^TOP^
البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

  1. #1
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    39
    المشاركات
    10,264

    البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

    مثل باقي أنواع البطاطا الأخرى ، تنتمي هذه البطاطا البنفسجية الى العائلة الباذنجانية
    ولا تختلف عنها في الطعم ولا في الشكل الا من حيث سمك القشرة

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

    من اسمائها المتداولة : Vitelotte وتعرف كذلك في بعض الدول الاوروبية بـــ : كمأة الصين او الكمأة الزرقاء
    موطنها الأصلي غير معروف ، الا انني وجدت معلومة انفرد بها احد المواقع مفادها ان موطنها الأصلي هو البيرو وبوليفيا
    تم استقدامها الى اوروبا سنة 1570 و ظلت لسنوات طويلة تعتبر كعلف للمواشي
    وهي الآن تعرف انتشارا واسعا في زراعتها وتعتبر من الأطباق الشهيرة جدا في المطبخ الأوروبي وخاصة بفرنسا

    تتميز هذه البطاطا بلونها البنفسجي المزرق الداكن سواء في اللب او في القشرة الخارجية
    ويعزى هذا اللون الى احتوائها على كمية عالية من صبغة الأنثوسيانين التي تكسب الفواكه والخضر الوانها الحمراء والزرقاء الداكنة

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

    وتختلف عن باقي انواع البطاطا من حيث قلة الانتاج وكذا تأخر نضجها ، فهي تحصد في اواخر سبتمبر ولا تستهلك الا عند بداية شهر ماي
    لكنها بفضل قشرتها السميكة يمكن تخزينها لفترة طويلة اكثر من البطاطا العادية
    حساسة جدا امام الأمراض

    نادرا ما تزهر وأزهارها بيضاء صغيرة مشربة بزرقة
    وهذه صورة لأوراقها

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]





    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
    التعديل الأخير تم بواسطة سُلاف ; 08-15-2011 الساعة 04:28 PM


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    العراق
    مكان سكنك
    بغداد/ العامريه
    المؤهل العلمي
    دبلوم تقني/نظم حاسبات
    العمر
    52
    المشاركات
    3,311

    رد: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    اختي الغاليه ام سلمان
    شكرا للمعلومات عن البطاطا البنفسجيه
    اول ما عرفت بالبطاطا البفسجيه من المنتدى من خلال موضوع لااحمد النجار ذكر فيه
    مصدرها منطقة بريتاني شمال غرب فرنسا .. المنتجون لها " الإحتلال الصهيوني إسرائيل لعنهم الله "
    من عرفت وقتها بمنتجيها تفرت منها
    تقبلي تحياتي


  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    مصــــــــر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    المشاركات
    2,207

    رد: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    أهلا أختي العزيزة أم سلمان نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    أتمنى أن تكون التجديدات في المنزل أتت ثمارها ... حيث دائما التجديد يبعث على الراحة النفسية والإبتعاد عن الملل ...

    سبحان الله البطاطا البنفسجية شكلها جميل جدا ... ولكن يا ترى هل تصلح لعمل صينية باللحم الضاني ..؟نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    بالفعل هي نادرة لدرجة أننا لم نسمع عنها من قبل ...
    من خلال الصور جاءني إحساس بأنها في منزلك ... فهل هذا الإحساس حقيقي ... لأنه لو حقيقي سيكون السؤال التالي عن الطعم وبالتالي ستكون المعلومات التي أوردتيها عن الطعم ستكون عن خبرة شخصية وليست مجرد معلومات قرأتيها ...نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    وهناك سؤال آخر يتعلق بحصادها واستهلاكها
    " فهي تحصد في اواخر سبتمبر ولا تستهلك الا عند بداية شهر ماي "
    ما هي الفكرة من استهلاكها بعد ثمانية أشهر من حصادها ..!!
    أم المقصود أننا يمكن أن نظل نستهلكها بداية من الحصاد ولمدة ثمانية أشهر بدون خوف من فسادها وعطبها نتيجة لسماكة قشرتها ...؟؟


    نشكر لك هذه المعلومات الجديدة وكانت رحلتك اليوم الى أمريكا اللاتينية ... بيرو وبوليفيا ...نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    64
    المشاركات
    518

    رد: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    العزيزة سلاف وحشتينى جدا من مدة لم نتقابل

    و أحيانا أمر بسرعة على المنتدى أطمن على الناس

    و أذهب أشوف الناس الى عندى . شكرا على عرض تجربة البطاطا البنفسجية . و دائما أراكم فى أحسن حال .نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #5
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    39
    المشاركات
    10,264

