المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الدجاج الأســود



سُلاف
09-08-2014, 10:56 PM
يوجد في العالم أنواع عديدة من جنس الدجاج ، بعضها ذا أشكال وهيئات غريبة
وبعضها ربما ليس بتلك الغرابة ، لكنه يعد أغلى وأفخر انواع الدجاج في العالم
مثلما هو الشأن بالنسبة للدجاج الأسود الاندونيسي الشهير والذي يصل الى سعر 2500 $ !


http://lh4.ggpht.com/-hQc0W_G1J8U/U_ySIHJz4EI/AAAAAAAA1vE/ovmfL03GX-I/ayam-cemani-1%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800


اللون الأسود في هذا النوع من الدجاج لا يشمل الريش فقط وانما كل أجزاء جسمه
بما في ذلك لون الجلد ولون اللحم والعظام وحتى الأحشاء والمسالك الهضمية والتنفسية !


http://lh5.ggpht.com/-Ui-404eGFAM/U_ySKQ2T_II/AAAAAAAA1vM/Rpuz5MsEn_c/ayam-cemani-7%25255B6%25255D.jpg?imgmax=800

http://lh5.ggpht.com/-iAr0ip_i36Q/U_ySSdmP2yI/AAAAAAAA1vk/niH-SGsP3c0/ayam-cemani-4%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800

http://lh4.ggpht.com/-JQ8pRS-T1B0/U_ySU7fIDuI/AAAAAAAA1vs/avTuNqb1TOA/ayam-cemani-5%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800

http://www.sixthseal.com/images/cooking/black-bones.jpg

http://www.sixthseal.com/images/cooking/silkie-chicken-flesh.jpg


الشئ الوحيد ذو لون أبيض عند هذا الدجاج هو البيض فقط ، وربما تتساءلتم مثلي عن لون الدم hey_u
من يدري فلعله هو الآخر أسود ! ... الحقيقة انه ليس أسود ولكنه بلون أحمر قاتم جدا مختلف عن المعتاد كما قرأت في أحد المصادر

ولا يختلف في هذا الديك عن الدجاجة فالاثنان بنفس المواصفات سبحان الله


http://lh3.ggpht.com/-wdZHWs17GtU/U_ySNFGi9_I/AAAAAAAA1vU/IC-01Rgl5fc/ayam-cemani-2%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800

http://lh4.ggpht.com/-qVbjTCcMXlg/U_ySP3JkaGI/AAAAAAAA1vc/L9aP6ys1q_Q/ayam-cemani-3%25255B2%25255D.jpg?imgmax=800

http://3.bp.blogspot.com/-i6w-zWWJOi4/U7wbQOsz3MI/AAAAAAAASo8/_EvFXukqmg4/s1600/ayam+cemani+01.jpg



يعتبر هذا النوع من الدجاج في اندونيسيا موطنه الأصلي ذا ميزة خاصة و لا يذبح الا في مناسبات محدودة
ويعتقد الاندونيسيون وكل البلدان الآسيوية التي تشتهر بتربيته ان لحمه ذو قيمة غذائية عالية لا توجد في اي نوع آخر من اللحوم
ويرون ان صياحه بالبيت جالب للحظ والرزق الوفير ، وغالبا ما يذبح ويعد كغذاء للمرأة الحامل والنفساء

يعرف هذا النوع من الدجاج باسم "Ayam Cemani"
وهو ما يعني حسب اللهجة المحلية الاندونيسية : الدجاج الخالص السواد

أرض الشام
09-09-2014, 09:40 PM
scrutinizing
حيروني هالجاجات ؟!
هي سلالة جديدة منهم يعني صدقا تقولي شاربين حبر اسود او متعرضين لجرعات كبيرة من الفضة!!!
كمان غالي كتير هالشي ممكن بجد لانه اله فوائد كتيرة او لانه تكاثرهم ونسب وجودهم بعالم قليلة وهالشي بنفي انه طيب

inconvenient
خالتو بتجربيه لو جبتلك وحدة!

هدول شوية صور متحركة وثابته الهم لاقنع حالي انهم حقيقة
يبارك فيكي خالتو على هالمعلومات والعجائب يلي عم تنورينا فيها

flower

https://38.media.tumblr.com/9fa68e48995f85ce5bc33cc9e774d145/tumblr_msczjzIG9M1s7e2qlo1_1280.jpg

https://31.media.tumblr.com/8f0b02eb228ab63685aad770b20275a4/tumblr_n6t84oWdrE1s9rrcgo3_r1_500.gif

https://33.media.tumblr.com/74ae170b2ab0e33dc8880691a4756df5/tumblr_n6t84oWdrE1s9rrcgo2_250.gif

https://33.media.tumblr.com/b62f9899fb018b99bd8bc6e3ffb60871/tumblr_n6t84oWdrE1s9rrcgo1_250.gif

سُلاف
09-09-2014, 10:43 PM
خالتو بتجربيه لو جبتلك وحدة!






لو كلفتي حالك وجبتيها أكيد رح جربها بالرغم من أني بصراحة نافرة من لون لحمها الأسود
كمان حرام والله دجاجة تسوى 2500 دولار . ثمن خروف !!!
الحمد لله على الدجاج الأبيض ما في اطيب منو خاصة لو كان متبل برواق dwink

شكرا لك عزيزتي على اضافة الصور المتحركة
بصراحة جمالها وهي حية اكثر بكثير مما يمكن ان يحتوي عليه لحمها من فوائد كما يقولون
ما شاء الله الديك المزهو بجماله يلمع ريشه لمعانا !

محمد سكر
09-10-2014, 12:28 AM
سبحان الله كيف لى أن أدفع كل هذه الاموال لشراء لحم أسود يبدو لى وكانه فاسد -- شكله لا يروق لى نهائياً وإن كان مجاناً


ولكنها فعلاً معلومات جديدة جدا بالنسبة لى جزاكم الله خيراً

سُلاف
09-11-2014, 12:06 PM
سبحان الله كيف لى أن أدفع كل هذه الاموال لشراء لحم أسود يبدو لى وكانه فاسد -- شكله لا يروق لى نهائياً وإن كان مجاناً


ولكنها فعلاً معلومات جديدة جدا بالنسبة لى جزاكم الله خيراً




يقولون : العين تعشق قبل القلب أحيانا :rolleyes:
وهنا العين تعشق قبل التذوق لأن ألوان الأطعمة وأشكالها تلعب دورا هاما في فتح الشهية او في إطباقها
ولذلك فالكثير من الناس ممن أعرفهم لا يقبلون على لحم الدجاج البلدي والذي يكون قاتما قليلا بالرغم من أنه شتان بين البلدي والرومي
ويبقى البلدي طبعا في رأس قائمة المفضلات عند الأغلبية
من يدري ... فلربما يكون طعم هذا الدجاج الأسود قريبا من طعم الدجاج البلدي

أرض الشام
09-13-2014, 09:07 AM
تم اختيار الموضوع من قبل الادارة و إرفاقه الى صفحة المزرعة نت
للاطلاع على الرآبط
https://www.facebook.com/mazra3a.net?ref=hl (https://www.facebook.com/mazra3a.net?ref=hl)
(https://www.facebook.com/mazra3a.net?ref=hl)


ملاحظة: هذه المشاركة إخبارية و لآ تستوجب منك الرد