^TOP^
مَطبخنآ

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

صفحة 3 من 11 الأولىالأولى 1 2 3 4 5 6 7 8 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 21 إلى 30 من 106

الموضوع: مَطبخنآ

  1. #21
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    maroc
    مكان سكنك
    وزان
    المؤهل العلمي
    العلم لا حدود له
    المشاركات
    304

    رد: مَطبخنآ

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلاف فواخرجي مشاهدة المشاركة

    تبارك الله عليك يا بلسمينا شكلهم محمرين يشهوا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ان شاء الله غدا اطلب منك مساعدة في صنع شئ هو سهل ولكن احنا في مدينة طنجة لا نعرف طريقة صنعه

    خليها لبكره ان شاء الله نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    الله يبارك فيكي عزيزتي
    يسعدني انهم عجبوكي وطبعا انا غيرت اشياء واضفت اشياء اخرى غير الي في وصفة فواكه البحر
    وان شاء الله اساعدك في اي شيء انا جاهزة وتحت امرك طبعا لو كنت اعرف له نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي ولو ما اعرف نعمل اليد في اليد ونطلب المساعدة انا وياكي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبلسمينـــانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  2. #22
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265

    رد: مَطبخنآ

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بلسمينــــا مشاهدة المشاركة

    الله يبارك فيكي عزيزتي
    يسعدني انهم عجبوكي وطبعا انا غيرت اشياء واضفت اشياء اخرى غير الي في وصفة فواكه البحر
    وان شاء الله اساعدك في اي شيء انا جاهزة وتحت امرك طبعا لو كنت اعرف له نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي ولو ما اعرف نعمل اليد في اليد ونطلب المساعدة انا وياكي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    مساء الخيرات أختي بلسمينا
    ان شاء الله انت قادرة على مساعدتي لان طلبي صغير جدا ويتعلق بكيفية صنع "الحرشة"
    ما هو نوع السميد المفضل لديك : الرقيق ام الغليظ ... هناك من يخلط الاثنين
    كذلك هل تعجن بالماء او الحليب ... المهم طريقة صنع الحرشة كما تصنعين انت ويا ريت لو تعطيني المقدار بالضبط للماء مع كمية السميد
    شكرا لك مسبقا وجزاك الله عني خيرا



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  3. #23
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    maroc
    مكان سكنك
    وزان
    المؤهل العلمي
    العلم لا حدود له
    المشاركات
    304
    صباح النور عزيزتي سلاف
    الحرشة عندها بزاف ديال الطرق والمقادير ومنها لي كنستعملو الحليب ومنها لي بالماء
    انا لما كنخلط الحرشة ماخدتش بالي من كمية الماء او الحليب فقط عيني ميزاني ولكن خصها متكونش خفيفة ولا قاسحة واهم حاجة تخليها ترتاح شوية وما تدلكيهاش كثير
    اما نوع السميد هاد يعود لاختيارك لانهم بزوج صالحين ويمكن لك تخلطيهم

    ولكن السر الاساسي لنجاح الحرشة هي الخمارة او بيكين باودر
    وشيء اخر هو طريقة الطبخ بحيث تسخني الملاقة جيدا وهذا مهم لنجاح الحرشة كذلك وتاخدي كمية من السميد وترشيها في المقلاة قبل ما تحطي الحرشة بلحظات قليلة وتحطيها فيها على شكل كويرة وتقرصيها في المقلاة وليس في القصعة وتحاولي تجيبيها مستديرة وترشي على وجهها السميد مرة اخرى

    هادي مقادير خبيزات الحرشة صغار بالحليب

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    200جرام زبدة
    كوب حليب

    500 جرام دقيق سميد

    ملعقة كبيرة سكر

    كيس خميرة فورية

    ربع ملعقة ملح





    طريقة التحضير

    في إناء تجوف دقيق السميد وتقطع فوقها الزبدة اللينة إلى مكعبات وتخلط جيداً بالأصابع

    يضاف الملح والسكر والخميرة، ويخلط الكل مع الحليب للحصول على عجينة لينة و متماسكة

    تصنع كويرات بحجم البرتقالة

    تمدد باليدين واضغطي عليها حتى تأخذ شكلاً دائرياً

    على مقلاة حامية و فوق نار هادئة تطهى الحرشة من الوجهين

    وتقدم ساخنة مع الزبدة والمربى


    وانا عندي طريقة جميلة كتعجبهم وهي ساهلة وهي الحرشة على شكل كيكة في الفرن ان شاء الله نعملها في اقرب وقت ونصور الطريقة

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبلسمينـــانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  4. #24
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265


    شكرا لك عزيزتي بلسمينا ، كثر خيرك حبيبة ديالي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    انا سبقلي عملتها ولكن ما خليتاش ترتاح وما عملتش الخميرة ... بصراحة ما تجمعتش وماجاتش مزيانة

    لكن مازال عندي سؤال وهو : المقلاة لي نستعملو ، واش ديال المسمن ( المقلاة الوجدية) ولا المقلاة العادية ؟



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #25
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    maroc
    مكان سكنك
    وزان
    المؤهل العلمي
    العلم لا حدود له
    المشاركات
    304
    المسمن كيحب المقلاة تكون خفيفة على عكس الحرشة كل ما كانت الخبيزة كبيرة كل ماكان احسن المقلاة ثقيلة

