المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : جوز الهند



mhmad00
01-01-2013, 05:26 PM
جوز الهند شجرة اسمها Cocus mucifera يتبع الفصيلة النخيلية Palmaceae تستعمل الثمار و البذور .و الثمرة ضخمة غلافها الخارجي ليفي و الداخلي متخشب أما لبذرة فسويداؤها كبيرة الجزء الخارجي طبقة صلبة بيضاء تدعى الكابرة و الجزء الداخلي سائل اسمه لبن جوز الهند الذي يستهلك مباشرة أما الكوبرة (الطببقة البيضاء ) فتجفف طبيعيا و يستخرج منها زبدة الكوكو و التي يحضر منها الصابون السائل ذي الرغوة الكثيفة للأغراض الطبية أما الزيدة المهدرجة فلصنع التحاميل أما الزبدة المنقاة فللتغذية

سمسم
01-02-2013, 07:32 AM
جزاك الله خيرا على المعلومه
واهلا بك معنا

سُلاف
01-02-2013, 12:12 PM
شكرا لك اخي على هذه المعلومات الجديدة بالنسبة إلي

يوجد بالأسواق كذلك زيت جوز الهند الذي يمكن استخلاصه في المنزل دون حاجة لشرائه من الأسواق
نأخذ لب ثمرة جوز الهند أي المادة البيضاء ثم نقوم بخلطها جيدا في الخلاط الكهربائي
نترك الخليط المحصل عليه لحوالي 12 ساعة
بعدها سنجد طبقة من الزيت تغطي الاناء الذي احتفظنا فيه بالخليط وقد انعزلت تماما عن الطبقة البيضاء
لكن حاليا مع برودة الجو تصبح العملية صعبة لان الزيت يكون ثقيل القوام بسبب البرودة

mhmad00
01-02-2013, 08:19 PM
شكرا أخني سلاف على المعلومة