^TOP^
مَطبخنآ

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

صفحة 11 من 11 الأولىالأولى ... 6 7 8 9 10 11
النتائج 101 إلى 106 من 106

الموضوع: مَطبخنآ

  1. #101
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    ام الدنيا
    مكان سكنك
    المنصورة عروس النيل
    المؤهل العلمي
    معلمه
    العمر
    56
    المشاركات
    349

    رد: مَطبخنآ

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلاف فواخرجي مشاهدة المشاركة


    أمممممممممم الله يعطيكي الصحة والعافية اختي ايمان عاشت الأيادي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    الكشري طبعا من الأكلات المصرية الشهيرة كان لي شرف تناولها في أحد المطاعم المصرية
    لكن لا اعرف هل من شروط الأكلة ان يكون العدس قاسيا بعض الشئ ؟ الحقيقة انه كان مسلوق نصف سلقة فقط
    هل العيب من الطباخ في المطعم ام مطلوب ان يكون كذلك ؟

    شكرا لك اختي العزيزة وصحتين وهنا لاخينا ابو رامي طبق الكشري نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    اهلا وسهلا بسلافه الغاليه
    ربنا يخليكي حبيبتي
    ايوة العدس لازم يكون نصف سوي يعني فيه العقده زي مابنقول بيكون احسن مابيكون مستوي سوي كامل

    لكن قوليلي أكلتي الكشري في مطعم في مصر ولا المغرب يعني سبق وزرتي مصر ونورتيها قبل كده ؟
    ولا ايه ؟


  2. #102
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    مصــــــــر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    المشاركات
    2,208



    مداخلتي اليوم في " مطبخنا " ليست لعرض خبراتي المشهود لها عالميا في عالم الطبخ ... وليست لإنتقاد وصفة ما ... والتعديل على أخواتنا في كيفية التنفيذ ... أو لإضافة اللمسات النهائية التي أشتهر بها في قناة " فتافيت "

    ولكنها لسؤال أختنا أم سلمان عن طريقة عمل " خـــل التفــاح " ...

    على ما أتذكر هي شرحتها سابقا ... ولكني أرجو الشرح المفصل لإنسان عديم الخبرة تماما ... ويكون الشرح بالتفصيل الممل ... بمعنى لا يكفي أن تقول " نحضر كيلو تفاح " وتكتفي ... ولكن تقول نحضر كيلو تفاح أخضر أو أحمر ... وما هي درجةالإستواء ... وكيفية التنظيف ... هل يقشر ... وننزع اللب ... وما هي طريقة التقطيع ... و و و و وما الى ذلك من الوصف والتوصيف ...

    والسبب أنني قرأت وصفة لأختنا أم النعمان وكان اسمها البلدوزر لتنظيف الشرايين من الكلوستيرول ... وكانت الوصفة تتألف من زيت الزيتون والخل ... وطالما أنها وصفة " بلدي " ... فقررت صنع " الخل البيتي" مع زيت الزيتون الصافي ... وان شاء الله تكون بالعافية ...

    بالمناسبة أختي أم النعمان ... الوصفة وهي " ملعقة طعام كبيرة زيت زيتون ... ويتبعها ملعقة صغيرة خل التفاح مذاب في ثلاثة أرباع كوب ماء بارد " مرتين في اليوم ... اتبعتها لمدة يومين ... ولكني أصبت بالإسهال ... !!!

    يمكن بسبب شرب زيت الزيتون ...؟ وما له من تأثير ملين ... ؟؟؟ الله أعلم ...

    ولكني بإذن الله عازم على المداومة على الوصفة لكسح الكلوستيرول المسبب لإنسداد الشرايين ... والله الشافي ...

    في إنتظار الوصفة ... وكل الشكر لأخواتي الفضليات ...

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  3. #103
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265

    رد: مَطبخنآ

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماما ايمان مشاهدة المشاركة

    اهلا وسهلا بسلافه الغاليه
    ربنا يخليكي حبيبتي
    ايوة العدس لازم يكون نصف سوي يعني فيه العقده زي مابنقول بيكون احسن مابيكون مستوي سوي كامل

    لكن قوليلي أكلتي الكشري في مطعم في مصر ولا المغرب يعني سبق وزرتي مصر ونورتيها قبل كده ؟
    ولا ايه ؟


    يا هلا فيكي عزيزتي وشكرا لك على التوضيح نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    انا اكلت الكشري في مطعم مصري موجود هنا بالمغرب ، يوجد لدينا مطاعم شرقية كثير : اللبناني طبعا والسوري والتركي والمصري ...
    اما مصر فلم أزرها من قبل ما عدا مرورا بمطارها حينما كنت بتونس ، شركة الخطوط الملكية عملت اضراب مفاجئ وكان لازم نرجع بسرعة للمغرب
    فمن تونس رحنا الى مطار القاهرة جلسنا فيه ثلاث ساعات ثم منها الى المغرب
    يعني لا شفت ولا جيت ولا رحت في مصر مع الأسف ، وان شاء الله ازورها في يوم من الأيام ...



