المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مربى الفراولة



زهرة الياسمين
05-31-2010, 07:36 PM
المقادير:
كيلو فراولة
كيلو سكر
عصير 2 ليمونة
ملعقة شبة
الطريقة:
تغسل الفراولة ثم تزال الاوراق وتوضع في طنجرة
ستانليس ويوضع فوقها السكر ويترك الى ثاني يوم وفي اليوم الثاني نضع الطنجرة على النار ونترك المربى حتى يغلي ثم نزيل كامل الرغوة التي تظهر على الوجه ثم نضيف عصير الليمون ونترك المربى على النار الهادئة لمدة نصف ساعة ثم نضع ملعقة الشبة ونحركه ونتركه على النار لمدة خمس دقائق ثم يصبح المربى جاهزا نضعه جانبا وعندما يصبح دافئا نضع المربى في مرطبانات نظيفة وجافة من الماء ويمكن وضعه في الثلاجة وان كانت حبات الفراولة كبيرة يمكن تقطيعها الى قطع صغيرة ويمكن هرس حبات الفراولة وهي على النار بواسطة اداة الهرس الكهربائية

إحساس إنسان
06-05-2010, 10:45 AM
بارك الله فيكي على الموضوع

وشكرا جزيل اعلى المواضيع القيمة التي تشاركيننا فيها

سندس
06-05-2010, 09:20 PM
زهرة الياسمين

بارك الله فيك

سلمت يمناك يامتميزة

سمسم
06-06-2010, 07:09 AM
جزاك الله كل خير
بارك الله فيك على مواضيعك الحلوة

سُلاف
06-06-2010, 09:49 PM
شكرا لك يا ياسمين
فقط احببت ان اشير اننا اذا استعملنا هذا القياي كيلو سكر لكل كيلو فراولة سنحصل على مربى حلو المذاق جدا
لذا فمن الافضل انا ناخذ الفراولة وبعد تنظيفها وازالة الفاسد منها وازالة الاوراق ونضيف لها بعد كل هذا مقدار وزنها من السكر
هذا اقتراح فقط وربما تبقى المسالة مرهونة بالاذواق المختلفة
شكرا لك اختي الكريمة
تقبلي تحيتي ومودتي

كدي
06-30-2010, 08:12 PM
لقد استفدت كثيرا من الطريقة جزاك الله الف خير . و تقبلي مروري المتواضع

الصباح النجار
07-01-2010, 08:47 AM
شكرا لك انا بجد من عشاق الفراولة

احمد زيدان
08-18-2010, 10:42 PM
انا بس بدي اعرض استفسار
ما هي اهمية الشبه فى صناعة المربي

زهرة الياسمين
08-29-2010, 03:03 PM
مساء الخير
الى الاخ احمد زيدان بالنسبة الى وضع الشبة الى المربى هي تعمل عمل البكتين فتعطي للمربى قوامه
الجيلاتيني وتمنعه من التعفن وصحتين وشكرا للاهتمام
زهرة الياسمين

نيفين رجب
08-29-2010, 09:52 PM
http://files.fatakat.com/2010/7/1280238011.gif