^TOP^
متى يقطف ورق العنب (الدوالي),اي الانواع افضل

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 18

الموضوع: متى يقطف ورق العنب (الدوالي),اي الانواع افضل

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    الاردن
    مكان سكنك
    عمان
    المؤهل العلمي
    برمجيات
    المشاركات
    726

    متى يقطف ورق العنب (الدوالي),اي الانواع افضل

    سألني الكثير عن ورق العنب متى يقطف واي الانواع افضل , لكن ليس لدي اي معلومات عنه واي خبرة في الانواع وزراعتها ..وشكرا

  2. هذا العضّو معجّبـ/ـة بموضّوعك ويقول شُكراً لك (ابو حمزة) وجزاك الله خيراً.  


  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    55
    المشاركات
    5,056
    أبوحمزة .. أسئلتك رائعة والله ومفيدة ,,,,
    بالنسبة لورق العنب وبخاصة الذي يؤكل وتعمل منه المأكولات والأطعمة فيتم قطفه قبل بزوغ الأزهار وتكوين الشماريخ و ايضا يتم القطف بعد عقد الأزهار , وتؤخذ الأوراق المكتملة النمو والطرية منها والرقيقة الملمس وقبل أن تتخشن , وبالنسبة للأنواع فأعتقد أنهم يعتمدون على طعم الأوراق الحامضي وملمسها .. ولو رأينا في أنواع الفرنسي مثلا ويقال أن ورقه غير مستساغ ومر وهناك الشامي ترى ورقه سميك وحامض وكبيرة ويقال أن الزيني اطيب الاوراق وأخفها مضغا وأكثر طلبا ومنها ما يستخدم كورق لف وتكون هذه الطرية ومنها للتخليل وهذه أكثر خشونة . ويجب اعتبار الأحجام المناسبة والمطلوبة وأن لا تكون مصابة أو متضررة بثقوب وهي تؤخذ بحاملها وساقها
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 05-02-2012 الساعة 05:28 PM
    الحديقة جزءا من ذاتي

  4. #3
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265


    شكرا لك استاذنا لوسيان على الافادة

    قرأت هنا عن التخليل !!! هل ورق العنب يخلل ؟ أم أنني فهمت خطأ !



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    الاردن
    مكان سكنك
    عمان
    المؤهل العلمي
    برمجيات
    المشاركات
    726
    بارك الله فيك لوسيان ....اذن اعتقد اذن ان في هذه الايام الوقت المناسب لجمع الاوارق العنب .

    بالنسبة لسؤال الاخت سلاف نعم بيتخلل كأحد اساليب الحفظ والتخزين , على سبيل المثال عنا عادةً نستخدم طريقة التفريز بدلا من التخليل

  6. #5
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    38
    المشاركات
    10,265

    رد: متى يقطف ورق العنب (الدوالي),اي الانواع افضل

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو حمزة مشاهدة المشاركة

    بالنسبة لسؤال الاخت سلاف نعم بيتخلل كأحد اساليب الحفظ والتخزين , على سبيل المثال عنا عادةً نستخدم طريقة التفريز بدلا من التخليل
    شكرا لك اخي ابو حمزة
    لأول مرة أعرف ان ورق العنب قابل للتخليل
    ربما لقلة استخدامه في المطبخ المغربي ، في بعض مناطق المغرب بالشمال تحديدا نستعمل ورق الموز او الملفوف ...


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    Palestine / Nablus
    مكان سكنك
    USA / MN
    المؤهل العلمي
    Agronomist
    العمر
    29
    المشاركات
    6,670

    الوقت مناسب الآن لقطف أوراق العنب وطبخها,, وكما أشار العكيد لوسيان بالنسبة للأوراق,,

    هل يتم زراعة العنب بهدف النمو الورقي فقط؟ وما هي الأصناف المتداولة والجيدة لإنتاج الأوراق؟

    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .


    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    55
    المشاركات
    5,056
    أخت سلاف التخليل قصدت به خطأ عمل الكبس بالقطرميز بوضع الماء والملح ومنهم من يغلونه ويضعونه في الفريزر
    الحديقة جزءا من ذاتي

  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    55
    المشاركات
    5,056
    هناك أنواعه من الورق وأشكال , المسننة كثيرا والمشرّطة حوافها بكثرة وبعمق غير مرغوب بها لأنها لا تناسب حشوات الرز واللحمة المحضرة , والكبيرة جدا والقاسية غير مرغوبة والسبب معروف قاسية في المضغ وأيضا نرى منها القليلة المسننات فهي من أنواع غير مرغوبة للطعام فهي بلا طعمة وأيضا القاسية العروق غير مرغوبة لأنها قديمة ويجب قبل القطف اجراء الارواء جيدا فهي تقلل من سمك الورقة وتعطيها ملمسا ناعما ..
    هذا وان عملية القطف الأوراق لأشجار العنب عملية حيوية تنفع كثيرا من التزاحم للأوراق مما يسهم في عملية التمثيل الضوئي ويزيد من عدد العناقيد الزهرية والمثمرة
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان ; 05-04-2012 الساعة 08:50 PM
    الحديقة جزءا من ذاتي

  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مزارع
    العمر
    44
    المشاركات
    261
    قمت هذا العام بزراعة دونم ونصف شجر كرمة وكان الهدف الاساسي منها ليس العنب ولا الحصرم وانما ورق العنب للاسباب التالية استمرارية ورق العنب في الانتاج والتجدد مع الرعاية الكثفة من سقاية غزيرة وسماد ازوتي في حين محدودية انتاج العنب كما انو رق العنب لا يتعرض لما يتعرض له العنب من تلف وعصافير ودبابير علما بان المردود المادي لورق العنب اكبر بكثير من العنب نفسه...والصنف الذي اخترته هو الحلواني وصنف جديد في سوريا نقول له فرنسي لميع ولعله صنف ب99 ولورقه ميزات تسويقية ممتازة شكلا وطعما...على كل حال انتم مدعوون لاكلة يبرق من تحت يدي العجوز ام خالد اسال الله برها-في الوقت الذي تحددونه-

  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مزارع
    العمر
    44
    المشاركات
    261
    لمزيد من المعلومات عن الصنف ب99 وهو مايسمى فرنسي او مري والبعض يستخدمه كاصل يتم التطعيم عليه ولكن ورقه يبقى غضا طريا وكلما زدت السقاية تكبر الورقة حتى تصبح كورقة الدفتر وعليه طبقة حريرية تلمع كما علمت من اهل الخبرة ان الشجرة التي تسقى وتسمد جيدا تعطي اكثر من خمسة عشر قطفة كل قطفة قريبة الكيلو غرام...مع ذلك ترى ان ورقه مرغوب عند البعض وليس الكل ..نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. شجرة العنب
    بواسطة احمد الغزو في المنتدى سؤال وجواب زراعي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 12-11-2011, 08:59 AM
  2. شجرة العنب
    بواسطة سندس في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 08-26-2011, 05:14 PM
  3. العنب
    بواسطة omar shaheen في المنتدى سؤال وجواب زراعي
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 05-22-2010, 05:24 PM
  4. العنب
    بواسطة أمل الحياة في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 08-11-2009, 10:03 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1