البحث:

أحببت التذكير بهذه الأكلة اللذيذة فهي من الأطباق المغذية و المناسبة للعشاء في شهر رمضان المبارك

أن شاء الله سوف نعود لمتابعة المزيد من الوصفات الخاصة بهذا الشهر الكريم

همتكم معانا hey_u

يا هلا بالأخ العزيز أبو رامي
الحقيقة ذكرتني بوعدي لأختنا ميادة أن أبحث معها عن طريقة صنع خل التفاح حينما كنا نتحدث عن خل العنب المنزلي
نسيت الأمر ولم أف بوعدي يا عيب الشوم ... وها أنت تذكرني اليوم...

يا هلا فيكي عزيزتي وشكرا لك على التوضيح flower
انا اكلت الكشري في مطعم مصري موجود هنا بالمغرب ، يوجد لدينا مطاعم شرقية كثير : اللبناني طبعا والسوري والتركي والمصري ...
اما مصر فلم أزرها من قبل ما...

أمممممممممم الله يعطيكي الصحة والعافية اختي ايمان عاشت الأيادي goodjob
الكشري طبعا من الأكلات المصرية الشهيرة كان لي شرف تناولها في أحد المطاعم المصرية
لكن لا اعرف هل من شروط الأكلة ان يكون العدس...

الله يسلم ايديكي يا بلسمينا
فعلا هي حلوى لذيذة جدا وكمان سهلة في التحضير وشكلها مغري بالنسبة للأطفال
وممكن أيضا نتفنن في اضافة ما نرغب اليها من انواع المكسرات ...

شكرا لك حبيبة قلبي flower
وعلى...

اي على عيني وراسي نتساعد انا وبلسمينا dwink
أشهر الحلويات في المغرب هي حلويات اللوز الأصيلة القديمة مثل : كعب الغزال ، الملوزة ، المحنشة ... وطبعا يوجد الكثير من حلويات الجوز والتمر والفستق
ان شاء...

صحيح هو بيشبه سمك السردين واحيانا نذهب عند بائع السمك نطلب منه الانشوبة بيقول مش موجودة بشكل خاص لانهم بينقوها من الشباك التي بتطلع سمك السردين
يعني مش بيصطادوها بشكل خاص
بس هو ألذ من السردين بنظري...

الله يسلمك يا رب ويسلملك كل غالي اختي العزيزة flower

تسلمي يا اختي العزيزة
وهذه هي صورة سمك الانشوبة او الانشوجة ...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

من أشهر الأسماك ببلدان البحر الابيض المتوسط
الفسيخ طبعا سمعت عنه وسمعت ايضا...

مرحبا بك يا بلسمينا
الحقيقة هذه الطريقة خاصة بوالدتي و توجد طرق عديدة لاعداد السمك المخلل
البعض يكتفي بصب الماء المغلي على السمك ، والبعض الآخر يطبخه على البخار، وهناك من لا يضعه نهائيا بالماء...

سمك الأنشوبة المخلل

يجب ان يكون السمك طازجا طريا وجسم السمكات متماسكا وغير مرتخي
عند التنظيف ننزع ما يوجد ببطن السمكات وكذا الرأس ؛ هناك من يحتفظ بالرأس لكن انا أفضل نزعه لأنه لا فائدة من بقائه...

يمكن هو نفسه الي قلتي عليه
انا اعرف ان اسمه انشوبة ، وعندنا في المغرب نطلق عليه "انشوا " وهي كلمة مأخوذة من الفرنسية
وفي مدينتي يسمى باسم آخر ... ما في داعي اصدعكم بكثرة الأسماء 23.2.

الله يجزيكي بالخير يا رب flower
ولا شك ان باقي الخضر ينطبق عليها نفس الأمر ، أنا من عشاق المخللات ونادرا ما تخلو المائدة عندي منه
ذكرتني أختي ايمان الآن بالمخللات ، ان شاء الله سوف أضع لكم طريقة...

شكرا لك اختي العزيزة على النصيحة goodjob

فقط أردت التأكد إن كان يجب صب الماء المغلي وهو ساخن بعد على الخيار ، أم يجب الأنتظار حتى يبرد ؟

صباح الأنوار اختي بلسمينا
شكرا لك على الوصفة الحلوة الله يحلي ايامك
ميزة حلا الجيلي انه يكون خفيف جدا ويساعد على الهضم خاصة بعد اكلة دسمة
وهذا غني بعصير التفاح وماء الورد واوراق النعناع ... احسن...

تبارك الله عليك يا بلسمينا goodjob
ما شاء الله شكلها يشهي خاصة وهي محمرة وكأنها طالعة من مطبخ ايطالي او فرنسي good
كفتة السردين من الاكلات اللذيذة جدا ، والحمد لله المغرب بلاد السردين وموجود دائما...

الله يسلمك اختي العزيزة flower
هي فعلا اكلة مغذية جدا وصحية اضافة لطعمها اللذيذ ، ومن الممكن اضافة طعم الفلفل الحار لمن يحب مذاقه
اما طاجين الفخار فيبقى اختياريا وان كان هو الافضل طبعا
لكن من...

طاجين سمك مع الزيتون الأصفر



هذه اكلة لذيذة جدا ان شالله تعجبكم وتجربوها ؛ للاسف لا توجد لدي صورة لانه القليل من الناس يعرفونها
واذا حضرتها شي يوم رح حط صورة لها ان شاء الله

لتحضير الأكلة...

تسلم ايدك يا بلسمينا هذه فعلا وجبة للكسالى تسهل عليهم قلي بيضة ووضعها في التوست مع الجبن ... وباقي التعقيداتsurrender.

نختصر الوقت ونعمل كل شي مرة وحدة goodjob

شكلها يشهي شكرا لك عزيزتي

تسلم ايدك حبيبتي أرض الشام flower

تقريبا نفس الوصفة عندنا ولكن مع بعض الاختلافات فصلصة الطماطم بطريقتنا وجب ان تكون مطبوخة جيدا حتى تنشف من المرق تماما وتنسم بمذاق كرات اللحم وكذا يختفي طعم الثوم...

الشكر لله اختي العزيزة
فعلا البغرير صعيب شويا وباش يكون مثقب مزيان خاص العجين يكون ثقيل شويا والمقلاة تكون صغيرة على قد ما تهز المغرفة بالضبط
انا افضل يكون خفيف ورقيق شويا حتى لو ما كانش مثقب بزاف ...

ههههههه معلش لازم تتحمل ما دام دخلت مطبخنا قبل المغرب :cool:
اما بالنسبة لسؤالك فهذه ليست هي الصفائح لأن عجينة الصفائح مختلفة لا يدخل فيها البيض
كذلك الصفائح لا تكون رقيقة بهذا الشكل
هذا شئ مختلف...

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الكريب الفرنسي وصفة سهلة ولذيذة جدا
أحب تناولها على السحور مع مربى الفراولة ، فأنا لا أحب الدسم على السحور وانما أكتفي بالكريب او خبز مع جبن...

بسم الله ماشاءالله تبارك على ضحى الحادكة goodjob
فعلا شكلها يشهي وباين عليها كيف ما قال اخي ابو رامي حلوة بزيادة بسبب ايدين ضحى الحلوة
المرة الجاية يا ضحى بغينا واحدة اخرى كبيـــــــــــرة باش تكفى...

صباح النور اختي بلسمينا وشكرا على الوصفة الحلوة flower

في هذا الحر لا تشتهي النفس الا الخفيف والحلو ، لذلك سيكون قالب الكيك هذا مناسبا جدا بعد الافطار
وبما أنه الآن لا يمكن الحصول على الفراولة...