكوين البذور لأن التأخير في قطافها يؤدي الى تصلب بذورها واصفرار قشورها ويستمر الجني عادة حوالي شهرين



    كيفية زراعة القرع :
    زراعة القرع تحتاج الى مساحات كبيرة لذلك لا يزرع عادة في حدائق المنازل أو في الحيازات الصغيرة المحدودة وفي حال الضرورة يزرع منه بضع نباتات لتعطي بضع ثمار فقط لأن احتياج الأسرة واستهلاكها من هذه الثمار محدود ويفضل في هذه الحالة استثمار الأرض بزراعات أخرى كالتي تحتاجها الأسرة بشكل شبه يومي ويكتفي بالتزود بثمار القرع من الأسواق


    كيفية زراعة الكوسا :
    تزرع بذور الكوسا عادة في خطوط المسافة بينها 60 - 70 سم في المناطق الساحلية في كانون الثاني والداخلية في نيسان
    يوضع في كل جورة ضمن الخط 3-4 بذور على عمق 3-4 سم وتفرد البادرات بعد الانبات وترقع الجور الغائبة باعادة زراعتها على أن يترك في كل جورة نبات واحد بعد 60 - 70 سم بين النبات والآخر
    تعزق الخطوط جيدا ويضاف اليها القليل من السماد الآزوتي بعد اسبوعين من الانبات وتكرر العملية كل شهر
    تروى الخطوط جيدا بريات خفيفة ومتقاربة وبعد 40 - 60 يوم من الانبات تصل الثمار الى الحجم الاستهلاكي وتقطف تدريجي



    كيفية زراعة البامياء :
    تزرع بذور البامياء المنقوعة في الماء مسبقا من شباط وحتى آذارفي خطوط المسافة بينها 60 سم وتوضع البذور في جور المسافة بينها 25 - 30 سم وترقع الجور الغائبة بعد الانبات وتعزق التربة جيدا ويحضن ساق النبات وتضاف الأسمدة الآزوتية على دفعات تبدأ الأولى عند بداية العقد وتروى المسكبة صباحا ويراعى تباعد فترات الري في مراحل النمو الأولى وتقريبها بحيث لا تزيد عن 5 - 7 أيام أثناء ارتفاع درجات الحرارة
    وتجمع الثمار بعد 2 - 2,5 شهر من الزراعة عندما يصل طولها 5 - 7 سم حيث تكون طرية وقليلة الألياف ويفضل أن يتم القطاف صباحا مرة كل يومين ويلاحظ أن تركها لمدة طويلة قد يؤدي الى تليف القرون

    أما في زراعة البطيخ الأحمر والأصفر كانتاج منزلي فلا ينصح به أبدا لسبب حاجته للمساحة الكبيرة عدا عن أن انتاجها هذا لا يغطي الاحتياجات المنزلية
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 07-11-2011 الساعة 08:39 PM
    الحديقة جزءا من ذاتي

  2. #22
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    الخضار الجذرية
    وهي الخضار التي تزرع من أجل جذورها الغنية بالمواد الغذائية
    ومن هذه الخضار : الجزر - الشوندر - الفجل - اللفت


    كيفية زراعة الجزر :
    يزرع الجزر بذورا في الأرض مباشرتا في تموز - أيلول فبعد تحضير المسكبة المخصصة لزراعتها تخطط طوليا بخطوط على بعد 10 - 15 سم تنثر فيها البذور على عمق 1 - 2 سم وتطمر بطبقة سطحية من التراب وترص قليلا
    ويجب ملاحظة التحضير الجيد للتربة لأن زراعة الجزر في الأراضي المتماسكة يسبب تفرع الجذور وهو الجزء المستخدم وتشوه شكلها ويصبح طعمها سيء
    بعد الانبات باسبوعين أي عندما يصل طول البادرات الى 5 - 6 سم تفرد ويقلع الزائد والضعيف منها بحيث تصبح المسافة بين النبات والآخر 8 - 10 سم وللحصول على جذور جيدة يجب تعشيب المسكبة وريها باستمرار مرة كل اسبوع أثناء فترة النمو الأولى وكل اسبوعين بعد ذلك وتؤدي كثرة الرطوبة الى ضعف نمو الجذور وانخفاض نسبة السكر والكاروتين وتعطيش النبات يؤدي الى استطالتها وتخشبها
    وتجدر الاشارة الى أن الزراعة على خطوط تساعد كثيرا في التخلص من الأعشاب النامية بين نباتات الجزر
    ومن المهم اضافة بعض الأسمدة المركبة ( آزوت - فوسفور - بوتاسيوم ) مع مياه الري على دفعتين الأولى بعد التفريد والثانية بعد ذلك بشهر تقريبا
    وتقلع نباتات الجزر باليد أو الفأس عندما تصل جذورها الى الحجم المطلوب وحسب رغبة المستهلك ( قطر الكتف 3 - 4 ) سم ولكن يجب مراعاة عدم تركها لمدة طويلة بحيث تكبر وتصل الى حجوم غير مقبولة لأنها تغطي في هذه الحالة بطبقة فلينية تكسبها لونا باهتا وتفقدها نضارتها مع مراعاة وقف الري قبل مدة من قلعها
    ونظرا لامكانية قلع الجذور على دفعات (بحيث تقلع الجذور الكبيرة أولا) اعتبارا من تشرين الثاني أي بعد أربعة أشهر من الزراعة فانه يمكن تزويد الأسرة باحتياجاتها من المحصول لفترة طويلة من مسكبة واحدة



