منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

تجميد ثمار الفاصولياء

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • Ahmad A Najar
    الإدارة العامة
    • Aug 2008
    • 7534

    تجميد ثمار الفاصولياء

    المواد والأدوات المطلوبة ،

    وعاء للطهي ، مصفاه ، سكين ، فاصولياء خضراء ، أكياس بلاستيكية ، صواني بلاستيكية ، ميزان حرارة
    ثلاجة للحفظ ..

    خُطوات العمل ؟

    نآخذ ثمار فاصولياء حديثة القطف ، غضة ، خضراء ، غير تالفة ، سهلة الكسر
    نغسل الثمار جيداً لتقليل الكائنات الحية الدقيقة وللتخلص من الأتربة وبقايا المبيدات الحشرية
    جهز الثمار للتجميد بإزالة نهايتها وبتقطيعها الى أطوال متساوية لطهيها فيما بعد .
    نسلق الثمار في ماء يغلي لمدة 5 دقائق
    صفِ الثمار في مصفاة .
    برد الثمار بغسلها في الماء البارد الى درجة حرارة 16ْ س لتقليل نشاط الكائنات الحية الدقيقة المحبة للحراةر حتى تكون في درجة حرارة مناسبة عند وضعها في الثلاجة .
    ضع الثمار في أكياس بلاستيكية غير منفذة للرطوبة أو للهواء أو الضوء أو رشح الماء ، عندما يتم تذويبها للإستهلاك .
    إضغط على أكياس الماء من الخارج براحة اليد ، لإخراج أكبر قدر من الهواء ، ثم إفردها داخل الكيس بسمك مناسب للإسراع في عملية تجميدها .
    أغلق الأكياس بشكل جيد وإحفظها داخل الثلاجة لحين إستهلاكها ولا ننسى تسجييل تاريخ التجميد عليها

    بإمكانك أن تضيف عليها محلول ملحي بتركيز 2% إلى ثمار الفاصولياء عند تعبئتها للتجميد .
    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..
  • سُلاف
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    • Mar 2009
    • 10535

    #2
    رد: تجميد ثمار الفاصولياء

    يسلمو يا احمد
    ليكنا معكم بنتعلم التدبير المنزلي بطرق علمية
    شكرا لك


    تعليق

    • إحساس إنسان
      زراعي ذهبي
      • Feb 2009
      • 1688

      #3
      رد: تجميد ثمار الفاصولياء

      الله يسلم ايديك أخي أحمد على هذاا الموضوع المفيد

      اصبحنا عندنا خلفية عن المطبخ وامورة للحالات الطارئة

      تحياتي لك
      سبح الله واجعل لسانك رطب بذكرة
      غريب من الإنسان ينسي عيوبه
      ويذكر عيبا في اخيه قد اختفى
      فلو كان ذا عقلا لما عاب غيره
      وفيه عيوب لو رأها بها اكتفى


      تعليق

      • Ahmad A Najar
        الإدارة العامة
        • Aug 2008
        • 7534

        #4
        رد: تجميد ثمار الفاصولياء

        الشُكر لله اُخت سلاف ....

        ... ويداك صديقي إحساس إنسان ، وأبعدك الله عن شّر الحالات الطارئة

        - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
        - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

        - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..

        تعليق

        • وليد الفخراني
          مشرف عالم تربية الأرانب
          • Dec 2008
          • 1334

          #5
          رد: تجميد ثمار الفاصولياء

          جزاك الله خيرا اخى على المعلومه
          sigpic
          شركه فينوس لانتاج الاعلاف
          مميزات العلف
          ي
          يقضى على الاسهال
          يقضى على الانتفاخ
          يقضى على السالمونيلا
          يحقق اعلى معدل نمو فى الوزن
          يحقق كفائه التحويل الغذائى
          يرفع معدل الخصوبه
          يؤدى الى تحسن ملحوظ فى صحه القطيع
          يمنع الالتهاب الامعاء النخرى (الكلوسترديا)

          تعليق

          • عادل الاقطش
            زراعي مميز
            • Jul 2009
            • 232

            #6
            رد: تجميد ثمار الفاصولياء

            اخي احمد شكراً على الموضوع
            واريد اضيف ايضاً من الممكن ان نغلي الماء حتى درجة الغليان وان ننقع
            الفاصوليا لمدة دقيقتين وان نستخرجا وتوتوضع في الاكياس كما اشرت اعلاه وتعطي نفس الطريقه
            وتظيف انه لا يتغير لونها عند الاستعمال وخصوصا في الخضروات الورقية (واوراق العنب )

            تعليق

            • صورة الزائر الرمزية

              #7
              رد: تجميد ثمار الفاصولياء

              اول مرة اعرف انو الفاصولياء بتجمد
              معلومة جديدة والله
              بارك الله فيك

              تعليق

              • سمسم
                !! عضوية الإمتياز !!
                • May 2009
                • 3333

                #8
                رد: تجميد ثمار الفاصولياء

                شكرا ياحمادة طريقة نستعملها في العراق وايضا نستعمل البامية للتجميد بنفس الطريقه
                sigpic

                تعليق

                جاري المعالجة..
                X
                😀
                😂
                🥰
                😘
                🤢
                😎
                😞
                😡
                👍
                👎