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  4. #104
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265

    رد: مَطبخنآ

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي محمود مشاهدة المشاركة



    مداخلتي اليوم في " مطبخنا " ليست لعرض خبراتي المشهود لها عالميا في عالم الطبخ ... وليست لإنتقاد وصفة ما ... والتعديل على أخواتنا في كيفية التنفيذ ... أو لإضافة اللمسات النهائية التي أشتهر بها في قناة " فتافيت "

    ولكنها لسؤال أختنا أم سلمان عن طريقة عمل " خـــل التفــاح " ...





    يا هلا بالأخ العزيز أبو رامي
    الحقيقة ذكرتني بوعدي لأختنا ميادة أن أبحث معها عن طريقة صنع خل التفاح حينما كنا نتحدث عن خل العنب المنزلي
    نسيت الأمر ولم أف بوعدي يا عيب الشوم ... وها أنت تذكرني اليوم بسؤالك عن خل التفاح المنزلي الذي مع كامل الأسف لم أجربه من قبل
    انا أصنع خل العنب لكن التفاح لم أفكر بالأمر من قبل ، اذا أردت أن أدلك على طريقة سمعت او قرأت عنها فسأفعل
    وان كنت أتمنى ان أساعدك بطريقة تكون مجربة ومضمونة
    وربي يجيب الشفاء والعافية ان شاء الله نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #105
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265

    رد: مَطبخنآ

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلاف فواخرجي مشاهدة المشاركة


    كبـد مشـوي


    كبد غنم او بقر يقطع الى قطع مربعة صغيرة الحجم بعد غسله جيدا
    ومن الممكن اضافة القلب والكلاوي لانها تضيف مذاقها الخاص هي الأخرى

    نحضر التتبيلة المكونة من بصلة متوسطة الحجم وقليل من الثوم وبقدونس و ملعقة صغيرة مملوءة من خليط التوابل الآتية : فلفل أسود ، زنجبيل ، كركم ، قرفة ، جوزة الطيب ، كمون
    وطبعا مع اضافة الملح نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نترك قطع الكبد تتشرب التتبيلة لنصف ساعة أو أكثر ثم نشعل الفحم ونشويها مع مراعاة تركها طرية قليلا يعني ليست مشوية بالكامل

    ثم نحضر طاجين او مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة كبيرة من السمن ثم نضع قطع الكبد وما بقي لدينا من التتبيلة مع اضافة القليل من الماء المغلي مسبقا وقليل جدا من الزعفران اربع او خمس شعيرات اذا كان الزعفران أصلي

    نغطي الطاجين او المقلاة ونترك المحتويات تقلى في السمن على نار هادئة مع التقليب الى ان تنشف من الماء تماما

    وألف صحة وعافية نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    أحببت التذكير بهذه الأكلة اللذيذة فهي من الأطباق المغذية و المناسبة للعشاء في شهر رمضان المبارك

    أن شاء الله سوف نعود لمتابعة المزيد من الوصفات الخاصة بهذا الشهر الكريم

    همتكم معانا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  6. #106
    الصورة الرمزية أرض الشام
    أرض الشام غير متصل
    مشرفة الموقع
    من مؤسسين الموقع
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    فلسطين
    مكان سكنك
    فلسطين مدينة جنين
    المؤهل العلمي
    بكالوريوس كيمياء و بكالوريوس في الديكور الداخلي والتصميم
    المشاركات
    3,841


    لتشكيل المعجنات

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي







    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    قبل ان ترحل ,, كان علي ان اوضح لك أمراً
    معك انا خسرت اكثر مما ربحت
    وفي اليوم الذي ظهرت فيه على حقيقتك

    لم تعد تعني لي شيئا ...







صفحة 11 من 11 الأولىالأولى ... 6 7 8 9 10 11

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1