المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صباح القراءة المفيدة



جمال عبد العظيم
03-30-2013, 01:28 PM
صباح القراءة المفيدة
=============
كل يوم يتم اضافة معلومة غذائية او كتاب غذائي او معلومة تصنيعية جديد لكي يستفيد منها القارئ والمهندسين في مجال الاغذية والماكولات ارجو تفاعل الاعضاء في هذا الركن الغذائي http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/67080_442388305841827_485911287_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-30-2013, 01:33 PM
كن لينا من غير ضعف ، وشديدا من غير عنف.

تمنحك الكتب رؤية و منظور مختلف...

لا يوجد شخص معاق .. بل يوجد مجتمع يعيق ..
صباحكم آمل و تفاؤل ...

جمال عبد العظيم
03-30-2013, 01:34 PM
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/58445_434184299995561_1233119789_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-30-2013, 01:37 PM
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/11362_433264566754201_2114007420_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-30-2013, 02:01 PM
http://www.mediafire.com/?61o7o9722yylbi5 (http://www.mediafire.com/?61o7o9722yylbi5)


الكيمياء الحيوية
http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload43526c8048.jpg

جمال عبد العظيم
03-30-2013, 02:05 PM
http://up.graaam.com/uploads/imag-6/upload9bab1d08fe.jpg
اطلس الملون الكيمياء الحيوية
http://www.mediafire.com/?si7vzdh0drs7d29

سمسم
03-31-2013, 09:29 AM
http://im42.gulfup.com/rZgiG.jpg


قال رسول الله ﷺ :

إذا سمعتم صياح الديكةِ فاسألوا الله من فضلِه فإنها رأت ملكًا وإذا سمعتم نهيقَ الحمارِ فتعوذوا بالله من الشيطان فإنها رأت شيطانًا - مسلم -

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 09:52 AM
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/c12.0.403.403/p403x403/432211_2908011532559_273601379_n.jpghttp://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/260134_138636502878400_961646_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 09:56 AM
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/c114.0.403.403/p403x403/483331_232449720226560_280871437_n.jpg


*اوصى الخبراء بمستشفى "مايو كلينك" بامريكا بالاكثار من تناول السمك للاشخاص الذين يبحثون عن الرشاقة ، فهو يقلل الشهية ويساعد على خفض الوزن.

فقد وجد ان السمك يعمل على خفض هرمون ليبتين الذي تفرزه الخلايا الدهنية بالجسم وهو المسئول عن احساس الفرد بالشعور بالامتلاء والشبع .

واكد الباحثون ان السمك يقلل من هذا الهرمون الذي تؤدي زيادته في الدم الى البدانة وخطر الاصابة بمرض القلب

*نصائح للحفاظ علي سلامة العينين : قللوا قدر الإمكان من تناول الملح. فالوجبات المالحة (خصوصًا الفاست فود) تزيد فرص الإصابة بالمياه البيضاء
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/c118.0.403.403/p403x403/300104_232398580231674_1876524919_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 09:59 AM
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/524234_231618060309726_845209843_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/538931_150875318384001_1167534294_n.jpg
http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/552162_150877591717107_1430944663_n.jpg
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/575564_150880251716841_1174349178_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/226159_150881748383358_1172279855_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/308394_150882248383308_1628951446_n.jpg
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/484642_150883321716534_1835910545_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/391629_153922734745926_903445085_n.jpg
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/10441_154206438050889_301691335_n.jpg
http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/320270_154229831381883_53782952_n.jpg
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/62543_157277907743742_1876336410_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 10:00 AM
http://sphotos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/603505_151126485025551_695033297_n.jpg



1. الجزر :يشبـه عدسة العين ..فعلاً أثبتت الأبحاث أن الجزر مفيد جداً للنظر.
.
2. الطماطم :لها أربع حجرات والقلب لونه أحمر وبه أربع حجرات:البطينين والأذينين..وكل الأبحاث الحديثة تؤكد أن الطماطم طعام القلب والــــدم.
.......
3. العنب :يشبه الشكل الخارجي للقلب..وكل حبة عنب تشبه خلية دموية...!! ولقد أظهرت الأبحاث الآن أن العنب مفيد للقلب والدم أيضاً.
.
4. الجوز :يشبه جدا شكل الدماغ (المخ) بفصيه الأيمن والأيسر..حتى التلافيف الموجودة بداخله.. سبحان الله !! فعلا تؤكد الأبحاث أن تناول الجوز يساهم في نمو الكثير من الخلايا العصبية التي تساعد في أداء المهام الدماغية.
.
5. الفاصولياء :تشبــه الكلـى والفاصوليـآء تساعد الكلى في أداء مهامها.
.
6. البصل :يشبه خلايا الجسم، وتظهر الأبحاث أن البصل

