الفرق بين المراجعتين ل"حلبة (نبات)"

@@ سطر 1: / سطر 1: @@
-'''الحُلْبَة التبنية اليونانية''' أو اختصارًا '''الحُلْبَة''' {{لات|Trigonella foenum-graecum}} {{إنج|Fenugreek}} [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]]ي حولي من [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[حلبة (جنس)|الحلبة]] يتبع [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[بقولية|البقولية]]. هي نبات حولي من الفصيلة البقولية. تزرع الحلبة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر بذورها من المكونات الشائعة في أطباق شبه القارة الهندية في جنوب آسيا. ويوجد عدة طرق لتجفيف الحلبة ومنها وضعها في صنيه كبيرة ووضع في مكان عالي مثل فوق ثلاجة المطبخ وبعد يوم يومين نقوم بانزال الصنية ونقوم ايضا بقلب الحلبة في ايدينا لحتى تجف اسرع وبعدها ممكن ان نحتفظ فيها باكياس نايلون أو نقوم بطحنها ووضعها بشيشة(مطربان) {{صندوق معلومات كائن
-| الاسم = الحلبة التبنية اليونانية
-| حالة الحفظ  =  لا
-| الصورة = Illustration Trigonella foenum-graecum0.jpg
-| عرض الصورة  =
-| التعليق = رسم توضيحي لنبات الحلبة التبنية اليونانية
-| الصورة 2 =
-| عرض الصورة 2 =
-| التعليق 2 = الحلبة التبنية اليونانية
-| النطاق = [[حقيقيات النوى]]
-| المملكة = [[نبات|النباتات]]
-| الفرع = [[نباتات جنينية|النباتات الأرضية]]
-| القسم = [[نباتات وعائية|النباتات الوعائية]]
-| الشعبة = [[حقيقيات الأوراق]]
-| الشعيبة = [[بذريات|البذريات]]
-| الصف = [[كاسيات البذور]]
-| الطائفة = [[ثنائيات الفلقة]]
-| الصنف =
-| الطبقة = [[وردونات|وردانة]] Rosanae
-| الرتبة = [[فوليات|الفوليات]]
-| الرتيبة =
-| الفيلق =
-| الفصيلة = [[بقولية|البقولية]]
-| الأسرة =
-| القبيلة =  Genisteae
-| العمارة =
-| السبط =
-| الجنس = [[حلبة (جنس)|الحلبة]] Trigonella
-| الفئة =
-| النوع = foenum-graecum
-| النويع =
-| الضرب =
-| الاسم العلمي = Trigonella foenum-graecum
-| واضع الاسم =  [[كارولوس لينيوس|لينيوس]]
-| عام وضع الاسم = 1753
-| ماهية التقسيم =
-| التقسيم =
-}}
-== القيمة الغذائية ==
-تحتوي أوراق الحلبة على هذه المغذيات لكل حصة مأكولة زنة 100 غرام:
-* [[كربوهيدرات]]: 6.0 غرام.
-* [[پروتين]]: 4.4 غرام.
-* [[دهون]]: 0.9 غرام.
-* [[كالسيوم]]: 395 ملي غرام.
-* [[فسفور]]: 51 ملي غرام.
-* [[حديد]]: 1.93ملي غرام.
-* إجمالي الطاقة: 49 ك.س
-*سعرات حرارية :35
-*ال[[منغنيز]]:7 ملي غرام
-*[[المغنيسيوم]] 5 ملي غرام
-[[ملف:Muhammad ibn Muhammad Shakir Ruzmah-'i Nathani - Fenugreek, Chickpea, and Melilot - Walters W659229B - Full Page.jpg|تصغير]]
-[[ملف:Qasuri Methi.JPG|تصغير|نبات الحلبة.]]
-[[ملف:Methi Fields.jpg|تصغير|نبات الحلبة وهو قيد النمو.]]
