منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

الكرواسون

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • IL 3,500
    زراعي جديد
    • Sep 2008
    • 1

    الكرواسون

    المكونات:-
    1 كيلو دقيق.
    15 جم خميرة.
    10 جم محسن.
    80 جم سكر.
    50 جم لبن بودرة.
    530 ماء مثلج.
    20 جم ملح.
    500 جم زبدة على شكل بلوك مبرد.

    الطريقة:-
    يوضع جميع الخليط معاً في الماكينة ما عدا الملح والبلوك الزبدة، ثم يخلط على السرعة الأولى لمدة ثلاث دقائق، ثم يضاف الملح ويخلط لمدة أربع دقائق على السرعة الثانية ثم يطرق خارج الماكينة على الرخامة لمدة عشر دقائق حتى تستريح مع وضع غطاء عليها.

    تفرد على الرخامة حتى يسير سمكها 1 سم ثم ينظف الدقيق جيداً من على العجينة ويوضع بلوك الزبدة في منتصف العجينة وتقفل جيداً عليه العجينة وتفرد الزبدة والعجينة معاً حتى يسير سمكها 1سم

    ثم تنظف من الدقيق وتطبق على شكل دفتر وتدخل الثلاجة في كيس بلاستيك لمدة ساعتين وتكرر عملية الفرد وتنظيف الدقيق والتطبيق والراحة في الثلاجة لمدة ساعتين لعدد أربع مرات بين كل مرة ومرة ساعتين في الثلاجة.

    بعد هذه المراحل تكون عجينة الكرواسون جاهزة للتشكيل تفرد على ارتفاع 1سم وتشكل على شكل مثلث وتلف تكون قاعدة المثلث أسفل وتلف مع مراعاة عدم الضغط عليها.

    توضع على صاجات مدهونة زبدة وتدخل إلى غرفة التخمير الموجودة أسفل الفرن حتى تخمر لمدة ساعة.

    وبعد التخمير تلمع بالبيض المضروب وتدخل إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة أو يسير لونها ذهبي.

    وصحتين وعافية
  • Ahmad A Najar
    الإدارة العامة
    • Aug 2008
    • 7532

    #2
    أيوه أبو العم ، شكلك بدك تصير طباخ ، يسلمووو ، لاتنسانا من عزومة بس تعملها
    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .
    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..

    تعليق

    • إحساس إنسان
      زراعي ذهبي
      • Feb 2009
      • 1688

      #3
      شكرا على الوصفة الرهيبة
      سبح الله واجعل لسانك رطب بذكرة
      غريب من الإنسان ينسي عيوبه
      ويذكر عيبا في اخيه قد اختفى
      فلو كان ذا عقلا لما عاب غيره
      وفيه عيوب لو رأها بها اكتفى


      تعليق

      • سُلاف
        مشرفة المواضيع الإسلامية
        من مؤسسين الموقع
        • Mar 2009
        • 10535

        #4
        يسلمو اخي محمد
        العجين المورق بده شغل كثير
        انا شخصيا استعمل الجاهز
        شكرا على الوصفة


        تعليق

        • صورة الزائر الرمزية

          #5
          مشكور اخي محمد علي الطبخة

          تعليق

          • pal-4ever
            زراعي نشيط
            • Sep 2008
            • 108

            #6
            يسلمو ايديك شيف محمد نجار
            رهيبة والله
            لاتحسبن المجد تمرأً انت لاعقة

            لن تنال المجد حتى تلعق صبراً

            تعليق

            • حبيبة فلسطين
              زراعي نشيط
              • Nov 2009
              • 58

              #7
              رد: الكرواسون

              شكرا يا شيف
              عرفنا الحب وأسراره ..
              وكتبنا أجمل أشعاره ..
              وغنينا على أوتاره ...
              وذبنا بالغرام ألحان ...
              حبيبة فلسطين
              M
              فلسطينية وما بنداس& قدسية ومرفوعة الراس

              تعليق

              • نوار
                زراعي نشيط
                • Oct 2009
                • 93

                #8
                رد: الكرواسون

                أخي محمد شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة، ليتها كانت مرفقة بالصورلانني أحب الحلويات كثيرا

                تعليق

                • بنت فلسطين
                  زراعي جديد
                  • Nov 2009
                  • 9

                  #9
                  رد: الكرواسون

                  حمودي خلي الماما تعمله

                  انا جايه بدي تعزمني عليه اوكي خالتو

                  تعليق

                  • SALLY MOSTAFA
                    ..:مشرفة سابقاً :..
                    • Aug 2008
                    • 225

                    #10
                    رد: الكرواسون

                    انااااا بحبه اوى

                    شكرااااا يا محمد


                    تسلم ايديك
                    s O o O o L y

                    تعليق

                    • وليد الفخراني
                      مشرف عالم تربية الأرانب
                      • Dec 2008
                      • 1334

                      #11
                      رد: الكرواسون

                      شكرا اخى على الموضوع الجميل
                      يس ليه مش عارف انه صعب شويه على ست البيت
                      sigpic
                      شركه فينوس لانتاج الاعلاف
                      مميزات العلف
                      ي
                      يقضى على الاسهال
                      يقضى على الانتفاخ
                      يقضى على السالمونيلا
                      يحقق اعلى معدل نمو فى الوزن
                      يحقق كفائه التحويل الغذائى
                      يرفع معدل الخصوبه
                      يؤدى الى تحسن ملحوظ فى صحه القطيع
                      يمنع الالتهاب الامعاء النخرى (الكلوسترديا)

                      تعليق

                      • الصباح النجار
                        !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
                        • Jun 2009
                        • 4630

                        #12
                        رد: الكرواسون

                        إن لم تروني يوما هنا فالتعلموااني قد رحلت فأتمني أن تكون القلوب صافية والنفوس عني راضية
                        بالاخوة قابلتكم وها انا ذا بها أودعكم ....سأحترف السباحة بأمواج

                        الجليد أملي فقط ان يتجمد إحساسي وسأحترف ايضا الرقص بوسط ألسنة اللهيب
                        أملي فقط أن تحترق ذكرياتي فآسف لكل القلوب التي يوما ما ادميتها

                        تعليق

                        • رحال
                          زراعي جديد
                          • Apr 2010
                          • 37

                          #13
                          رد: الكرواسون

                          هذي شغله قد البغله يبغالها نفس طويل

                          واذا بغيت تعذب احد خله يسويها

                          تحيتي لك يالحبيب

                          تعليق

                          جاري المعالجة..
                          X
                          😀
                          😂
                          🥰
                          😘
                          🤢
                          😎
                          😞
                          😡
                          👍
                          👎