    كيفية زراعة الشوندر :
    تزرع بذور الشوندر من منتصف آب وحتى بداية أيلول في جور بعمق 3 - 4 سم وعلى خطوط المسافة بينها 45 سم ويفضل نقع البذور بماء ساخن قليلا 40 درجة لمدة 24 ساعة قبل الزراعة للمساعدة في انباتها وتروى مباشرتا بعد الزراعة وتعزق الأرض جيدا وخاصة بعد ظهور الأوراق الأولى وتفرد النباتات في هذه المرحلة على مسافات 10 سم بين النبات والآخر
    وتسمد المسكبة بالسماد الآزوتي مع قليل منالأسمدة الفوسفورية والبوتاسية بعد التفريد ومرة أخرى عند بداية تشكل الجذورباضافة كمية قليلة من السماد الآزوتي والبوتاسي وزيادة الآزوت تؤدي الى زيادة نمو المجموع الخضري وبالتالي التقليل من كمية السكريات في الجذور
    ويحذر من تعطيش النبات ويجب ريه بمواعيد منتظمة والا فان نموه سيكون بطيئا ويعطي جذورا صلبة القوام
    تنضج الجذور بعد حوالي 80 - 100 يوما من الانبات وتقلع تدريجيا عندما يبلغ قطرها 5 - 10 سم وتستهلك فورا وتترك الجذور الصغيرة لتكبر


    كيفية زراعة الفجل :
    الفجل من النباتات سهلة الزراعة وسريعة النضج لذلك يمكن زراعته في حدائق المنازل وقلعه بعد فترة قصيرة
    وتزرع بذوره في الخريف والشتاء أثناء الجو المعتدل في سطور متباعدة 15 - 20 سم وعلى مسافة 3 - 5 شم بين البذرة والأخرى بالنسبة للأصناف صغيرة الجذور و5 - 10 سم للأصناف كبيرة الجذور على أن لات يزيد عمق الزراعة عن 2 سم وتغطى بعد ذلك
    ويجب مراعاة أن تكون الأرض جيدة والتربة مفككة جيدة الصرف ويحتاج الفجل الى رطوبة تربة مناسبة تساعده على سرعة النمو وتجعل طعمه مقبولا لذلك تروى بانتظام مع مراعاة عدم السماح بجفاف الطبقة السطحية من التربة لأن ذلك يؤدي الى تشكيل جذور صغيرة الحجم متليفة ذات طعم لاذع
    تفرد النباتات بعد الانبات في حال كانت كثيفة وتعزق المسكبة لازالة الأعشاب وتضاف اليها الأسمدة على دفعتين الأولى عند تشكل الورقة الثالثة والثانية بعد اسبوعين من الأولى على أن يعطى مع الدفعة الأخيرة قليل من الأسمدة البوتاسية للاسراع في تشكيل الجذور وانتفاخها
    وتنضج الجذور بعد الانبات بحوالي 30 60 يوما ويجمع يدويا وعلى عدة دفعات حسب الحاجة عندما تصل الى الحجم المطلوب والتأخير في قلعها يؤدي الى تليف الأنسجة الخشبية داخل الجذور