تساعد الجسم على التخلص من السموم مثل ما تدمع العين لتغسلها

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 10:10 AM
نصيحة لمرضى الأنيميا
=============

تفيد حبيبات الرمان في زيادة نسبة الدم ، حيث ان اللون الاحمر من الرمان يزيد نسبه الهيموجلوبين في الدم ، وتفيد لفقر الدم.
http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/229352_159965274141672_1413786244_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 10:11 AM
هل تعلم؟
=====

أن البرتقال من الفواكه التى تعمل على التقليل من حدة التوتر و القلق و الضغط النفسى
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/377305_160464557425077_1515491616_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 10:13 AM
هل تعلم
=====

أن من فوايد الخيار البقاء على نضارة الجلد لاحتواءه على فيتامين سى و %95 من وزنه مياه فيعمل على ترتيب الجسم كما انه يعمل على تحسين رائحة الفم

و يعتبر الخيار مثالى لتحسين الهضم و القضاء تماما على الامساك المزمن

و الخيار مساعد لمرضى السكرى لاحتواءه على هرمون يحفز البنكرياس على افراز الانسولين و أيضا مفيد لمرضى الضغط لوجود عناصر البوتاسيوم و الماغنيزيوم بجانب الألياف
http://sphotos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/487062_162231453915054_670939030_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 10:14 AM
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/285638_164088903729309_637573666_n.jpg

التستستيرون (هرمون الذكورة)
==================

المعروف انه بيقل مع تقدم العمر ولكن هذه الأكلات تعمل على زيادته

الثوم
بياض البيض
الجوز
الأكلات و الفاكهة الغنية بالزنك
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc7/416908_164799560324910_1207907650_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 01:01 PM
من المعلوم أن اتباع نظام غذائي عالي الألياف يعمل على حماية الجهاز الهضمي من المشكلة التي قد تلحق به. إلا أن الألياف قد تصل فوائدها إلى (القلب) وقد اكدت الأبحاث على أن الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات تعمل على خفض مستويات الكولسترول بالدم.
وأوضح خبراء التغذية يقولون أن الإنسان بحاجة على الأقل إلى 25 جراماً من الألياف الغذائية يومياً كجزء من النظام الغذائي المتوازن. و توصى جمعية القلب الأمريكية بأن يكون يحتوي كل ألف سعر حراري يتناوله الإنسان على 14 جراماً من الألياف منها 10 جرامات من الألياف الذائبة.

وتعمل الألياف الذائبة على إحساس الإنسان بالشبع سريعاً بحيث تتحكم في الكميات التي يتحصل عليها من الطعام. وأظهرت الأبحاث أن الألياف الذائبة تعمل على تقليل مستويات الكولسترول السيء من خلال منعها الجسم من امتصاص الكولسترول من الأغذية.
و الألياف الذائبة تشمل الشوفان والفول والبازلاء والفاصوليا والأرز ونخالة الشعير والحمضيات والفراولة والتفاح. بينما تعمل الألياف غير الذائبة على منع حدوث الإمساك وتسهيل حركة الأمعاء وهذه تشمل القمح الكامل والخبز والحبوب والكرنب والبنجر والجزر واللفت والقنبيط وقشر التفاح وغيرها من الأغذية الأخرى.
































http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/c68.0.403.403/p403x403/549917_222362047901994_7194669_n.jpg

جمال عبد العظيم
03-31-2013, 01:06 PM
الماغنسيوم ضروري حقاً لصحة الجسم, فهذا العنصرالمعدني يحتاجه أكثر من 300 تفاعل إنزيمي كل يوم في الجسم. ويوجد الماغنيسيوم في عدد واسع من الأغذية فهو يوجد في الخضروات الورقية والبقوليات والمكسرات والحبوب والبذور.

أهم فوائد المغنيسيوم:

1- فوائد المغنيسيوم للضغط:
يساعد الماغنيسيوم على خفض ارتفاع ضغط الدم الذي بدوره يشارك في الوقاية من النوبات القلبية والجلطات الدماغية.

