^TOP^
تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 22

الموضوع: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    Palestine / Nablus
    مكان سكنك
    USA / MN
    المؤهل العلمي
    Agronomist
    العمر
    29
    المشاركات
    6,672

    new تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    السلام عليكم ، سأوافيكم بطريقة إعداد الزيتون الأسود منزلياً ، ودعواتكم للوالدة اُم عطية .

    المواد والأدوات والتجهيزات المطلوبة :-

    بذور الزيتون الأسود حسب المطلوب ، زيت بلدي ، ليمون ، مَلح ، فلفل حسب الذوق .

    خُطوات العمل :-

    تشطيب بذور الزيتون بواسطة سكين بشكل طولي مايقارب 4 حزوز لكل بذرة .

    يتم إحضار بذور الزيتون ووضعها في وعاء خاص ومعد لذلك مع وضع وتحريك كمية من المَلح على البذور ، وذلك من أجل خروج الطعم المُر من البذور .

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    بعدها يتم لمدة ثلاث أيام غسل بذور الزيتون من الملح بالماء المغلي والساخن لخروج الطعم
    المر منها .

    في المرة الأخيرة نقوم بوضع البذور في الوعاء المراد الإحتفاظ به لعملية التصنيع مع وضع نصف من زيت الزيتون البلدي من أجل الإحتفاظ به وعدم التعفن وإعطاء الطعم المناسب والنصف من الليمون " عصير " لا بآس أحياناً إن وضع شرائح من الليمون - حسب الذوق يتم وضع الفلفل المقطع قطع صغيرة ما بين بذور الجرجير وتعطي طعم رائع ومميز .

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .


    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..


  2. هذا العضّو معجّبـ/ـة بموضّوعك ويقول شُكراً لك (Ahmad A. Najar) وجزاك الله خيراً.  


  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    مكان سكنك
    نابلس
    العمر
    27
    المشاركات
    0

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    لك جزيل الشكر على هذه الطريقة الرائعة لتصنيع....{الجرجير}...
    تحياتي لك....نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    فلسطين
    مكان سكنك
    رام الله
    المؤهل العلمي
    إنتاج نباتي
    العمر
    30
    المشاركات
    1,687

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "


    ماشاءالله عليك ابو احميد مرة عن الزيتون الابيض واليوم عن الجرجير اللذيذ

    ألف شكر لك والله يخليلك الوالدة المعدلة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي ويسلم ايدك وايديها



    سبح الله واجعل لسانك رطب بذكرة
    غريب من الإنسان ينسي عيوبه
    ويذكر عيبا في اخيه قد اختفى
    فلو كان ذا عقلا لما عاب غيره
    وفيه عيوب لو رأها بها اكتفى
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    palestin
    المؤهل العلمي
    زراعي
    العمر
    29
    المشاركات
    279

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    شكرا لك على هذة الخطوات الصحيحة والسليمة

  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    Palestine / Nablus
    مكان سكنك
    USA / MN
    المؤهل العلمي
    Agronomist
    العمر
    29
    المشاركات
    6,672

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "


    شكرا لكم على المرور الكريم وإن شاءالله انكم بتجربوها

    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .


    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    سوهاج
    المؤهل العلمي
    زراعة
    المشاركات
    4,630

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    موضوع جميل بارك الله فيك
    إن لم تروني يوما هنا فالتعلموااني قد رحلت فأتمني أن تكون القلوب صافية والنفوس عني راضية
    بالاخوة قابلتكم وها انا ذا بها أودعكم ....سأحترف السباحة بأمواج

    الجليد أملي فقط ان يتجمد إحساسي وسأحترف ايضا الرقص بوسط ألسنة اللهيب
    أملي فقط أن تحترق ذكرياتي فآسف لكل القلوب التي يوما ما ادميتها

  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    سوريا
    المؤهل العلمي
    طالبة
    المشاركات
    210

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    ماشاءالله عليك طريقة سليمة

    هذا النوع من المخللات شهي ومفيد

  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    فلسطين
    المؤهل العلمي
    محاسبة
    العمر
    30
    المشاركات
    36

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "



    لا ماشاءالله عليك بتصلح مية المية للمطبخ هههههه

    شكرا لك يا بطل

    وغداً للحاضر الزاهر نحيا ليس الا ... قد يكون الغيب حلواً ... انما الحاضر أحلى

  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    Palestine / Nablus
    مكان سكنك
    USA / MN
    المؤهل العلمي
    Agronomist
    العمر
    29
    المشاركات
    6,672

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    شكراً للكل على المرور نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    بتصلح مية المية للمطبخ هههههه


    وما الخطآ في ذلك بنت العم أتمنى أن أكون كذلك للزنكّات نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .


    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    سورية
    المؤهل العلمي
    zeraai
    العمر
    45
    المشاركات
    47

    رد: تصنيع بذور الزيتون الأسود " الجرجير "

    مشكورين
    معلومات قيمة

صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. الجرجير
    بواسطة الصباح النجار في المنتدى قسم الخضروات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 05-19-2013, 12:34 AM
  2. طريقة صنع مخلل الزيتون " الرصّيع "
    بواسطة Ahmad A. Najar في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 12-27-2012, 09:40 PM
  3. زيت الزيتون و السرطان :
    بواسطة د.محمدعبادى في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 31
    آخر مشاركة: 08-08-2012, 01:43 PM
  4. قطاف الزيتون
    بواسطة لوسيان في المنتدى عالم المواضيع الزراعية العامة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-11-2009, 02:37 PM
  5. الزيتون
    بواسطة أمل الحياة في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 09-15-2009, 03:21 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1