منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

تحضير محشي ورق العنب بطريقتي الخاصة اوراق غضة بنكهة حامضة مذهلة

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • فرقد الوزان
    زراعي جديد
    • Jul 2010
    • 26

    تحضير محشي ورق العنب بطريقتي الخاصة اوراق غضة بنكهة حامضة مذهلة

    تحضير محشي ورق العنب بطريقتي الخاصة اوراق غضة بنكهة حامضة مذهلة
    لااعلم اصل هذة الطبخة ولكن جذورها تاتي من المطبخ التركي .واشتهرت بها مطابخ الشام وكذلك المطبخ المصري.المقادير(6اشخاص) نص كيلو لحم خروف مفروموان كان غير متوفر استعملي لحم البقر مع دهن خروف.كوب ارز منقوع.واحب ايها الاخوات الاعضاء ان استخدمالدشيشة اوالبرغل بدل الارز اخف واحلى..وهذا حسب الذوق.بصلتان كبيرتين مفرومتان ناعم. ملعقتين زيت نباتي.او سمن حيواني حسب الرغبة.ملعقة كبيرة معجون طماطم. ماعقة كبيرة فلفل احمر او كما تشتهين وتحبين.ملعقة ضغيرة من السماق.كوب خل ابيض .ماح حسب الرغبة.ربع كوب عصير ليمون حامض.ملعقة صغير نعناع يابس بودرة.ورق العنب لااستطيع تحديده بالمكيال لاني اخذه من الكرمة الموجودة داخل بيتنا واكيله بعيني.الطريقة:ناخذ ورق العنب نغسله جيدا ونسلقه في الماء وخل وننزع طرفه.نجمع المكونات مع بعض(اللحموالبصل والارز والتوابل)واخلطهاجيدا حتى تمتزج.نحشي ورق العنب بوضع الحشو على طرف الورقة ولفها بكل احكام.نضع المحشي في طنجرة او طاجين مغطى بااوراق العنب والبصل وشرائح الليمون.بعداكمالعملية الحشو ناخذ نص كوب ماءنضيفه على الخل وعصير الليمون ونضعه فوق ورق العنب المحشي بعد ذلك نضعه فوق نار هادئة لمدة ساعة كاملة ونفس الشى نقوم به ان وضعناه في الفرن.نقدمه ساخن مع الخبز المرقوق والسلطة باصنافها.الى خواتي الاعضاء وأسف على تاخري

    اسأل الذي جمعنا في دنيا فانية أن يجمعنا ثانية في جنة قطوفها دانية
  • سُلاف
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    • Mar 2009
    • 10535

    #2
    رد: تحضير محشي ورق العنب بطريقتي الخاصة اوراق غضة بنكهة حامضة مذهلة

    شكرا لك اخي فرقد على الوصفة الشهية
    وانا اشاطرك الراي في الاستعاضة عن الأرز بالبرغل او الدشيشة ( نسميها نحن : تشيشة )
    يسلمو الأيادي


    تعليق

    • سندس
      مشرفة عالم الافكار والتجارب
      • Oct 2008
      • 5112

      #3
      رد: تحضير محشي ورق العنب بطريقتي الخاصة اوراق غضة بنكهة حامضة مذهلة


      أخي الفاضل فرقد الوزان

      شكرا لك على الوصفة الشهية واللذيذة

      سلمت يمناك

      حياك الله

      ماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنين

      تعليق

      • علي محمود
        !! عضوية الإمتياز !!
        • Mar 2010
        • 2221

        #4
        رد: تحضير محشي ورق العنب بطريقتي الخاصة اوراق غضة بنكهة حامضة مذهلة

        الاخ فرقد ...
        تسلم إيديك ... انشاء الله نجربها وندعي لك ...
        رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة

        تعليق

        جاري المعالجة..
        X
        😀
        😂
        🥰
        😘
        🤢
        😎
        😞
        😡
        👍
        👎