2- فوائد المغنيسيوم للكولسترول:
يشارك الماغنيسيوم في خفض مستويات الكولسترول بالدم. وكما أظهرت الدراسات, فإن الماغنيسيوم يعمل طبيعياً على احداث التوازن الكولسترولي في الجسم.

3- فوائد المغنيسيوم للقلب:
الماغنيسيوم يعمل على منع تراكم الكالسيوم على الشرايين على تجمع الكولسترول في الشرايين والذي يؤدي بدوره إلى التصلب الشراييني.
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/560386_216061971865335_1242059797_n.jpg

جمال عبد العظيم
08-09-2013, 10:59 AM
عصير الكرز لنوم هادئ وطويل


أجرى باحثون بريطانيون بجامعة نورثمبريا البريطانية دراسة علمية حديثة أثبتت أن تناول عصير الكرز يساعد على النوم الهادئ ويجعل الإنسان يحظى بـ 25 دقيقة إضافية من النوم، حيث وجدت الدراسة أن من يحرصون على شرب عصير الكرز قبل النوم مباشرة تتحسن لديهم نوعية النوم بصورة كبيرة.

ووجد الباحثون أن عصير الكرز يحتوى على معدلات عالية من مادة "الميلاتونين" وهو الهرمون المسئول عن تنظيم مستويات النوم في جسم الإنسان، وتعد نتائج تلك الدراسة أمل جديد لمن يعانون من الأرق وأضطرابات النوم بسبب القلق ونوبات العمل لأوقات متأخرة، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يسافرون لمسافات طويلة.
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/557004_236768153108576_1432136630_n.jpg

جمال عبد العظيم
08-09-2013, 11:01 AM
http://sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/252704_238777736240951_885205559_n.jpg

للشوكولاتة مذاق رائع لا يستطيع ان ينكره احد وتاريخها ايضا مشوق .
الشوكولاتة طعام يصنع من بذور شجرة استوائية تسمى شجرة الكاكاو التي تحتاج الى 7 سنوات لتنضج وتظل تعطي لمدة تقارب ال 20 سنة , وتنمو هذه الاشجار في المناخ الرطب الدافىء , وتأتي معظم بذور الكاكاو التي يستخدمها العالم من غرب افريقيا , وتعتبر ساحل العاج وغانا ونيجيريا من اكبر الول المصدرة لبذور الكاكاو ,ولكنها تزرع في فنزويلا , وغرب الهند والبرازيل وسري لانكا وغيرها .

يحتوي اونص واحد من الشوكولاتة على كمية الكافيين نفسها التي تحتوي عليها 8اونصات من القهوة منزوعة الكافيين , لهذا فانه يمكن للشوكولاتة ان تقوم مقام القهوة في اعطائك دفعة النشاط الصباحي التي اعتدت عليها , فمثلا يحتوي اونص من شوكولاتة الحليب على 3 ملجرامات من الكافيين .. ولكن لاتصل كمية الكافيين فيها الى نفس الكمية التي توجد في فنجان القهوة .

يقدر عدد الاشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة بمختلف انمواعها يوميا باكثر من بليون شخص في جميع ارجاء العالم .

تذوب الشوكولاتة بدرجة حرارة الجسم ولهذا فانها تذوب بمجرد وضعها في الفم .
بذور الشوكولاتة بنفسجية اللون وتتحول الى اللون البني عند عملية تخميرها وتجفيفها .. اما الشوكولاتة البيضاء فهي ليست شوكولاتة اصلا , انما فقط زبد الكاكاو مضاف اليها الحليب والسكر ومواد لاضافة النكهة .


خلال الحرب العالمية الثانية كانت الشوكولاتة من ضمن مقررات الاغذية للجيش الامريكي وذلك نظرا للقيمة الغذائية المرتفعة التي تحتوي عليها ولكونها تعيش طويلا دون الحاجة الى ثلاجات لحفظها .


تحتوي بذرة الكاكاو على حوالي 31% من الدهمن , 14% من الكاربوهيدرات ,
و9% من البروتين , وهي غنية بالاحماض الامينية .

سمير علبي
09-04-2013, 08:34 PM
شكرا اخ جمال على مواضيعك الغنية و التي تدل على تحضير طويل و جهد و تأني

Mayada oulabi
09-16-2013, 06:25 PM
موضوع جميل ومفيد .. سبحآن الله لم يخلق الله سبحانه وتعالى الخلق عبثا" .. جزاك الله خيرا " على جمع تلك المعلومات ..

احمد عطيه احمد
09-10-2014, 07:12 AM
شكرا جزيلا يا استاذنا bravo