مَطبخنآ

[أرض الشام]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

مَطبخنــــــــــــــــــــــــا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

مسا الخير
حبيت حط هاد الموضوع الي باين من عنوانه
يعني اي حد فينا بدو يدخل لازم يحط شي وصفة اكل
حلويات ,مشروبات ,اكل وطبخ.
المهم الوصفة تكون موجودة
وازا بتحطه صور بكون احسن شي

ورح ابدء اول وحدة بالحلويات

كعكة منتصف الليل وهي كعكة مشهورة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

المقادير:

نصف كوب زبدة

ربع ملعقة صغيرة بايكربونات الصوديوم

نصف كوب سكر ناعم

ثلث كوب ماء

ثلاث ارباع كوب كاكاو

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ونصف ملعقة صغيرة باكنج باودر

ملعقة صغيرة فانيلا


وهلا الطريقةالعمل:_

1 - يحضر القالب ويدهن بالزيت ويرش بالدقيق


2 - يدعك السكر والزبدة لتصبح مثل الكريما


3 - يكسر البيض ويضاف اليه المقاديرالسابقة ويخفق بسرعة لمدة 5 دقائق

4 - ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح معا

5 - يمزجان بالتبادل مع الخليط السابق بالتبادل مع الماء والفانيلا

6 - يخفق ببطء بالخفاقة الكهربائية ويصب المزيج بالقالب المحضر

7 - تخبز في فرن متوسط الحرارة ثم تقطع وتقدم


و صحتين وعافية

[بلسمينــــا]

بارك الله فيكي غاليتي ارض الشام موضوع رائع وفكرة اروع اشكرك عليها
وهذه الصفحة هي الحل المناسب لمشكلة الطرح في قسم الطبخ
انتظري مشاركتي بطبق رمضاني قريبا ان شاء الله

[أرض الشام]

بارك الله فيكي غاليتي ارض الشام موضوع رائع وفكرة اروع اشكرك عليها
وهذه الصفحة هي الحل المناسب لمشكلة الطرح في قسم الطبخ
انتظري مشاركتي بطبق رمضاني قريبا ان شاء الله

يبارك بعمرك الهي
اي افضل شي انه نجمه كل طبخاتنا وحلوياتنا هون
من جديد بدي جرب اعمل شغلات جديدة بالمطبخ
خلصنا جامعة وهلا العمدة ع المطبخ لنتعلم

بتنوري ايمتا ما بدك بلسمينا
مساك فل

[سُلاف]

فكرة حلوة وانا معكم ان شاء الله بطبخات مغربية وغيرها كمان

[بلسمينــــا]

دجاح محمر بالطريقة المغربية من قناة دوزيم المغربية



نخلط الدجاج مع جميع التوبل جيدا


في الاول نحطه على نار هادية



نضيف ليمون حامض مخلل وماية كافية

لماا يستوي يدهن بشوية زبدة ويحمر بالفرن ونترك المرق على النار لغاية ما يثقل و نقدمو بالهنا والشفا

[سُلاف]

يا الله يا بلسمينا ... الدجاج مع التتبيلة والليمون المخلل والزيتون من اشهر الأكلات المغربية
احب فقط ان اضيف واوضح لمن يرغب بتطبيقها ان مقدار الثوم يجب ان يكون أقل من كمية البصل
كذلك الكزبرة يجب ان تكون أقل من البقدونس ... ومن الممكن لمن يحب طعم ورق الغار اضافة القليل منه ايضا
يعطي نكهة طيبة جدا للوصفة

شكرا لك يا بلسمينا الله يعطيك الصحة

[سُلاف]

كبـد مشـوي


كبد غنم او بقر يقطع الى قطع مربعة صغيرة الحجم بعد غسله جيدا
ومن الممكن اضافة القلب والكلاوي لانها تضيف مذاقها الخاص هي الأخرى

نحضر التتبيلة المكونة من بصلة متوسطة الحجم وقليل من الثوم وبقدونس و ملعقة صغيرة مملوءة من خليط التوابل الآتية : فلفل أسود ، زنجبيل ، كركم ، قرفة ، جوزة الطيب ، كمون
وطبعا مع اضافة الملح

نترك قطع الكبد تتشرب التتبيلة لنصف ساعة أو أكثر ثم نشعل الفحم ونشويها مع مراعاة تركها طرية قليلا يعني ليست مشوية بالكامل

ثم نحضر طاجين او مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمن ثم نضع قطع الكبد وما بقي لدينا من التتبيلة مع اضافة القليل من الماء المغلي مسبقا وقليل جدا من الزعفران اربع او خمس شعيرات اذا كان الزعفران أصلي

نغطي الطاجين او المقلاة ونترك المحتويات تقلى في السمن على نار هادئة مع التقليب الى ان تنشف من الماء تماما

وألف صحة وعافية

[Ahmad A Najar]

السلام عليكم,,

الأفضّل أن نتواجد بمطبخكُم بعد الإفطار لأنة سيكون مطبخاً مليئاً بالأكلات العربية اللذيذة.

ينعّاد عليكُم, ورمضّان كريم.

[بلسمينــــا]

اممممم كبد مشوي اللهم اني صائمة هههههه
هاد الاكلة تشهي غاليتي سلاف وستكون وجبة غنية وخفيفة على المعدة في السحور
اشكرك على الاضافات الرائعة والمهمة في الوصفة السابقة
في انتظار وصفات شهية اخرى

[سجود]

عنجد شي بشهي يسلمو ايديكم
شكلنا من هالمطبخ بدنا نتعلم اشياء كتيير زاكيه

بانتظار المزيد..