^TOP^
منزلة الباذنجان

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: منزلة الباذنجان

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2010
    الدولة
    سوريا
    المؤهل العلمي
    ثانويه عامه
    المشاركات
    296

    22 منزلة الباذنجان

    منزلة الباذنجان
    المقادير: كيلو باذنجان نوع مدعبل وصغير
    ربع كيلو لحمة ناعمة
    بصلة مفرومة ناعمة
    ملح وفلفل اسود ناعم
    ملعقة صنوبر محمص
    ملعقة بهار مشكل
    ملعقة فليفلة حمراء جافة
    بقدونس للزينة
    زيت لقلي الباذنجان
    ملعقة سمنة لتقلية اللحمة
    نصف كيلو طماطم ناضجة مقشرة ومفرومة ناعمة
    الطريقة:يقشر الباذنجان وهو حبة كاملة دون تقطيعها ثم بواسطة السكين يعمل شق صغير من اي جهة من حبة الباذنجان لكي نحشي به اللحمة ثم بعد التقشير يقلى الباذنجان بالزيت ويترك حتى يتحمر
    ثم يترك جانبا في مقلاة نضع السمنة والبصل المفروم ونقلب المقدار قليلا ثم نضع اللحمة الناعمة والملح والفلفل والفليفلة والبهار ونحرك المزيج جيدا حتى ينضج اللحم ثم نضع على اللحمة الصنوبر المحمص ونحركه ونتركها حتى تبرد ثم نحشي الباذنجان المقلي من خلال الشق ثم بعد الانتهاء من الحشي نضع حبات الباذنجان في صينية خاصة للفرن وذلك بوضع كل حبة بجانب الاخرى ثم نضع الطماطم المفرومة فوق الباذنجان ونوزعها على الوجه ويمكن وضع قطع من الفليفلة الخضراء الطازجة مع الطماطم على الوجه وهذا حسب الرغبة ثم نرش الباذنجان بالملح والفلفل

    ونضع 2 كوب من الماء في الصينية وندخلها الى الفرن على درجة حرارة 180 ولمدة 30 دقيقة ثم بعد النضج تزين الصينية بالبقدونس الناعم وتقدم ويمكن استبدال الطماطم بصلصة الطماطم
    وهذا حسب الرغبة ويمكن تقديم هذا الطبق مع الارز او يؤكل مع الخبز والف صحة يا اعزاء

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    سوهاج
    المؤهل العلمي
    زراعة
    المشاركات
    4,633

    رد: منزلة الباذنجان

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    إن لم تروني يوما هنا فالتعلموااني قد رحلت فأتمني أن تكون القلوب صافية والنفوس عني راضية
    بالاخوة قابلتكم وها انا ذا بها أودعكم ....سأحترف السباحة بأمواج

    الجليد أملي فقط ان يتجمد إحساسي وسأحترف ايضا الرقص بوسط ألسنة اللهيب
    أملي فقط أن تحترق ذكرياتي فآسف لكل القلوب التي يوما ما ادميتها

المواضيع المتشابهه

  1. الباذنجان
    بواسطة الصباح النجار في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-08-2012, 12:15 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1