    كيفية زراعة اللفت :
    واللفت من الخضار الشتوية لذلك تزرع بذوره في نهاية آب وبداية أيلول وتنثر البذور في سطور على بعد 30 سم بين الخط والآخروتغطى وتروى مباشرتا
    وبعد الانبات يتم تفريد النبات على مسافة 20 سم بين النبات والآخر وتعزق الأرض وتسمد التربة بالأسمدة الآزوتية على دفعتين الأولى بعد اسبوعين من الانبات والثانية بعد ثلاث أسابيع من الدفعة الأولى
    ويحتاج اللفت الى رطوبة عالية وانخفاض معدلها يؤدي الى الحصول على جذور فارغة أو متليفة ذات طعم لاذع لذلك يجب أن يكون الري منتظما ويكرر كل 10 - 15 يوما
    وتنضج الجذور بعد 50 - 60 يوما من الانبات وتقلع المناسبة منها والتي يتراوح قطرها 6 - 7 سم والتأخير في قلعها يؤدي الى زيادة حجمها وتليفها
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 07-11-2011 الساعة 10:19 PM
    الحديقة جزءا من ذاتي

  3. #23
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    الخضار الورقية

    وهي الخضار التي تستخدم أوراقها في التغذية مطبوخة أو نيئة وهذه الخضار هي :
    الخس - البندورة - الكزبرة - الكرفس - الشبث - الهندباء - الرشاد - الحميض - الجرجير - السبانخ - السلق - الملوخية - الخبيزة


    كيفية زراعة الخس :
    ويفضل زراعة الخس بطريقة التشتيل وبعروتين العروة الشتوية وفيها تزرع الشتول في الارض الدائمة في أيلول - تشرين الأول
    والعروة الصيفية وفيها تنقل الشتول في شباط لذلك يجب زراعة البذور في المشتل قبل حوالي شهر من تشتيلها
    تشتل النباتات في سطور المسافة بينها 25 - 30 سم وبين النبات والآخر 15 - 20 سم وترقع الشتول الغائبة معالرية الأولى وتعزق الأرض سطحيا بعد ثلاث أسابيع تضاف كمية من السماد الفوسفوري مع قليل من السماد الآزوتي وبعد ذلك بحوالي شهر تضاف كمية من السماد الآزوتي
    الخس منالنباتات المحبة للرطوبة لذلك يجب أن يروى باستمرار مع مراعاة تجنب زيادة كمية الماء أثناء الفترة الأولى من النمو
    ويمكن قلع الخس بعد 70 - 100 يوم من التشتيل ويجب جني النباتات عندما تصل الى الحجم المناسب وقبل استطالة الساق
    وفي حال نضوجها وعدم الرغبة في قطافها يمكن تمديد فترة بقائها في الأرض مع بقائها لفترة قليلة صالحة للاستهلاك ويجب في هذه الحالة وقف مياهالري وتطيق الجذور من جانب واحد
    في بعض الأحيان وعند الضرورة يمكن زراعة الخس كمحصول تكثيفي بين نبات الملفوف


    كيفية زراعة البقدونس :
    يزرع البقدونس في كافة الأوقات تقريبا ولكن يفضل زراعته في أواخر الصيف وأواخرالخريف ويستمر حتى أوائل الربيع
    تنثرالبذور في مساكب صغيرة أو على سطور البعد بينها 5 سم على عمق واحد سم ويفضل خلط البذور بقليل منالرمل كي يسهل توزيعه ويسهل انباته ويغطى بطبقة خفيفة من التراب الناعم وتروى ريا خفيفا ويفضل نقع البذور 24 ساعة قبل الزراعة ليزيد من نسبة الانبات
    تعشب الأرض بعد الانبات وتفرد النباتات على مسافة 5 سم بين البنات والآخر وتروى بانتظام كل 4 - 5 أيام لأن البقدونس متطلب للرطوبة بشكل كبير وخاصة في مراحل نموه الأولى وتضاف بعض الأسمدة الآزوتية على ثلاث دفعات الأولى بعد ثلاث أسابيع من الانبات والثانية بعد ثلاث أسابيع من الأولى والثالثة بعد ثلاث أسابيع من الثانية
    وتحش نباتات البقدونس وتقطف أوراقها التي وصلت الى الحجم المناسب بعد شهرين من الزراعة ويستمر لعدة أشهر ويعاد الحش كل شهر ويوصى باضافة القليل من السماد الآزوتي بعد كل حشة


    كيفية زراعة الكزبرة :
    تتشابه الكزبرة من نبات البقدونس في الاحتياجات البيئية والمتطلبات الزراعية وتفضل زراعتها مابين أيلول وتشرين الثاني وتحش مرة أو مرتين وتترك بعد ذلك لتزهر وتعطي بذورا