-[[ملف:Illustration Trigonella foenum-graecum0.jpg|تصغير|نبات الحلبة]]
-[[ملف:Fenugreek seeds.jpg|تصغير|بذور الحلبة]]
-== الموطن والإنتشار ==
-استخدم نبات الحلبة منذ عهد [[فرعون|الفراعنة]] في مصر القديمة، وكانت تنتشر [[نبات واطن|كنبات واطن]] في المنطقة الواقعة بين [[العراق]] و[[باكستان]] مرورا ب[[إيران]] و<nowiki/>[[أفغانستان]]. أدخل النبات إلى مناطق عديدة في [[آسيا]] و<nowiki/>[[أفريقيا]] و<nowiki/>[[أوروبا]].<ref>[http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:523957-1 الحلبة التبنية اليونانية]. [http://powo.science.kew.org/ موقع نباتات العالم أون لاين]. كيو للعلوم. تاريخ الولوج 2 آب 2019. {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190702165916/http://powo.science.kew.org/ |date=2 يوليو 2019}}</ref> حتى وصلت اغلب الدول الأفريقية والآسيوية ومن الأمثلة على هذه الدول التي تعدّ كبلدان رئيسية منتجة للحلبة هي [[أفغانستان]]، [[باكستان]]، [[الهند]]، [[إيران]]، [[نيبال]]، [[بنغلاديش]]، [[الأرجنتين]]، [[مصر]]، [[فرنسا]]، [[إسبانيا]]، [[تركيا]]، و<nowiki/>[[المغرب]].
-'''تعتبر [[الهند]] أكبر منتج للحلبة،''' حيث تنتج بشكل رئيسي في ولايات [[راجستان]]، [[غوجارات]]، [[أوتاراخند|اوتاراخند]]، [[أتر برديش]]، [[مدهيا برديش]]، [[ماهاراشترا]]، [[هاريانا]] و<nowiki/>[[بنجاب (الهند)|البنجاب]]. حيث تنتج [[راجستان]] أكثر من 80% من إجمالي إنتاج [[الهند]] من الحلبة.
-== الوصف النباتي ==
-الحلبة [[عشب]] [[نبات حولي|حولي]] يتراوح أرتفاعه ما بين 20-60 سم. لها [[ساق نبات|ساق]] جوفاء وتتشعب منه فروع صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاث [[ورقة نبات|أوراق]] مسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الأوراق تظهر [[زهرة (توضيح)|الأزهار]] الصفراء الصغيرة التي تتحوّل إلى ثمار على شكل [[قرن نبات|قرون]] معقوفة طول كل قرن حوالي 10 سم وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلها [[كلية|الكلية]] وهي ذات لون أصفر مائل إلى الخضار. يوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء.
-واسم الحلبة جاء من اسم "حلبا" وهو من أصل [[هيروغليفية مصرية|هيروغليفي]] ولها أسماء أخرى مثل "أعنون غاريفا" و"فريقه" وفي صعيد مصر تُسمّى "الحياجة".
-الجزء المستعمل طبيا من نبات الحلبة هو البذور والبذور المنبتة
-ملاحظه تفقد الحلبة خواصها الغذائيه إذا تم طلبها بالحاح
-== المكونات الكيميائية ==
-تحتوي بذور الحلبة على مركبات هلامية Mucilage بنسبة 25 - 45 % ، mannogalactans، [[بروتين|بروتينات]] 25 - 30 % ، [[دهن|مواد دهنية]] 6 - 10 % ، إضافة إلى مركبات صابونية استيرويدية steroid saponins بنسبة 1 - 5.1 % ، أهمها: trigofoennosides وجينين (aglycones) نذكر منها: ديوسجينين diosgenin ، ياموجينين yamogenin ، جيتوجينين gitogenin ، سميلا جينين smilagenin .
-أستر صابوني بيبتيدي استرويدي: foenugraenin.
-فلافونوئيدات: vicenin ، saponaretin ، orientin .
-قلويدات: [[كولين (مركب كيميائي)|الكولين]] choline بنسبة 1.3 % ، التريجونيلين trigonelline بنسبة 0.4 % .
-زيت طيار يتكون من مركبات سيسكوتربينية ولاكتونات .
