^TOP^
مطبخ شهية ( معمول السميد )

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: مطبخ شهية ( معمول السميد )

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    السعودية
    مكان سكنك
    الرياض
    المؤهل العلمي
    صناعات غذائية
    المشاركات
    292

    1.10 مطبخ شهية ( معمول السميد )

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    3 كيلو سميد
    2 كاسة زيت
    2 كاسة سمنة ذائبه
    2 قالب زبدة
    نص كاسة سكر ناعم
    2 معلقة كبيرة يانسون مطحون
    2 بكيت فانيلا
    2 بكيت او ملعقة كبيرة بكنج باودر
    خميرة ملعقة صغيرة
    مستكة مطحونة ملعقة كبيرة" حسب الرغبة "
    للحشوة
    2 كيلو تمر ويفضل المعجون الجاهز بدون نواة
    تقريبا نص اصبع زبدة سايح



    الطريقة:

    تذوب الزبده والسمنه علي النار ونتركهم ليبردوا تماما
    نضع علي الزبده الزيت والفانليا والينسون المطحون والبيكنج بودر ويقلب جيدا ثم نضع السميد ويترك لمده 3 ايام مع التقليب كل يوم مرتين
    تقسم العجينه الي ثلاث اقسام وتعجن كل قسم برشه خميره فوريه مع ماء حتي تتماسك
    تعجن التمر مع ربع قلب زبده ويكور الي كرات صغيره
    تؤخذ قطعه من العجينه وتبسط باليد ونضع في داخلها التمر وتكور ثم تكبس في قالب المعمول وتقلب باحتراس
    ترص في صينيه وتدخل في فرن حار وعلي حراره عاليه حتي تصبح ذهبيه
    تحفظ في علب محكمه الاغلاق وعند التقديم ترش بالسكر وتقدم بالعافيه
    ملاحظات
    يجب ان يكون السمن بارد تماما وليس دافئ
    لا يجب الاكثار من الخميره الفوريه رشه بسيطه فقط
    السميد يكون ناعم


  2. هذا العضّو معجّبـ/ـة بموضّوعك ويقول شُكراً لك (جمال عبد العظيم) وجزاك الله خيراً.  


المواضيع المتشابهه

  1. مطبخ شهية (اكلات عربية مشهورة من الارز )
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى عالم الأسرة والطبخ والديكور
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-03-2013, 05:34 PM
  2. مطبخ شهية ( عجينة بيتزا )
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-31-2013, 04:02 PM
  3. مطبخ شهية ( البروستد )
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى عالم الأسرة والطبخ والديكور
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-28-2013, 04:05 PM
  4. مطبخ شهية ( البروستد )
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى عالم الأسرة والطبخ والديكور
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 01-27-2013, 04:21 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1