    كيفية زراعة الكرفس :
    يحتاج الكرفس الى أجواء معتدلة مائلة للبرودة ويمكن أن تزرع الكرفس كزراعة منزلية في مساكب صغيرة مسمدة جيدا بالسماد البلدي وفي سطور على أبعاد 10 - 15 سم ترممى البذور وتغطى بالطمي أو الرمل ثم تروى وتشتل بعد الوقت المناسب ويمكن زراعة الكرفس وفي عروتين في الأولى العروة الربيعية في شباط وآذار أما العروة الثانية في الشتاء وضمن المشتل وتزرع البذور في تموز وآب ثم تنقل الى الأرض بعد شهر ونصف من زراعتها وتزرع في الجهة الشرقية المشمسة وتروى باعتدال بحيث لا يتم الاكثار والمبالغة بل المحافظة على رطوبة مناسبة فقد تؤدي الزيادة في الري الى اصفرار الأوراق وضعف نمو النبات ورداءة مواصفاته
    ترقع الأرض بعد اسبوع أو اسبوعين من الزراعة بنياتات أخرى وتعزق سطحيا للتخلص من الحشائش ولتفكيك التربة وتقليب السماد وأما السماد فتضاف الأسمدة الآزوتية والبوتاسية في بداية الأمر وعلى دفعتين الأولى بعد ثلاث أسابيع من الزراعة والثانية بعد أسبوعين من الأولى ويتم النضج بعد 3 -3,5 شهر من الزراعة فيالأصناف البلدية أما الأجنبية فيتم النضج بعد 4 - 5 شهور ويحصد النبات مع جزء من الجذور


    كيفية زراعة الشبث :
    يزرع الشبث عادة كمحصول ثانوي بين خطوط المحاصيل الأخرى لذلك يمكن زراعته بسهولة في الحدائق المنزلية دون أن يشكل ذلك أي عبء ولا يأخذ من مساحة الحديقة شيئا
    وطريقة زراعته واحتياجاته البيئية والزراعية تشابه الى حد كبير طريقة زراعة واحتياجات البقدونس ويزرع الشبث ويجمع وهو أخضر طري خلال 25 - 30 يوما من ظهور البادرات


    كيفية زراعة الهندباء :
    تزرع في الشتاء بذارا في المشتل مع بداية أيلول وتشرين وتشتل في الأرض في سطور بابعاد 15 سم بين النباتات وبينالسطور 60 سم تقريبا وهي بعمر 4 - 6 أسابيع وتعزق التربة سطحيا وتزال الأعشاب وترقع الجور بشتول جديدة وتسمد التربة بالأسمدة العضوية وأثناء تحضير الأرض ويضاف لها الأسمدة الآزوتية والبوتاسية وعلى دفعتين الأولى بعدالتشتيل بنحو ثلاث أسابيع والثانية بعد شهر من الأولى أما الري فيلزم الترطيب بشكل دائم والنقص منالري يؤدي الى صلابة الأوراق وتدهور نوعيتها ومن المعروف في نباتات الهندباء تجرى لها عملية التبييض لتحسين مظهرها وتقليل الطعم المر بالأوراق ويجري التبييض بضم الأوراق الخارجية للنبات وربطها بالرافيا وقبل الحصار بأربع أسابيع في الجو البارد أو 2 - 3 أسابيع في الجو المعتدل ويراعى أن تكون الأوراق جافة عند ربطها منعا للتعفن ويكتمل نمو النبات بعد نحو 3 - 3,5 شهر من الشتل ويجري الحصاد بقطع النبات قريبا من سطح التربة بالسكين وبالتدرج حسب سرعة النضج الحاصل



    كيفية زراعة الرشاد :
    تزرع بذوره في أواخر آذار وبداية نيسان وعلى فترات متعاقبة لتعطي مجموعا خضريا طوال الصيف وتزرع البذور عادة على خطوط 10 - 12 سم وتروى وتعشب ثم تقطف حسب الحاجة


    كيفية زراعة الحميض :
    الحميض من الخضار التي تستخدم سوقها وأوراقها الفضة وهو من النباتات التي لا تنتشر في الزراعة في مناطقنا ولكنها تصادف في الأسواق والمطاعم والحميض نبات معمر دائم بري المنشأ ويعتبر من البقول الزراعية يزرع بذارا في الأرض الدائمة مباشرتا مع بداية الربيع وترطب التربة جيدا ولا يحتاج الى العناية الكبيرة ويمكن الحصول عليه مع بدايات الصيف ويفضل زراعته في الأماكن المنزوية والمهملة والتي يصعب الزراعة فيها بشكل منتظم