-[[سكريات]] منها: [[جلاكتوز|الجلاكتوز]] والمانوز، معادن ([[فسفور|الفوسفور]]، [[حديد|الحديد]]، [[كبريت|الكبريت]]، [[كالسيوم|الكالسيوم]]، [[مغنسيوم|المغنسيوم]]) وفيتامين أ، ج و ب1 .<ref>{{استشهاد ويب
-| مسار = https://acsad.org/wp-content/plugins/pdf-poster/pdfjs/web/viewer.php?file=https://acsad.org/wp-content/uploads/2019/03/%D8%A7%D8%B7%D9%84%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9.pdf&download=true&print=false&openfile=false
-| عنوان = PDF.js viewer
-| موقع = acsad.org
-| تاريخ الوصول = 2020-07-02
-| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200702143921/https://acsad.org/wp-content/plugins/pdf-poster/pdfjs/web/viewer.php?file=https://acsad.org/wp-content/uploads/2019/03/اطلس-النباتات-الطبية.pdf&download=true&print=false&openfile=false | تاريخ أرشيف = 2 يوليو 2020 }}</ref>
-== فوائد الحلبة ==
-لقد قيل في الحلبة " لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهباً". كما قال العالم الإنجليزي كليبر{{اقتباس|لو وضعت جميع الأدوية في كفة ميزان ووضعت الحلبة في الكفة الأخرى لرجحت كفة الحلبة}}وفي الطب النبوي لابن القيم:
-حلبة: يذكر عن النبي صلى الله عليه وسلم، " أنه عاد سعد بن أبي وقاص بمكة، فقال: ادعوا له طبيباً، فدعي الحارث بن كلدة، فنظر إليه، فقال: ليس عليه بأس، فاتخذوا له فريقة، وهي الحلبة مع تمر عجوة رطب يطبخان، فيحساهما، ففعل ذلك، فبرئ".
-وفي الطب العربي كان نبات الحلبة يعتبر ذو أهمية كبيرة حتى أن بعضهم ذهب إلى القول المذكور "لو علم الناس منافعها، لاشتروها بوزنها ذهباً".
-والواقع أن بذور الحلبة قد شملت خصائص شفائية عديدة وتدلنا على ذلك الاستخدامات الطبية المجربة قديماً لدى العرب فكانت توصف بأنها حارة يابسة واستعملت نتيجة احتوائها على اللعاب لتليين الأورام الصلبة وداخلياً كانت تستخدم مطبوخة مع التمر والتين لعلاج آلام الصدر والسعال والربو وضيق النفس وطرد الغازات وإدرار الطمث.
-كما استخدمت لتسهيل الولادة وتنقية الرحم وعلاج البواسير كما كانت تعتبر غذاءً مسمناً ومقوياً للجسم. كما كانت تعطى لعلاج أورام الطحال مع استخدام خليط دقيقها بالخل موضعياً في نفس الوقت. وكذلك لعلاج الإمساك وآلام المفاصل وغيرها.
-إذا طبخت بالماء، لينت الحلق والصدر والبطن، وتسكن السعال والخشونة والربو، وعسر النفس، وهي جيدة للرشح والبلغم والبواسير، وتحلل البلغم اللزج من الصدر، وتنفع من أمراض الرئة.
-كما يقال قديماً ان المرأة كانت تجلس في الماء الذي طبخت فيه الحلبة، فتنتفع به من وجع الرحم العارض من ورم فيه. وإذا شرب ماؤها، نفع من المغص العارض وأزلق الأمعاء.
-وإذا أكلت مطبوخة بالتمر، أو العسل، أو التين على الريق، حللت البلغم اللزج العارض في الصدر والمعدة، ونفعت من السعال المتطاول منه.
-وهي نافعة من الحصر، مطلقة للبطن، وإذا وضعت على الظفر المتشنج أصلحته، ودهنها ينفع إذا خلط بالشمع من الشقاق العارض من البرد، ومنافعها أضعاف ما ذكرنا. ويذكر عن القاسم بن عبد الرحمن، أنه قال : قال [[محمد|رسول الله صلى الله عليه وسلم]] : " استشفوا بالحلبة " وقال بعض الأطباء : لو علم الناس منافعها، لاشتروها بوزنها ذهباً أ.هـ.
-عرف العرب الحلبة منذ القدم وقد جاء في (قاموس الغذاء والتداوي بالنبات) أن الأطباء العرب كانوا ينصحون بطبخ الحلبة بالماء لتليـيـن الحلق والصدر والبطن ولتسكين [[سعال|السعال]] وعسر النفس [[ربو|والربو]] كما تفيد للأمعاء [[بواسير|والبواسير]]، وكذلك إذا طبخت وغسل بها الشعر جعلته مجعدا وجميلا.
