^TOP^
القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 30

الموضوع: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    58
    المشاركات
    3,802

    القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    بسم الله الرحمن الرحيم



    اليكم تحضير القهوه الشقراء (السعوديه)

    وهي تعرض في محلات القهوه بثلاث درجات وتباع بجانب القهوه التركيه الغامقه وبجانب أنواع الهيل


    نضع في وعاء كمية الماء على قدر ترمس القهوه ( دلة القهوه)


    بعد أن يغلي الماء نضيف القهوه مع حبات كبش القرنفل حتى تغلي
    نتركها لمدة 10 دقائق على نار هادئه بعد الغليان

    نطحن الهيل ونضع ملعقه كبيره هيل مطحون داخل الدله
    البعض يحب اضافة ملعقه متوسطه من مبيض القهوه مع الهيل ليصبح لونها أجمل
    والبعض يفضلها مع الزنجبيل الأخضر (رائعه) وطعم مميز

    بعد أن تنتهي القهوه نصبها في الدله
    ويبقى في الوعاء بقايا القهوه ترقد في الأسفل ممكن اضافتها للزرع

    نتركها لتختمر ربع ساعة تقريبا مع الهيل
    ثم تصبح جاهزه للتقديم


    نلاحظ بعد صب القهوه فوق الهيل أن رائحة القهوه وعبقها مع الهيل قد أنتشر بشكل ملحوظ يصل لعند الجيران


    لأنه لايقارن أبدا مع القهوة التركيه أبدا
    لأن الأمر مختلف تماما
    هنا نأخذ خلاصة القهوه التي أصبحت في الماء

    وبقايا القهوه يرقد في الوعاء ولا ينزل في الدله
    ويقولون أنها خفيفه وصحيه





    أنا أول ما شربت القهوه السعوديه أستغربت من طعمها

    ثم اعتدنا عليها لدرجة الادمان كل يوم مع الحلوى وخاصة الكنافه والحلوى العربيه


    تفضلو جربوها مع الحلى




    عندما ننظف الدله بعد الأنتهاء منها لانرمي بقايا الهيل بل نضعه فوق الزرع ليستفيد من خواصه


    وألف صحه للجميع
    الصور المرفقة الصور المرفقة
    • نوع الملف: jpg 1.jpg‏ (87.5 كيلوبايت, 3 مشاهدات)
    • نوع الملف: jpg 2.jpg‏ (88.3 كيلوبايت, 1 مشاهدات)
    • نوع الملف: jpg 3.jpg‏ (94.5 كيلوبايت, 1 مشاهدات)
    • نوع الملف: jpg 4.jpg‏ (91.2 كيلوبايت, 0 مشاهدات)
    • نوع الملف: jpg 5.jpg‏ (85.9 كيلوبايت, 0 مشاهدات)
    • نوع الملف: jpg 6.jpg‏ (87.3 كيلوبايت, 1 مشاهدات)
    • نوع الملف: jpg 7.jpg‏ (88.4 كيلوبايت, 0 مشاهدات)
    التعديل الأخير تم بواسطة Mayada oulabi ; 11-29-2010 الساعة 09:07 PM
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  2. #2
    الصورة الرمزية سُلاف
    سُلاف غير متصل
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    37
    المشاركات
    10,538

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    شكرا لك يا ميادة
    اختلاف الأذواق والعادات في الأكل شئ جميل حقا
    ويغني ثقافة الانسان
    انا لم أجرب ابدا هذه الطريقة في تحضير القهوة لكن أعتقد ان القهوة التركي لها سحر لا يقارن
    لكن كما يقال التجربة خير برهاننقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    تسلم الأيادي اختي الكريمة
    تقبلي مروري


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    55
    المشاركات
    5,018

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    شكرا لك أخت ميادة
    هل هذا مطحون القهوة ذاتها أم نوع آخر من الحبوب وكيف يمكن أن تكون بهذا اللون
    لو أمكن شرح موسع
    الحديقة جزءا من ذاتي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    العراق - بغداد
    مكان سكنك
    بغداد
    المؤهل العلمي
    بستنة وتصميم
    المشاركات
    1,859

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    اهلا بك ميادة .. شكرا على هذه الطريقة في تحضير القهوة .. افدتينا كثيرا ..