    كيفية زراعة الجرجير :
    الجرجير من نباتات جنوب أوروبا ويحتاج الى جو معتدل البرودة ويزرع في الخريف والشتاء وتزرع بذوره نثرا في سطور تبعد عن بعضها 15 - 20 سم وتروى التربة وتعزق وتسمد كلما دعت الحاجة والضرورة بعد أنن ينمو النبات تحش الأوراق ويمكن أخذ عدة حشات منها



    كيفية زراعة السبانخ :
    يزرع السبانخ بعدة عروات ابتداء من شهر آب وأيلول ويمكن زراعة أصنافه الأجنبية في آذار وتنثر البذور على عمق 2 - 3 سم في أحواض أو سطور المسافة بينها 20 - 25 سم وتغطى بطبقة سطحية من التراب وتروى فورا ويفضل نقع البذور بالماء لمدة يومين وتجفيفها ثم زراعتها
    تفرد النباتات بعد ظهور الروقة الثانية على مسافة 5 - 10 سم وتتفرق التربة وتروى بانتظام للاسراع في نمو النباتات علما بأن تعطيشها يؤدي الى تأخر النمو أو وقفه وزيادة الرطوبة تؤدي الى اصفرار الأوراق
    تسمد المسكبة بقليل منالسماد الآزوتي عند ظهور الأوراق الحقيقية الاولى وتروى مباشرة ويراعى أن يكون التسميد بعيدا عن الأوراق كي لا تتضرر
    تجنى أوراق السبانخ كلما وصل عددها الى 5 - 6 أوراق كبيرة مكتملة النمو على النبات الواحد ويستمر في ذلك حتى يبدأ النبات بتشكيل الشماريخ الزهرية وبذلك يمكن جينها أكثر من مرة
    تتم عملية الجني عادة فيالصباح أو بعد الظهر عندما تكون النباتات ذابلة لا تنكسر ويسهل جنيها ويبدأ الجني عادة بعد 40 - 50 يوم من الزراعة وتحتفظ أوراق السبانخ بنضارتها لمدة 3 - 5 أيام بحفظها بدرجات حرارة قريبة الى الصفر


    كيفية زراعة السلق :
    يزرع السلق ابتداء من شهر آب وعلى عدة عروات حتى شباط تنثر بذوره في جور على مسافات 20 25 سم بين الجورة والأخرى وتوضع كل منها 3 - 4 بذور وتغطى بطبقة سطحية من التراب 2 - 3 سم وتروى جيدا المسافة بين السطور 40 50 سم ويسمد النبات باضافة القليل من السماد الآزوتي على دفعتين الأولى بعد ثلاث أسابيع من الانبات والثانية بعد ثلاث أسابيع من الأولى
    ترقع الجور ويخف النبات وتعزق الأرض جيدا وتروى حسب الحاجة
    يحش السلق بعد 40 - 60 يوما من الزراعة ويستمر كل 20 يوما حيث يمكن حشه 3 - 5 مرات تقطع الأوراق على ارتفاع 2 - 5 سم من سطح التربة
    تقطع الأوراق الكبيرة ليستمر النبات في النمو ويعطي أوراق جديدة على أن يسمد النبات بعد كل حشة


    كيفية زراعة الملوخية :
    تزرع بذور الملوخية في آذار في سطور المسافة بينها 10 - 15 سم على عمق واحد سم تغطى بطبقة من التراب وتروى ريات خفيفة حتى يتم انباتها
    وتسمد بالآزوت عندما يصل ارتفاع النبات الى 10 سم ومرة أخرى بعد شهر وتعزق التربة وتروى باستمرار ويبدأ قطاف الأوراق عندما يصل ارتفاع النبات 35 - 40 سم ويبدأ بقطاف الأوراق السفلية يمكن بعد شهر حشها مرة أخرى على أن تسمد بالأسمدة الآزوتية وتروى بعد كل حشة


    كيفية زراعة الخبيزة :
    تنمو الخبيزة بريا وفي كل أنواع الترب ولكن زراعتها تجود في الأراضي الطمية وتعتبر الخبيزة محصولا شتويا فيناسبه المناخ البارد والمعتدل وعند درجات الحرارة 15 - 21 مئوية ويؤدي ارتفاع درجات الحرارة الى تلييف أوراق النبات والازهرار السريع في أيلول وتشرين وتزرع بذارا مباشرتا في الأحواض أو بشكل سطور في الأرض الدائمة وبمسافة 20 سم بينها وتعزق التربة سطحيا ويتم الري مباشرتا بعد البذر ويستمر بشكل منتظم لشجيع النمو وتسمد التربة عضويا مع اضافة سلفات النشادر وسوبر فوسفات الكالسيوم وسلفات البوتاسيوم بعد حوالي ثلاث أسابيع من الزراعة كما وتضاف نسبة سلفات النشادر بعد كل حشة وتحصد الخبيزة عند يبلغ أوراقها حجما مناسبا للتسويق وتؤخذ عادة في الزراعات المبكرة نحو 4 - 6 حشات وتكون الحشة الأولى بعد الزراعة بنحو شهر ونصف ثم تجرى الحشات التالية شهريا بعد ذلك


