المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الريحان للاكل



ام بتوتى
06-29-2011, 03:50 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اريد ان اعرف ماهى الاكلات التى يضاف لها الريحان

وهل ريحان الاكل يختلف عن ريحان الزينة
الريحان عندى اورقه صغيرة

سُلاف
06-30-2011, 02:14 PM
هل هذا ما تقصدين يا ام بتوتي

http://alfaris.net/up/70/alfaris_net_1309431871.jpg (http://alfaris.net/up/70/alfaris_net_1309431871.jpg)

لان اسماء الاعشاب والنباتات تختلف من منطقة لأخرى
اذا كان هذا ما تقصدين فهو يسمى عندنا باللهجة المغربية : الحبق
بالانجليزية : Basil وبالفرنسية Basilic

ويوجد منه نوعان : البلدي صاحب الورقة الصغيرة
والرومي الذي تكون ورقته اكبر

http://alfaris.net/up/70/alfaris_net_1309432413.jpg (http://alfaris.net/up/70/alfaris_net_1309432413.jpg)

بالنسبة لاستعمالات الريحان او" الحبق" في الاكل فحسب تجربتي لا يوجد اطيب منه مجففا لتنسيم صلصة البيتزا
كما يستعمل في صلصة الطماطم المرافقة للسمك المقلي
و كذا في الطماطم المجففة . . .
كما تلاحظين فهو صديق الطماطم dwink
كما اضيفه الى سلطة الخيار والى تتبيلة الدجاج
ولم يسبق لي ابدا ان استعملت النوع الثاني صاحب الورقة الكبيرة

هذه هي استعمالاته المعروفة لدي
واتمنى ان يكون هذا فعلا هو ما تقصدين