    مدونتيالحياة

    (( أتّقوا الله ماأستطعتم))
    اذا سرّتك حسنتك وساءتك سيّئتك ..فأنت مؤمن

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    58
    المشاركات
    3,802

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    شكرا للمرور أخوتي الأفاضل

    أخي لوسيان هذه القهوه عندما تشتريها تكون كما أخبرتك معروضه عند البائع بكل ألوانها وتكون حب
    سأعد لك الألوان:
    القهوه التركي : فاتح وغامق
    القهوه السعودي أو الخليجي : ثلاث ألوان التي رأيتها في الصوره هي الفاتحه ويوجد أغمق منها
    ولكن بشكل عام تبقى غير محموسه لدرجة اللون االبني الغامق


    وعند اختيارك لون القهوه الخليجيه (وسط مثلا )
    يزنها ثم يطحنها (تماما مثل القهوه التركي)

    ولكنها تطحن خشنه بعض الشيء (وليس كنعومة القهوة التركي)

    ممكن أخي لوسيان لو أردت شراء حبوب البن الأخضر وحمسها لدرجة اللون الخشبي الغامق

    قبل أن يصبح لونها بني غامق بقليل

    وطحنها في طاحونة المنزل

    رجاءا"


    أطلب من أحد الأخوه المقيمين في الخليج أو السعوديه
    لو بالأمكان تصوير محل القهوه
    وخاصة القهوه السعوديه أو الخليجيه وطريقة عرضها للبيع
    لو كان بالامكان لتكتمل الصوره للأعضاء

    وجزاكم الله عنا كل الخير



    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    Palestine / Nablus
    مكان سكنك
    USA / MN
    المؤهل العلمي
    Agronomist
    العمر
    28
    المشاركات
    6,694

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها


    موضوع جَميل برائحة القهوة السعودية والحلوى السورية اللذيذة ، هذة القهوة هي قهوة والديّ المفضلة فإقامة ما بين 20 عاماً في الرياض لا بُد أن ترافقنا في فلسطين...

    هذة القهوة تباع في المحلات التجارية وتكون حبوب ذات لون أشقر ويتم إحضارها للبيت ومن ثم طحنها خَشنة ، ونقوم بنقعها لمدة ساعات قبل الغلي ، ومن ثم الإضافات الأخرى كما أشارت أخت ميادة علبي.

    أظن أن هذة القهوة تآثيرها على الإنسان أقل ضرراً من القهوة الأخرى وخصوصاً القهوة السوداء فكما تعلمون فهي بحاجة الى وقت كبير يصّل أكثر من 7-8 ساعات لتصفيتها في الجسم. ولا تَنسى أنها ذات طعم ومذاق جيدين وخصوصاً في فترة الصباح مع القليل من حبات التمر...


    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .


    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..


  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    55
    المشاركات
    5,018

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    جيد وعلى هذا فان مكونات القهوة تبقى في حباتها بنسب أكبر من المحمصة والسوداء
    الحديقة جزءا من ذاتي

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    58
    المشاركات
    3,802

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها


    شكرا لك اخي أحمد
    فعلا هذه القهوه تربطنا بذكريات
    حتىى أنا شربتها في تبوك أكثر من 20 عاما
    ولا يمكن أن ننسى رائحتها الزكيه مع التمر والرطب
    أسعدني جدا مرورك أخي الكريم

    أخي لوسيان شكرا لمتابعتك معنا هذا الموضوع
    وشكرا لتزويدنا بكل المعلومات والفوائد عن هذه النبته الرائعه

    من منا يستطيع العيش من غير القهوه
    وصحيح كما تفضلت أن خواصها تبقى فيها
    ويقولون أن ضررها أخف من غيرها
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    العراق
    مكان سكنك
    بغداد/ العامريه
    المؤهل العلمي
    دبلوم تقني/نظم حاسبات
    العمر
    50
    المشاركات
    3,332

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    اخت ميادة شكرا على المعلومات انا احب شرب القهوة
    ساقوم بشرب فنجان الان
    كميه الهيل اعتقد كبيرة كما في الصور باعتقادي حبتان او ثلاث كافيه للدله
    حسب ماعرف الهيل يزيد من الخفقان
    بارك الله فيك


  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    حلب
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    العمر
    55
    المشاركات
    5,018

    رد: القهوه الشقراء السعوديه وتحضيرها

    بحسب ما اختبرت في شرب القهوة التركية أن الكاشفة تسبب الحموضة والحرقة في معدتي أم الغامقة فلم تحدث تلك الحموض
    الحديقة جزءا من ذاتي

صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1