    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 07-12-2011 الساعة 11:43 AM
    الحديقة جزءا من ذاتي

  4. #24
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    الدولة
    Saudi Arabia
    المؤهل العلمي
    طالب
    العمر
    24
    المشاركات
    1

    رد: حديقة الخضراوات

    شكرا على المعلومات !!


    ممكن انواع السماد ، او المواد اللي نحطها مع التربة عشان تصبح جيدة !

    بالنسبة للطماطم الكرزية ، هل ممكن تنبت في فصل الصيف !
    شهر اغسطس
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 07-12-2011 الساعة 09:22 AM

  5. #25
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    مسقط -سلطنة عمان
    مكان سكنك
    مسقط
    المؤهل العلمي
    دبلوم كلية المعلمات - علوم
    العمر
    50
    المشاركات
    548

    رد: حديقة الخضراوات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لوسيان مشاهدة المشاركة


    كيفية زراعة الكزبرة :
    تتشابه الكزبرة من نبات البقدونس في الاحتياجات البيئية والمتطلبات الزراعية وتفضل زراعتها مابين أيلول وتشرين الثاني وتحش مرة أو مرتين وتترك بعد ذلك لتزهر وتعطي بذورا
    شكرا مهندس لوسيان على المعلومات الوافره

    هل يمكن أستخدام نفس بذور الكزبره الجافه المستخدمه في الطبخ ؟
    وهل يجب نقع بذور الكزبره مثل بذور البقدونس ؟

    اللهم اليك أشكو ضعف قوتي وقلة حيلتي وهواني على الناس يا أرحم الراحمين ، أنت رب المستضعفين وأنت ربي ، الى من تكلني ، الى بعيدا يتجهمني أم الى عدوا ملكته أمري ، أن لم يكن بك علي غضب فلا أبالي ولكن عافيتك هي أوسع لي ، أعوذ بنور وجهك الذي أشرقت له الظلمات وصلح عليه أمر الدنيا والاخره من أن تنزل بي غضبك أو يحل علي سخطك ، لك العتبى حتى ترضى ، ولا حول ولا قوة الا بك .

  6. #26
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mesho160 مشاهدة المشاركة
    شكرا على المعلومات !!


    ممكن انواع السماد ، او المواد اللي نحطها مع التربة عشان تصبح جيدة !

    بالنسبة للطماطم الكرزية ، هل ممكن تنبت في فصل الصيف !
    شهر اغسطس
    من المعروف في نوع الطماطم الكرزية انها متحملة للأجواء المختلفة وللترب المالحة وتجود في النوعية المنتجة وطعمها لسبب الملوحة فهي محبة للملوحة ويمكن زراعتها في الخارج في الشهر السابع وأما ضمن البيوت البلاستيكية فابتداء من الشهر الثامن حتى العاشر
    الحديقة جزءا من ذاتي

  7. #27
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام بدر مشاهدة المشاركة
    شكرا مهندس لوسيان على المعلومات الوافره

    هل يمكن أستخدام نفس بذور الكزبره الجافه المستخدمه في الطبخ ؟
    وهل يجب نقع بذور الكزبره مثل بذور البقدونس ؟

    نعم يمكن ولكن يفضل أن لا يكون قد مضى عليها سنة أو سنتين ولسبب سوء التخزين ويجب نقعها في الماء قبل الزراعة ويمكن بهذه الطريقة تبيان ان كانت البذور فارغة وغير صالحة للزراعة من البذور الجيدة والصالحة للزراعة و وتلك البذور الجيدة نراها قد هبطت الى أسفل الاناء ما يدل على صلاحيتها أما الفارغة فتبقى طايفة أو فايشة على سطح الماء
    الحديقة جزءا من ذاتي

  8. #28
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    الخضار الدرنية :
    وهي النباتات التي تزرع من أجل درناتها التي تستخدم في التغذية وأهم هذه الخضراوات البطاطا
    وتتميز الخضار الدرنية بأنها مصدر للطاقة لاحتوائها على الكثير من الكربوهيدرات


