التمر الهندي

[mhmad00]

التمر الهندي Tamarindus indica شجرة مستديمة الخضرة تتبع الفصيلة البقولية Fabaceae كبيرة الحجم ارتفاعها 25-30م الورقة مركبة يستخدم لب ثمار في عمل العصير و هو عندنا في سورية كثيرا في رمضان عند الإفطار وتدخل الثمار في تركيب ادوية القلب و خفض السكر موطنه الأصلي و سط و جنوب شرق افريقيا فهو فاكهة استوائية تحتاج لحرارة ورطوبة عالية و تثمر الشجرة بعد 10 سنين من زراعتها في ديسمبر و مايو الازهار طرفية خضراء الثمار بنية عدد بذورها 10 يتكاثر بالبذور و العقل الساقية و التطعيم و الترقيد

[أرض الشام]

وكمان بفلسطين التمر الهندي حاضر دائما برمضان
وشجرة التمر الهندي كمان من الاشجار يلي بنزرعه عنا




اسمها العلمي Tamarindus indica
كتير ناس بتحضر هالشراب ازا كان عندها شجرة التمر وتحضيرها كالتالي



يتم تفريغ التمر من البذور جيدا وبعد ذلك يتم وضع كمية 100 جرام من التمر في وعاء به لتر ماء ثم يترك على النار الهادئة حتي الغليان ويتم التقليب يتم ترك المغلى ليبرد ثم وضعه في الخلاط ومعه السكر بعد ذلك يتم تصفية العصير من الشوائب يمكن بعد ذلك تخفيف العصير حسب الرغبة او وضع سكر ..الخ ووضعه في الثلاجة لمدة بضع ساعات..يفضل ترك العصير لمدة يوم في الثلاجة ليعطي مذاق لذيذ.

يبارك فيك اخي

[أرض الشام]

اختيار الموضوع من قبل الادارة وارفاقه الى صفحة المزرعة نت
للاطلاع على الرآبط

https://www.facebook.com/mazra3a.net?ref=hl

ملاحظة: هذه المشاركة اخبارية و لآ تستوجب منك الرد

[سُلاف]

التمر هندي من الأشجار غير المعروفة عندنا بالمغرب او ربما على حد علمي

أسمع عنها فقط من الاخوة المشارقة

شكرا لك استاذ محمد على افادتنا بهذه المعلومات عنها

بارك الله لك