منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

الآغار

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • محمد علي الحسين
    عضو موقوف
    • Mar 2015
    • 83

    الآغار

    طحلب بحري معمر لونه أحمر اسمه العلمي Gelidium amansii يتبع عائلة Gelidiaceae تستخرج منه مادة الآغار التي تمتاز بقدرة كبيرة على امتصاص كبيرة من الماء و بعد امتصاصه لكميات كبيرة من الماء يتحوله قوامه الى ما يشبه الهلام. موطنه الاصلي سواحل الصين و اليابان و سريلانكا و جنوب افريقيا
    الخواص الطبية :له خواص مسهلة شبيهة بخواص بالسيللوز
    وفي المخابر يستخدم كوسط نمو في مجال زراعة الأنسجة النباتية



    التعديل الأخير تم بواسطة محمد علي الحسين; الساعة 02-29-2016, 01:22 AM.
  • سُلاف
    مشرفة المواضيع الإسلامية
    من مؤسسين الموقع
    • Mar 2009
    • 10535

    #2


    الآغار آغار يستخدم ايضا كبديل للجيلاتين في مجال الطبخ والحلويات
    معلوم ان الجيلاتين لا يمكن دوما الوثوق بأنه من مصدر حلال
    وهو بصراحة لا غنى عنه في الكثير من الوصفات حيث يجعل الكريمات تتخذ قواما هلاميا ولماعا
    للأسف يبقى الآغار آغار غالي الثمن وقليل التواجد ايضا بالمقارنة مع الجيلاتين

    شكرا لك اخي محمد على هذه المعلومات
    وعذرا على ثرثرثي المطبخية
    التعديل الأخير تم بواسطة سُلاف; الساعة 03-01-2016, 02:17 PM.


    تعليق

    جاري المعالجة..
    X
    😀
    😂
    🥰
    😘
    🤢
    😎
    😞
    😡
    👍
    👎