    كيفية زراعة البطاطا :
    تزرع البطاطا بثلاث مواعيد : كانون الثاني - شباط * آذار - نيسان * تموز - آب
    ويتم بفتح خطوط على بعد 60 70 سم توضع فيها الدرنات على بعد 25 30 سم على عمق 6 - 8 سم وتغطى بالتراب ويفضل زراعة الدرنة كاملة وعدم تجزئتها على أن لا يزيد وزنها عن 50 - 80 غرام
    تعزق الأرض جيدا في المرحلة الأولى من نموالنبات ويوقف العزيق بعد أن تغطى النباتات الأرض وتقلع في هذه الحالة الأعشاب باليد عند ظهورها على أن يتم جمع التراب حول النبات لتحضينه مع العزيق الثاني
    تروى الأرض دوريا كل 10 أيام تقريبا وتضاف الأسمدة الآزوتية على دفعتين الأولى بعد اكتمال الانبات والثانية عند بداية تكوين الدرنات
    تنضج الدرنات بعد حوالي 100 - 130 يوم من الزراعة ويدل اصفرار الأوراق وبدء موت السوق على نضج الدرنات وتكون جاهزة للقلع ويسهل قلعها وقلع الدرنات قبل اكتمال نضجها يؤدي الى تقشيرها أثناء القلع
    يوقف الري قبل عشرة أيام من القلع ثم تحش المجموع الخضري قبل خمسة أيام من القلع للسراع في تكوين القشرة
    تتوزع عادة الدرنات حول النبات على بعد لا يزيد 25 سم وعلى عمق 25 سم وأفضل وقت للقلع هو في الصباح الباكر أو قبل المساء حتى لا يصيبها الشمس وتخضر فتصبح سامة
    ويتم لم الدرنات بعد القلع ونشرها لتجف وتثبت قشرتها مما يساعد على التخزين على أن لا تكون معرضة لأشعة الشمس المباشرة كما قلنا
    الحديقة جزءا من ذاتي

  9. #29
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    الخضار البقولية :
    ومنها التي يمكن تقديمها للمائدة وتطبخ خضراء ومنها ما يستخدم في الغذاء بشكل جاف كالحمص والعدس و منها ما تستخدم كعلف وأسمدة خضراء لتحسين التربة وهي من النباتات الاقتصادية وهي تتميز بقدرتها على تثبيت الآزوت الجوي بواسطة العقد البكتيرية التي تنمو على جذورها فتزيد من خصوبة التربة
    ومن الانواع التي تستخدم كغذاء للمائدة بشكلها الأخضر : الفاصولياء - البازلاء - الفول



    كيفية زراعة الفاصولياء :

    تزرع الفاصولياء في عدة مواعيد ربيعي وصيفي مبكر في المناطق الدافئة في منتصف شباط وصيفي في نيسان وخريفي للحصول على قرون الخضراء في آب - أيلول
    تزرع البذور في جور على عمق 3 -4 بذرة في الجورة وتغطى بالتراب
    يفضل زراعة البذور في أرض مستحرثة أي في أرض رويت وتركت لتجف قليلا على خطوط 45 - 50 سم بعد 2 -3 أسابيع منالزراعة يتكامل الانبات وترقع الجور الغائبة معالرية الأولى ومن ثم ترفد على نبات واحد في الجورة
    ويلاحظ في هذه الفترة عدم زيادة كميات المياه خوفا من تعفن البذور
    تعزق الأرض جيدا وتسمد بقليل من السماد الآزوتي بعدالانبات ومع بداية العقد ويفضل اضافة القليل من السماد الفوسفاتي مع الدفعة الثانية
    تروى النباتات حسب الحاجة
    وعند زراعة الأصناف الطويلة المعربشة لا بد من وجود دعامات تتسلق عليها النباتات عندما يصل طول النبات 15 - 20 سم
    تنضج القرون الخضراء بعد 40 60 يوما من الانبات في الأصناف القصيرة المرسحة و70 - 80 يوما في الأصناف المتسلقة
    تقطف القرون مرة كل أسبوع ولمدة شهر أة أكثر عندما لا يتجاوز حجم البذور في القرن ثلث حجمها الكامل ولا يزيد وزنها عن 15 - 20 % من وزن القرن الكلي
    للحصول على بذور جافة يترك النبات بعد القطاف الأخير لتجف قرونه وبذوره ويقلع كاملا




