المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ضرر نقص الأوكسيجين في مخازن الثمار



لوسيان
04-15-2011, 09:30 AM
ضرر نقص الأوكسيجين في مخازن الثمار يؤدي الى حدوث عمليات التنفس اللا هوائي والذي يتنتج عنه الكحول والاسيت الدهيد وحيث تصبح الثمار متخمرة وعديمة الطعم
ويتواجد الكحول عادة في أكثر ثمار الفاكهة ذات المحتوى من السكر كالعنب والتفاح وأغلب الفاكهة الأخرى
ولكن ما نراه أن الكحول يزداد مع ازدياد تقدم وعمر الثمرة وهرمها وهنا أيضا في المخازن تزداد درجات الحرارة وتزداد الحاجة الى التهوية ويمكن ايقاف عملية الخسارة هذه في المخازن بتهويتها وادخال الأوكسيجين اليها وتعديل درجات الحرارة عند 10-18 درجة مئوية وعندها ستقل نسبة الخسارة والأعراض على الثمار
وأما في تشخيص حالة أعراض سوء التخزين الشديدة فقد تزداد نسبة غاز ثاني أوكسيد الكربون في المخازن السيئة التهوية و تظهر القشرة ولحم الثمرة المتوضع تحتها بشكل غير منتظم وتتلون بلون بني كاشف ولا تلبث أن تنتقل هذه الحالة الى كامل الثمرة وتكون المناطق فيه طرية وحاوية على كمية كبيرة من الماء

Mayada oulabi
04-15-2011, 12:39 PM
أشكرك أخي لوسيان على هذه المعلومات

بارك الله فيك

سُلاف
04-15-2011, 05:01 PM
بارك الله فيك اخي ابو جميل على المعلومات ونفع بك
الاوكسيجين هو مصدر من مصادر الحياة لجميع الكائنات الحية
تقبل تحياتي وتقديري

سندس
04-15-2011, 06:23 PM
أخي الفاضل لوسيان

بارك الله فيك

معلومات قيمة جدا

فعلا الأكسجين ظروري للكائنات الحية

Ahmad A. Najar
04-15-2011, 06:46 PM
بوركت أخي لوسيان على المعلومات الجميلة والهامة..

شكراً جزيلاً لك.