^TOP^
كن شيف المنتدى

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 1 2
النتائج 11 إلى 14 من 14

الموضوع: كن شيف المنتدى

  1. #11
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    طالبة
    المشاركات
    106

    رد: كن شيف المنتدى

    بـ طلب من شيفــنا محمد أبو نبأ

    استضافة المشرف الأخ لوسيان ليكون شيف منتدى المزرعة هذة المرة ..
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي أعظم إبداع في الحياة أن تكون موجود في القلوب ساكن الأماكن و أنت غائب .. نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  2. #12
    تاريخ التسجيل
    Oct 2012
    الدولة
    sudan
    مكان سكنك
    khartoum
    المؤهل العلمي
    engineer
    المشاركات
    12
    بصراحه طعمها جميل وحلوه استعملت حاسة البلوتوث عندى لانى جعان الان

  3. #13
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    ام الدنيا
    مكان سكنك
    المنصورة عروس النيل
    المؤهل العلمي
    معلمه
    العمر
    54
    المشاركات
    349

    رد: كن شيف المنتدى

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلاف فواخرجي مشاهدة المشاركة
    شكرا لك لينا على الدعوة والاستضافة في برنامجك الشيق : كن شيف المنتدى
    انا على فكرة من المتابعين والمشاهدين الأوفياء لهذا البرنامج ما بيفوتني أبدا نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    بما أنني من المغرب ، فحبيت أعرض عليكم أكلة أو وصفة بيشتهر بيها المغاربة
    واخترت لكم وصفة تسمى : الحريرة

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]

    وهي عبارة عن شورباء لذيذة جداااااااااا ، جرت العادة انها تحضر برمضان على مائدة الأفطار
    لكن طبعا هذا لا يمنع من تحضيرها في اي وقت نشاء ، خاصة في ليالي الشتاء الباردة والطويلة

    نبتدي مع المكونات
    نحتاج الى : كيلو طماطم - حزمة من الكرفس - حزمة من البقدونس - قليل من الكزبرة - بصلة متوسطة الحجم - كوبين من الحمص المنقوع والمنزوع القشر - 125 غرام من اللحم المقطع الى مكعبات صغيرة - أسقاط دجاجة وممكن كمان قليل من لحم الصدر اذا متوفر - ملعة صغيرة ونصف الملعقة من خليط التوابل الآتية :( فلفل اسود زنجبيل قرفة كركم) - ملعقة كبيرة من السمن البلدي - ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركزة - مكعب مرقة لحم او دجاج حسب ذوقك ( انا افضل اللحم ) وطبعا ملح

    الطريقة كالتالي :
    نأخذ الطماطم ونقشرها دون نزع البذر ، ثم نطحنها في الخلاط مع القليل من الماء
    ثم نقوم بتقطيع البصل والبقدونس والكرفس ، ونطحنه في الخلاط هو كمان مع مراعاة عدم الاكثار من الماء
    نضع الجميع في القدر ثم نضيف باقي المكونات الأخرى : اللحم والحمص والتوابل والسمن . . . وكل المكونات المذكورة اعلاه
    نقفل عليها لمدة 40 دقيقة مع مراعاة ان تكون النار هادئة
    اثناء هذا نحضر خليط من الدقيق يضاف الى الحريرة بعد ان تنضج : خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض الناعم ، تخلط جيدا مع الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسط اي لا ثقيلة ولا خفيفة مثل عجينة الكريب ونتركها على جنب

    بعد مرور الاربعين دقيقة نفتح القدر ونراقب اذا كان لا يزال به الكثير من الماء ، حيث من المفروض ان نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام
    نضيف له نفس مقداره من الماء المغلي المحضر سلفا أو اكثر من نصفه بقليل ثم نعيده فوق النار
    نترك الحريرة تغلي قليلا ثم نضيف لها خليط الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر ، حتى نلاحظ ان قوامها بدأ يثقل قليلا ( من الافضل ان لا تكون ثقيلة )
    بعد ذلك نضيف اليها قليل من الشعيرية الرقيقة مقدار نصف كوب صغير
    ثم بيضة مخفوقة جيدا نضيفها للحريرة ودون ان نوقف التحريك
    ثم يادوب غلوة او غلوتين نطفي النار ونكون قد حضرنا أطيب حريرة مغربية بالعالم هههههههه
    حريرة على طريقة سلاف نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    تقدم مرفوقة بالتمر و حلويات اللوز والعسل
    والف صحة وهنا
    تسلم الايادي سلافه
    الحريرة شوربه مشهورة في المغرب وبصراحه نفسي اعملها
    بس قوليلي ايه لزوم البيضه اللي بتحطيها في الاخر



    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد ابو نبأ مشاهدة المشاركة

    وهذه هي بالنهاية

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]




    اسف جدا جدا عالتاخير بس الطبخة اخذت مني وقت
    والله يكون بعون النسوان هههههههههههه

    اخي في الله محمد ابو نبأ
    الكبه شكلها مشهي جدا لازم نجربها ان شاء الله
    جزاك الله خير

  4. #14
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    36
    المشاركات
    10,514

    يا هلا بالغالية إيمان ومنورة مطبخ المنتدى
    بالنسبة للبيضة في الحريرة فهي يمكن الاستغناء عنها ، لكن يبقى لوجودها معنى من ناحية الطعم الذي تضفيه على الحريرة
    وكذا من ناحية تحسين قوامها حتى لا تبقى الحريرة سائلة كثيرا
    احيانا انا اكون مستعجلة فلا أضيفها لكن أحس ان الحريرة ناقصة شئ نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ان شالله تجربيها وتخبريني بالنتيجة
    وبالهناء والشفاء مقدما نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

صفحة 2 من 2 الأولىالأولى 1 2

المواضيع المتشابهه

  1. عند خروجك من المنتدى ضع ملاحظاتك
    بواسطة أسامه عباس في المنتدى عالم المواضيع العامة
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11-12-2010, 04:18 AM
  2. تعلم كيف تستخدم المنتدى لإدراج المواضيع
    بواسطة Ahmad A. Najar في المنتدى فهــرس المــنــتدى
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 08-29-2008, 04:11 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1