منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

E234: نيسين (E234: Nisin )

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • جمال عبد العظيم
    مشرف عالم الصناعات الغذائية
    • Nov 2009
    • 293

    E234: نيسين (E234: Nisin )

    E234: Nisin

    Origin:

    Nisin is a polypeptide (short protein) antibiotic produced by the bacterium Lactococcus lactis , normally used in

    cheese production.

    Function & characteristics:
    Used as a preservative against Gram-positive spoilage bacteria

    Products:
    Cheese, cream, canned fruits, etc.

    Acceptable Daily Intake:

    Up to 33000 units/kg body weight.

    Side effects:
    As it is a protein, it is treated by the body as such, and digested in the small intestine.

    Dietary restrictions:
    None – n isin can be consumed by all religious groups, vegans and vegetarians.


    E234: نيسين


    الأصل:


    نيسين هو ببتيد (بروتين قصيرة) المضادات الحيوية التي تنتجها البكتيريا اللبنية Lactococcus، وتستخدم عادة في


    إنتاج الجبن.


    وظيفة الخصائص:
    يستخدم كمادة حافظة ضد البكتيريا إيجابية الجرام التلف


    المنتجات:
    الجبن والقشدة، والفواكه المعلبة، الخ.


    المدخول اليومي المقبول:


    يصل إلى 33000 وحدة / كجم من وزن الجسم.


    الآثار الجانبية:
    كما هو البروتين، يتم التعامل معها من قبل الهيئة على هذا النحو، وهضمها في الأمعاء الدقيقة.


    القيود الغذائية:
    يمكن استهلاكها من قبل ن الترقيم الدولي كافة المجموعات الدينية، النباتيين والنباتيين - لا شيء.


جاري المعالجة..
X
😀
😂
🥰
😘
🤢
😎
😞
😡
👍
👎