-الحلبة هي صيدلية شبه متكاملة للعلاج من الامراض وتدخل ايضا الحلبة في مجالات عديدة منها الغذائي والعلاجي وتركيب الادوية والجمالي ومن ابرز فوائد الحلبة وقاية الكبد من التعرض لامراض السرطان، تنظيم عمليه الهضم، تقليل ضغط الدم وتنظيم معدلات الكولسترول في الدم، معالجة تساقط الشعر، تنظيم مستويات السكر في الدم، تقليل الام العضلات، معالجة مرض الروماتيزم وايضا تعمل على تقليل خطر الإصابة بداء تصلب الشرايين .
-== في الطب الحديث ==
-وفي الطب الحديث تبـيـن من تحليل الحلبة (الرجاء) أنّها غنية بالمواد البروتينية والفسفور والمواد النشوية وهي تماثل في ذلك زيت كبد الحوت، كما تحوي أيضا مادتي الكولين والتريكو نيلين وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات (ب)، وتحتوي أيضا على إينوزيتول وعلى الحديد كما تحتوي بذورها على مادة صمغية وزيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون<ref>{{استشهاد ويب
-| مسار = https://www.webteb.com/articles/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D8%A9_16983
-| عنوان = فوائد الحلبة لجسمك
-| موقع = Webteb
-| تاريخ الوصول = 2020-07-03
-| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190702153105/https://www.webteb.com/articles/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d8%a9_16983 | تاريخ أرشيف = 2 يوليو 2019 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب
-| مسار = https://mqalaat.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%B4%D8%B1%D8%A8_%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D8%A9_%D8%B9%D9%84%D9%89_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%82
-| عنوان = فوائد شرب الحلبة على الريق
-| موقع = موقع مقالات
-| لغة = ar
-| تاريخ الوصول = 2020-07-03
-| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200613155903/https://mqalaat.com/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF_%D8%B4%D8%B1%D8%A8_%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D8%A8%D8%A9_%D8%B9%D9%84%D9%89_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%8A%D9%82 | تاريخ أرشيف = 13 يونيو 2020 }}</ref><ref>{{استشهاد ويب
-| مسار = https://www.youm7.com/story/2017/7/28/فوائد-الحلبة-للجسم-والجنس-والشعر/3343510
-| عنوان = فوائد الحلبة للجسم والجنس والشعر
-| تاريخ = 2017-07-28
-| موقع = اليوم السابع
-| تاريخ الوصول = 2020-07-03
-| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20190812211142/https://www.youm7.com/story/2017/7/28/فوائد-الحلبة-للجسم-والجنس-والشعر/3343510 | تاريخ أرشيف = 12 أغسطس 2019 }}</ref>.[[ملف:Bsissa 10.JPG|تصغير|[[بسيسة]] حلبة]]
-== مرادفات للاسم العلمي ==
-* {{لات|Trigonella tibetana (Alef.) Vassilcz.}}
-== المصادر ==
-{{مراجع}}
-{{أعشاب وبهارات}}
-{{معرفات مركب كيميائي}}
-{{شريط بوابات|علم النبات|صيدلة}}
-{{روابط شقيقة|Trigonella foenum-graecum}}
-{{معرفات الأصنوفة}}
-{{ضبط استنادي}}
-[[تصنيف:أصنوفات سماها كارولوس لينيوس]]
-[[تصنيف:بهارات]]
-[[تصنيف:بهارات هندية]]
-[[تصنيف:خضراوات ورقية]]
-[[تصنيف:طب تقليدي في الهند]]
-[[تصنيف:قرون نبات صالحة للأكل]]
-[[تصنيف:محاصيل مثتبة للنتيروجين]]
-[[تصنيف:مطبخ عراقي]]
-[[تصنيف:مطبخ يمني]]
-[[تصنيف:مطبخ يهودي]]
-[[تصنيف:نباتات أفغانستان]]
-[[تصنيف:نباتات العراق]]
-[[تصنيف:نباتات إيران]]
-[[تصنيف:نباتات باكستان]]
-[[تصنيف:نباتات طبية في آسيا]]
-[[تصنيف:نباتات مستخدمة في الطب الصيني التقليدي]]
-[[تصنيف:نباتات وصفت في 1753]]
-[[تصنيف:نفلاوية]]

الفرق بين المراجعتين ل"حلبة (نبات)"

مراجعة 05:14، 2 يونيو 2021

قائمة التصفح

بحث