منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

الخبيزة - البقلة

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • Ahmad A Najar
    الإدارة العامة
    • Aug 2008
    • 7532

    الخبيزة - البقلة

    السلام عليكم ورحمة الله.

    سنتحدث بشكل بسيط وملخص عن نبات يسمى " البقلة أو الخبيزة " وهي أيضاُ أكلة فلسطينية مشهورة.

    الخبيزة:

    نبات عشبي ينمو في فصل الشتاء وتحديداً مكانة الملائم الوطن العربي’ وهو من نباتات الفصيلة الخبازية, وهو عبارة عن ساق عشبي حولي ينمو من الجذر وأوراقة مدورة الشكل وينتج بذور دائرية في نهاية الموسم تحتوي بداخلها على العديد من البذور التي تساعدة على التكاثر في الموسم القادم.

    الإسم العلمي:

    Malva parviflora

    القيمة الغذائية :

    يحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات والحديد بدرجة اولى.

    طريقة تحضيره للآكل:

    يتم إحضار الأوراق الخضراء في بداية موسمها , ويتم تقطيعها الى قطع صغيرة , يتم إحضار البصل وتقطيعة الى قطع صغيرة ويتم قليها على نار هادئة للوصول الى التحضير المناسب ويتم إضافة الفلفل والملح حسب الذوق.

    العلاجات والإستخدامات:

    1. يستعمل لآلام اللوزتين والرشح ( منقوع ) للغرغرة وللشرب، يعالج امراض الفم ( القالوع ) والتهابات الحنجرة.
    2. يعالج امراض الصدر الصدر والسعال . مقشع يزيل البلغم، يزيل التهابات القصبات الهوائية، يعالج نوبات الربو.
    3. مدر للبول، يفتت الحصى والرمل .
    4. ملين للطبيعة ، يزيل القبوضة . ورقه يعالج القروح في الامعاء والشرج.
    5. ورق الخبيزة يمنع الالتهابات الجلدية.
    6. مغلي اوراق الخبيزة يستعمل كغسيل مهبلي لإزالة الاحتقان والالتهابات ويعالج امراض الرحم.
    7. يخفف ويلطف امراض وآلام البطن والمغص.
    8. فيه مادة لها خاصية مضادة للالتهابات الميكروبية والفطرية والفيروسية خاصة الالتهابات الجلدية والباكتيريا الموجودة على سطح الجلد، يكافح الخراجات والإنتانات.
    9. يعالج الوتر النفسي واعتلال المزاج، مهدئ للأعصاب، يزيل البدانة الناتجة عن كثرة الطعام التي يسببها التوتر النفسي عند بعض المرضى.
    10. ملطف للحساسية الجلدية والطفوح الجلدي، وعقص الحشرات.
    11. يكافح أمراض اللثة والأسنان.


    صورة للخبيزة من المنزل:

    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..
  • سُلاف
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    • Mar 2009
    • 10535

    #2
    رد: الخبيزة - البقلة

    احدى اكثر الاكلات التي أحبها كثيرااااااااااااااااا
    انما طريقة طبخها عندنا بالمغرب مختلفة تماما
    فنحن نقوم بسلقها في الماء بعد التنظيف والتقطيع مثل البقدونس
    بعد النضج نضعها في مصفاة ونتركها تقطر ثم نقوم بتحضير التقلية التي يكون قوامها الثوم وليس البصل
    زيت زيتون وثوم وبقدونس وقليل من كل من : الفلفل الاحمر الحلو المدقوق والفلفل الحار والكمون
    ونضيف التقلية للبقلة ونتركها تتجانس مع بعضها على نار هادئة مع التقليب المستمر
    وتزين عند التقديم بزيتون اسود ورشة من عصير ليمون
    انتظر ظهورها في السوق بفارغ الصبر
    أنصح باعطائها للاطفال في الشوربة فهي فعلا منجم من مناجم الحديد

    يسلمو الأيادي يا مهندسنا الغالي
    وشكرا على تعريفنا بالخصائص العلاجية لهذه الموسميات اللذيذة
    مجهود طيب جدا


    تعليق

    • IL 3,500
      زراعي جديد
      • Sep 2008
      • 1

      #3
      رد: الخبيزة - البقلة



      شكرا جزيلا على المعلومات التي كنا نجهلها


      بارك الله فيك ابو العم

      تعليق

      • ramaa
        زراعي جديد
        • Nov 2010
        • 6

        #4
        رد: الخبيزة - البقلة

        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        الموضوع طيب مع الليمون المفروم بقشره

        تعليق

        • سندس
          مشرفة عالم الافكار والتجارب
          • Oct 2008
          • 5112

          #5
          رد: الخبيزة - البقلة

          أخي الفاضل ahmad_najar

          بارك الله فيك

          موضوع رائع

          كيف تزرع ؟

          سلمت يمناك

          ماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنين

          تعليق

          • Ahmad A Najar
            الإدارة العامة
            • Aug 2008
            • 7532

            #6
            رد: الخبيزة - البقلة


            شكراً جزيلاً لكم على المرور الطيب’

            أما عن طريقة الأخت سلاف أعتذر منكِ فلستُ طباخاً ماهراً واليوم بعد البحث مع الوالدة فإنها الطريقة مشابهة نوعاً ما وأنا لخصتها بشيء بسيط للتنويه أنها تآكل مطبوخة, وبالنسبة لي فحقيقة لا أحبها بتاتا.

            حياكِ الله أختنا الفاضلة سندس, بالنسبة لزراعتها فهي تنتج بذوراً على النبات الام وتكون دائرية الشكل وتنمو في الموسم القادم دون التدخل في زراعتها وهي تنمو في الجبال والسهول والحدائق , ولا أدري هل هي متوفرة لديكم في قطر..

            حياكم الله أيها الأخوة الأعزاء.

            - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
            - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

            - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..

            تعليق

            جاري المعالجة..
            X
            😀
            😂
            🥰
            😘
            🤢
            😎
            😞
            😡
            👍
            👎