    هادي نوعية المقلاة المفضلة عندي للحرشة

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]



    فيها كثير من القياسات
    ويستحسن تشوفي قياس 24 لانه مناسب لعين البوتاجاز ديال البيت
    وثمنه 45 درهم في كل مناطق المغرب على ما اظن
    ويصلح حتى للمسمن ايضا
    انا تحت امرك غاليتي سلاف ولو
    اي استفسار استطيع اقدم لك فيه مساعدة انا في الخدمة منها نستفيد من بعضنا ومنها نشجع بعضنا على الشهيوات نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    التعديل الأخير تم بواسطة بلسمينــــا ; 07-24-2012 الساعة 06:14 PM
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبلسمينـــانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  6. #26
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265


    شكرا لك يا بلسمينا
    هذه هي المقلاة التي استعملها للمسمن وغيرو ... نسميها نحن المقلاة الوجدية لانها تصنع بمدينة وجدة
    هي فعلا ممتازة وميزتها انها متينة ، عندي واحدة ولكن من الحجم الكبير
    ساستعمل تلك الدوائر المخصصة لصنع الحرشة ، اعتقد انها عملية جدا

    شكرا لك مرة اخرى اختي العزيزة
    الله يعطيك الصحة والعافية و يباركلك في اولادك ومولى دارك نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  7. #27
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    maroc
    مكان سكنك
    وزان
    المؤهل العلمي
    العلم لا حدود له
    المشاركات
    304
    هاذي معلومة جديدة عندي انها تسمى المقلاة الوجدية لانها تصنع في وجدة مع اني اعرفها مند طفولتي كنت نشوفها عند جدتي الله يرحمها وكان المسمن من يديها كيجي لذيذ نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    الشكر لله غاليتي سلاف ها نحن نستفيد مع بعضنا بكل الطرق في مطبخنا الي عملتو لنا اختنا الغالية ارض الشام نشكرها من كل قلوبنا
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبلسمينـــانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  8. #28
    تاريخ التسجيل
    Jun 2012
    الدولة
    maroc
    مكان سكنك
    وزان
    المؤهل العلمي
    العلم لا حدود له
    المشاركات
    304
    تشيز كيك بالفراولة - رائعة المذاق


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    المقادير:

    200 غ من بسكويت دايجستيف، مطحون
    نصف كوب من الزبدة المذوبة
    3 ملاعق طعام من السكر
    ربع ملعقةصغيرة من القرفة


    الحشوة:

    400 غ من الجبنة القشدية
    ملعقة طعام ونصف الملعقة من الجيلاتين
    مذوب في ربع كوب من الماء الفاتر
    كوب ونصف الكوب من الكريما المخفوقة
    كوب من السكر
    صفار بيضتين
    رشة فانيلا
    ملعقة صغيرة من برش الليمون

    طريقة التحضير:

    -يخلط البسكويت مع السكر والزبدة والقرفة للحصول على مزيج ناعم.
    - يسكب هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم وارتفاعه 4 سم.
    - يخبز المزيج في الفرن لمدة 10 دقائق ثم يخرج ويترك جانباً ليبرد تماماً.
    -لتحضير الحشوة، تخلط الجبنة مع السكر وصفار البيض والفانيلا وبرش الليمون في خلاط الطعام للحصول على مزيج ناعم.
    -يضاف الجيلاتين المذوب ويخلط معه، ثم تضاف الكريما المخفوقة.
    - يحرك المزيج بملوق أو شريط معدني حتى الحصول على مزيج ناعم ومتجانس.
    -تسكب هذه الحشوة في قشرة البسكويت الفارغة ويسوى سطحها.
    - يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يجمد محتواه.
    -يفرغ محتوى القالب مباشرة قبل التقديم ويزين بهلام الفراولة، ثم يقطع إلى شرائح ويقدم.
    -يحفظ التشيزكايك في الثلاجة قبل التقديم وبعده.
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيبلسمينـــانقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  9. #29
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265


    صباح النور اختي بلسمينا وشكرا على الوصفة الحلوة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    في هذا الحر لا تشتهي النفس الا الخفيف والحلو ، لذلك سيكون قالب الكيك هذا مناسبا جدا بعد الافطار
    وبما أنه الآن لا يمكن الحصول على الفراولة ممكن تعويضها بالعنب الأبيض ، نختار الحبات كبيرة شوية ونقسمها الى نصفين وننزع منها البذر طبعا ونزين بها الكيك كما في الصورة
    طعم العنب في الكيك لذيذ جدا ، أنا أحيانا أضيفه الى الكيك العادي بدل الفواكه الملونة
    ما أقلك على الطعم ... لذيذ جــــــدا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  10. #30
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    مصــــــــر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    المشاركات
    2,208



    مساء الخير على أحلى أعضاء في الدنيا ....


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    أنا طبعا ماليش في المطبخ ... وزيارتي لصفحة المطبخ هي فقط للتفقد وإمتاع النظر بما لذ وطاب ...

    ماشاء الله عليكن نساء هذا المنتدى ... مواهبكن في كل المجالات ...

    تسلم أيديكن ويحفظكن لعائلاتكن ... نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

صفحة 3 من 11 الأولىالأولى 1 2 3 4 5 6 7 8 ... الأخيرةالأخيرة

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1