    رد: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسم مشاهدة المشاركة
    اختي الغاليه ام سلمان
    شكرا للمعلومات عن البطاطا البنفسجيه
    اول ما عرفت بالبطاطا البفسجيه من المنتدى من خلال موضوع لااحمد النجار ذكر فيه
    مصدرها منطقة بريتاني شمال غرب فرنسا .. المنتجون لها " الإحتلال الصهيوني إسرائيل لعنهم الله "
    من عرفت وقتها بمنتجيها تفرت منها
    تقبلي تحياتي
    شكرا لك اختي العزيزة سمسم
    بالنسبة لما ذكر بموضوع المهندس احمد النجار عن انتاج الصهاينة لهذه البطاطا فهو بطبيعة الحال يقصد انتاجهم لها في منطقة معينة وليس بكل العالم
    لان هذه البطاطا طبيعية وعلى هيأتها الاولى التي خلقها الله عليها وليست نتيجة تدخل الانسان بعمليات التهجين
    هي من خلق الله وموجودة بالدنيا منذ قرون عدة كما اشرت في موضوعي عن استقدامها الى اوروبا سنة 1570
    وقتها لم يكن التهجين او التعديل الوراثي معروفا بعد

    شاكرة لك مرورك اختي الغالية
    لك تحيتي ومودتي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  6. #6
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    39
    المشاركات
    10,264

    رد: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    شكرا لك اخي ابو رامي على التواصل الجميل دوما
    اما عن التجديدات بالبيت فقد انتهت تقريبا ولله الحمد نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ايام تنذكر ما تنعاد كما يقال ههههه

    اما عن صينية البطاطا البنفسجية باللحم فاكيد ستكون من الاطباق المميزة ان شاء الله
    ما عدا ان اللحم سيصبح لونه اغمق بعض الشئ لان الصبغة البنفسجية ستؤثر في كل مكونات الطبق تماما كما هو الحال مع البنجر نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    انا طبعا لم اتعرف على هذه البطاطا من قبل ولم اشاهدها ابدا في الاسواق عندنا ، وساكون سعيدة جدا بحصولي عليها لأن البنفسجي من الألوان المفضلة لدي
    لكنني سمعت زوجة خالي (وهي فرنسية مسلمة) تتكلم عنها ، لان الفرنسيين هم الاكثر اقبالا عليها
    ولو لا ان ساعة الافطار لم تحن بعد لكنت قد ارفقت بعض الصور عن وصفات من المطبخ الفرنسي للبطاطا البنفسجية

    بالنسبة لتساؤلك الاخير فأحب ان اوضح ان هذا الفرق بين موعد جنيها وبين موعد استهلاكها يعود الى تاخر نضجها بالكامل
    فهي تجنى طبعا بعض اصفرار الاوراق وذبولها لكنها مع ذلك تظل غير جاهزة للاستهلاك بعد
    وبعد نضجها يمكن تخزينها لفترة اطول من فترة تخزين البطاطا العادية بفضل سماكة القشرة كما أشرت بالموضوع
    هذا هو ما يميزها ولكن ما يعيبها كما اشرت من قبل : حساسيتها الشديدة امام الامراض والفيروسات وكذا قلة انتاجها فهي ليست من الخضر الوفيرة الانتاج




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  7. #7
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    39
    المشاركات
    10,264

    رد: البطاطا البنفسجية "Vitelotte "

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدى نوفل مشاهدة المشاركة
    العزيزة سلاف وحشتينى جدا من مدة لم نتقابل

    و أحيانا أمر بسرعة على المنتدى أطمن على الناس

    و أذهب أشوف الناس الى عندى . شكرا على عرض تجربة البطاطا البنفسجية . و دائما أراكم فى أحسن حال .نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    والله وحشتينا جدا جدا جدا
    اتمنى ان تعودي الينا قريبا وعسى ما يمنعك عنا خير ان شاء الرحمان
    شكرا لك على المرور والزيارة و تقبلي تحيتي ومودتي نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

المواضيع المتشابهه

  1. البطاطا المسلوقة تمتص الدهون
    بواسطة م.حنان بيلونة في المنتدى عالم النباتات الطبية والأعشاب
    مشاركات: 32
    آخر مشاركة: 07-13-2011, 01:19 AM
  2. نضج وقلع درنات البطاطا
    بواسطة لوسيان في المنتدى عالم المحاصيل الحقلية والمعاملات مابعد الحصاد
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 05-14-2011, 05:43 PM
  3. بالصور من بداية زرع البطاطا حتى آوان حصادها
    بواسطة Mayada oulabi في المنتدى عالم المواضيع الزراعية العامة
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 03-16-2011, 12:51 PM
  4. البطاطا بوريه
    بواسطة زهرة الياسمين في المنتدى عالم الأسرة والطبخ والديكور
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-03-2011, 01:08 AM
  5. البطاطا الحلوة
    بواسطة لوسيان في المنتدى عالم المحاصيل الحقلية والمعاملات مابعد الحصاد
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01-23-2010, 10:49 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1