^TOP^
يلنجي الباذنجان

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: يلنجي الباذنجان

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    سوريا
    المؤهل العلمي
    ثانويه عامه
    المشاركات
    296

    يلنجي الباذنجان

    يلنجي الباذنجان
    المقادير:2 كيلو باذنجان نوع صغير
    2 كوب رز نوع قصير
    ملح
    نصف كوب دبس رمان
    كوب بقدونس مفروم ومغسول
    بصلة مفرومة ناعم
    2 حبة طماطم مفرومة ناعم
    نصف كوب نعناع اخضر او يابس
    نصف كوب زيت زيتون
    ملعقة فليفلة حمراء يابسة
    3 حبات بطاطا مقطعة قطع سميكة على شكل شرائح
    الطريقة:في طبق عميق واسع نضع الرز المنقوع والمغسول جيدا والمصفى في الطبق ثم نضع باقي المقادير
    ماعدا البطاطا ونخلط المقادير جيدا ثم نضع الحشوة جانبا ثم نحضر طنجرة ستانليس ستيل مناسبة من حيث الحجم
    ونضع شرائح البطاطا في قاع الطنجرة كل شريحة بجانب الاخرى ثم نحشي الباذنجان المحفور والمغسول
    نحشي الباذنجانة ثلاثة ارباع من الحشوة ونصف الباذنجانات على شكل دائري حتى تنتهي الكمية ثم نرش الملح على
    الباذنجان ونضع صحن فوقهم حتى يضغط على حبات الباذنجان ويمنع الارز من الخروج من الباذنجانة ثم نصب الماء المغلي
    حتى يغمر اليلنجي قليلا ثم نضعه على النار المتوسطة الحرارة ونتفقده كل فترة ونزيده
    من الماء المغلي حتى ينضج ثم نضعه في طبق التقديم ونتركه حتى يبرد تماما ويقدم وهو نوع من المقبلات
    السورية المشهورة ويحتاج الى ساعة من الوقت للنضج والف صحة

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    قطر
    مكان سكنك
    دوحة
    المؤهل العلمي
    تخصص تغذية وطفولة / مدرسة
    المشاركات
    5,111

    رد: يلنجي الباذنجان


    أختي الفاضلة زهرة الياسمين

    بارك الله فيك

    صحتين على قلبك

    سلمت يمناك


    ماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنين

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    مهندسة زراعية
    العمر
    44
    المشاركات
    1,135

    رد: يلنجي الباذنجان

    شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة
    اللهم اغفر لي و لوالدي و ارحمهما كما ربياني صغيرا

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    مصر - طنطا - الاسكندرية
    مكان سكنك
    محافظة الغربية
    المؤهل العلمي
    بكالوريوس هندسة
    العمر
    55
    المشاركات
    2,257

    رد: يلنجي الباذنجان

    الآن صرت جوعان
    تسلم ايدك

    اذا مات ابن آدم انقطع عمله الا من ثلاث منهم
    علم ينتفع به
    اللهم الهمنا العلم الصحيح الذى ينتفع به

المواضيع المتشابهه

  1. الباذنجان
    بواسطة الصباح النجار في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-07-2012, 11:15 PM
  2. الفوائد الطبية لقشرة الباذنجان
    بواسطة نيفين رجب في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-07-2010, 05:17 PM
  3. منزلة الباذنجان
    بواسطة زهرة الياسمين في المنتدى عالم الأسرة والطبخ والديكور
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 07-04-2010, 08:43 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1