المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة شوي الدجاج بالماكروييف



عزام البطيحي
06-23-2009, 12:49 AM
بعد تنظيف الدجاجة جيداً نقوم بنقعها بالخل و الثوم الطازج المهروس آلياً أو يدوياً و نضيف أيضاً الفلفل
الأحمر الجاف و المطحون والفلفل الأسود ثم ملعقة شطة أو أكثر حسب الرغبة و ملعقة عجينة البندورة
و الكزبرة و الكمون و ورق الغار و ملعة لبن ثم توضع هذه المكونات في البراد لمدة 24 ساعة بعد ذلك نرفع الدجاجة من الصلصة السابقة ونقوم بأضافة الزيت النباتي أو السمن على سطح الدجاجة ثم نقوم
بتغليفها بورق السيلوفان ونضعها في المايكروييف بحيث تدور الدجاجة لتلامسها الحرارة بإنتظام و الحرارة يجب أن تكون خفيفة هادئة بعد حدود 1-1,5 ساعة تكون الدجاجة طهيت نرفعها من الماكروييف في هذه الأثناء يكون سطح الدجاجة لونه أبيض لأن الحرارة لم تلامسه لذلك نزيل ورق السيلوفان ونعيدها إلى
الماكروييف حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل
وهنا ترفع من الماكروييف سيكون اللحم طري وذو نكهة لذيذة جداً
صحتين وهنا

سُلاف
06-23-2009, 03:31 PM
شكرا لك اخي عزام
فعلا الوصفة لذيذة
جربتها
بس مع اختلاف بسيط في التتبيله
بس رح اجرب طريقتك كمان
يسلموgood

butter_fly2high
06-23-2009, 03:38 PM
علمونا في بلدنا اتغدا بالفراخ قبل ما تتعشي بيك طبعا زي ما انتو عارفين ان فراخنا هبله عندها انفلونزا الطيور ايه الي يضمنلي انها ممكن تدخل الميكروويف وتطلع فرخهoh_God

عزام البطيحي
06-23-2009, 08:07 PM
شكراً لك أخت سلاف فواخرجي نحن في منطقتنا نقول عن المايكرويف قاصدين بذلك شواية منزلية
تسع دجاجة واحدة ولها حامل وسطي تركب عليه الدجاجة وتدور شبيهة بالشوايات بالمطاعم لكنها مخصصة لدجاجة واحدة

عزام البطيحي
06-23-2009, 08:09 PM
شكراً :
butter_fly2high

وليد الفخراني
06-24-2009, 12:03 AM
اخى عزام الوصفه جميله جدا جدا
بس مش شايف انها حاميه شويه
عموما انا بجربها وبعطيك النتيجه
وانا واثق انها حتكون جميله جدا

وليد الفخراني
06-24-2009, 12:04 AM
علمونا في بلدنا اتغدا بالفراخ قبل ما تتعشي بيك طبعا زي ما انتو عارفين ان فراخنا هبله عندها انفلونزا الطيور ايه الي يضمنلي انها ممكن تدخل الميكروويف وتطلع فرخهoh_god


اشترى فراخ عاقله من عند فرخجى مجنون

عزام البطيحي
06-24-2009, 12:28 AM
الأخ وليد الفخراني شكراً جزيلاً لك
هي وضفة أحبها كثيراً
وصدقني أخوي لو لم أشعر بها أنها حامية لما كتبتها

Ahmad A. Najar
06-26-2009, 02:05 AM
شكراً لك أخي عزام على هذة الأكلة الشهية ، وجمعة مُباركة عليكم جميعاً ..


ولكنها يا صديقي سيترتب عليها عواقب no

تابع هذا الموضوع ...


http://www.mazra3a.net/vb/showthread.php?t=1160 (http://www.mazra3a.net/vb/showthread.php?t=1160)

في أمان الله ...

عزام البطيحي
06-26-2009, 03:01 AM
شكراً جزيلاً أحمد نجار
صديقي هذه العواقب لا يمكن أن تقف أمام طموحاتي في شوي الدجاج
لذلك اشتريت ماكروييف يعمل على نار الغاز
وفيك تعملها على الحطب يوم الجمعة المباركة

سمسم
07-05-2009, 11:51 PM
ان شاء الله اجربها

Ahmad A. Najar
07-07-2009, 03:51 AM
شكراً جزيلاً أحمد نجار
صديقي هذه العواقب لا يمكن أن تقف أمام طموحاتي في شوي الدجاج
لذلك اشتريت ماكروييف يعمل على نار الغاز
وفيك تعملها على الحطب يوم الجمعة المباركة

أخي عزام هل تعرف طريقة شوي الدجاج " الزَرب " هذة روعة أيضاً وذو نكهة خاصة ...

أمل الحياة
07-07-2009, 07:00 PM
يسلموا اخي الكريم عزام كمان بتعرف تطبخ والله تمام اشطر مني

سندس
07-15-2009, 01:33 PM
جزاك الله خير على الموضوع الجميل

الصباح النجار
07-29-2009, 09:39 PM
وصفه جميله وشيثه المدام بتقلك شكرا

عزام البطيحي
09-02-2009, 02:05 AM
شكراً لك أخت سمسم

عزام البطيحي
09-02-2009, 02:06 AM
شكراً لك الأخ الصباح النجار

عزام البطيحي
09-02-2009, 02:07 AM
شكراً جزيلاً لك أخت سندس

عزام البطيحي
09-02-2009, 02:08 AM
الله يسلمك أخت أمل الحياة

عزام البطيحي
09-02-2009, 02:10 AM
و الله يا أخي أحمد بجوز أعرفها ولكن بإسم آخر