    كيفية زراعة البازلاء :
    تزرع البازلاء اعتبارا من تشرين الأول وحتى منتصف كانون الأول ويمكن زراعتها في بعض المناطق في آب
    تزرع البذور في جور المسافة بينها 10 - 15 سم على عمق 3 - 5 سم على خطوط المسافة بينها 50 - 60 سم
    يوضع في الجورة 3 - 4 بذور لضمان نسبة انبات جيدة والأفضل نقع البذور المعدة للترقيع لمدة 24 ساعة بالماء العادي
    عند اكتمال الانبات تفرد النباتات يبقى في الجورة أفضل نباتين تضاف الأسمدة الآزوتية على دفعتين متساويتين الأولى بعد اسبوعين من الانبات والثانية عند بدء العقد مع مراعاة ري المسكبة بعد كل اضافة
    تروى النباتات حسب الحاجة لأن البازلاء نبات حساس لزيادة أو نقصان الرطوبة
    تعزق المسكبة باستمرار وخاصة في المراحل الأولى لنمو النبات لضمان الحصول على محصول جيد
    يبدأ جني القروق الخضراء في مرحلة النضج الاستهلاكي بعد 3 - 4 أشهر من الزراعة
    ويعتبر شبكة من الأوعية على القرون الخضراء وتحول لونها الى الأخضر الفاتح دلالة على اكتمال النضج الأخضر
    تجنى القرون أكثر من مرة على النبات الواحد مرة كلاسبوع تقريبا ويجب عدم التأخير في القطاف وعدم الاضرار بالنبات عند قطافه في المرات الأولى
    للحصول على البذور الجافة تترك النباتات بعد القطفة الأخيرة لتجف قرونها وبذورها
    في بعض الأحيان وخاصة عند زراعة بعض الأصناف الطويلة أو عندما تكون الكثافة النباتية ضعيفة يلجأ البعض الى وضع دعامات للنبات المزروعة في حدائقهم خوفا من رقاد النبات وتعفنه
    وفي هذه الحالة توضع الدعامات على 5 سم منالنبات عندما يصل طوله الى 15 - 20 سم وتسهل هذه الدعامات عملية العزيق وقطاف القرون



    كيفية زراعة الفول :
    يزرع الفول من تشرين الأول ولغاية كانون الأول تزرع البذور في جور تبعد عن بعضها 15 - 20 سم على خطوط المسافة بينها 40 60 سم يوضع في الجورة 3 - 4 بذور على عمق 3 - 5 سم
    ترقع الحبوب بعد اسبوعين أو ثلاثة أسابيع من الزراعة وتفرد عندما يصل ارتفاع النبات 10 - 15 سم على أن يترك في الجورة نباتين جيدين تعزق التربة وتسمد بالسماد الآزوتي بعد تكامل الانبات
    وفي بداية العقد يفضل اضافة قليل من الأسمدة المركبة آزوتية - فوسفاتية - بوتاسية وتروى الأرض باستمرار
    تنضج القرون الخضراء بعد 3 - 3,5 شهر من الانبات وتقطف مرة كل اسبوع ويستمر القطاف حوالي شهرين
    للحصول على بذور جافة تترك النباتات لتجف قرونها وبذورها بعد القطفة الأخيرة
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 07-19-2011 الساعة 06:33 PM
    الحديقة جزءا من ذاتي

  10. #30
    الصورة الرمزية لوسيان
    لوسيان غير متصل
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    56
    المشاركات
    5,060

    رد: حديقة الخضراوات

    الخضار المعمرة :

    وهي النباتات العشبية التي تعيش لفترة طويلة حيث يعمر منها الجزء الموجود تحت الأرض ويتجدد المجموع الخضري سنويا ومنها :
    الهليون - أرضي شوكي - النعناع - البقلة - الجعدة - الشمرة


    يتبع
    الحديقة جزءا من ذاتي

صفحة 3 من 4 الأولىالأولى 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. صور من حديقة المدرسة
    بواسطة سندس في المنتدى عالم الزينة وتنسيق الحدائق
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 11-02-2011, 07:07 PM
  2. حديقة الشرفة
    بواسطة لوسيان في المنتدى عالم الزينة وتنسيق الحدائق
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 06-15-2011, 06:57 PM
  3. ازرع ولو لم يكن هناك حديقة
    بواسطة ابو حمزة في المنتدى عالم المواضيع الزراعية العامة
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 06-15-2011, 11:07 AM
  4. دليل تسميد الخضراوات والزراعات التزيينية
    بواسطة jamal h j في المنتدى عالم الأسمدة والمبيدات والبذور
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 05-05-2010, 10:27 AM
  5. زراعة الخضراوات:
    بواسطة الصباح النجار في المنتدى عالم الأسمدة والمبيدات والبذور
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 07-22-2009, 06:02 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1