سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
طريقة تحضير مربى الكباد
نحضر ثمرة الكباد ونغسلها
نقصها ونعصرها ونحتفظ بعصيرها لوضع قسم منه في شيرة السكر
نقطعها بهذا الشكل ونضعها في الماء الى اليوم الثاني مع مراعاة تغير الماء لعدة مرات حتى نتخلص من بعض المرار الموجود في القشرة
ثم نضع ماءا" في وعاء ونقوم بسلقها لمدة ربع ساعة تقريبا"
ثم نضعها في مصفاة لنتخلص من ماء السلق
وبعد أن تبرد نقوم بعصرها برفق (ستكون مثل الأسفنج ) نعصرها جيدا" حتى لا يبقى فيها ماء
نحضر الشيره كوبين سكر مع كوبين ماء ولا ننسى أن نضع ملعقتين من عصبر الكبادة للشيرة
عندما تغلي الشيرة نضع القطع فيها تغلي ببطء ونضعف النار لمدة ربع ساعة تقريبا" ثم نطفيء النار
نتركها تبرد قليلا" ثم نعاود غليها مرة أخرى لمدة ربع ساعة تقريبا" ..
نكرر ذلك الى أن يتشرب القطر
نكرر ذلك الى أن نجد الشيره قد تسبكت والفاكهة قد نضجت وتشربت القطر
نقلبها في وعاء
ونرتبها بهذا الشكل
وبالهناء ان شاء الله أتمنى أن تجربوها
ان شاء الله تنال أعجابكم
" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "
رد مع اقتباس
رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة 
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي محمود
مواقع النشر