^TOP^
صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

صفحة 2 من 5 الأولىالأولى 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة
النتائج 11 إلى 20 من 43

الموضوع: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

  1. #11
    الصورة الرمزية د.محمدعبادى
    د.محمدعبادى غير متصل
    مشرف عالم الفاكهة والخضروات
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    الاسكندرية
    المؤهل العلمي
    فاكهة
    العمر
    42
    المشاركات
    1,144

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    اشكركم جميعا على المرور
    الأمل نبتة زُرعت في أحشاء كل إنسان ...
    تنمو بإيماننا بها وتطمأن ثم تظلّنا بظلّها ...

  2. #12
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    مصر
    المؤهل العلمي
    دكتور اكديمى
    العمر
    40
    المشاركات
    47

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    شكر لك دكتور عبادي على هذا الموضوع المتميز والمفيد

    بارك الله فيك

  3. #13
    الصورة الرمزية د.محمدعبادى
    د.محمدعبادى غير متصل
    مشرف عالم الفاكهة والخضروات
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    الاسكندرية
    المؤهل العلمي
    فاكهة
    العمر
    42
    المشاركات
    1,144

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    شكرا لكم جميعا على المرور
    الأمل نبتة زُرعت في أحشاء كل إنسان ...
    تنمو بإيماننا بها وتطمأن ثم تظلّنا بظلّها ...

  4. #14
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    مصر
    المؤهل العلمي
    تجاره
    المشاركات
    1

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي السلام عليكم د\ عبادى
    مواضيعك شيقيه بارك الله فيك
    وعندى كزا استفسار ممكن اراسلك
    على ايميلك واكون سعيد جداااااااااااا

  5. #15
    الصورة الرمزية د.محمدعبادى
    د.محمدعبادى غير متصل
    مشرف عالم الفاكهة والخضروات
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    الاسكندرية
    المؤهل العلمي
    فاكهة
    العمر
    42
    المشاركات
    1,144

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    اخى عماد شكرا على الاهتمام
    الأمل نبتة زُرعت في أحشاء كل إنسان ...
    تنمو بإيماننا بها وتطمأن ثم تظلّنا بظلّها ...

  6. #16
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    مصر القاهره
    المؤهل العلمي
    صناعات غذائيه
    العمر
    58
    المشاركات
    1

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعيلماذا لانوضح ان اضافه البكتين يجب ان يلاحظ ان الحراره العاليه لمده طويله تؤدى الى تكسير البكتين

  7. #17
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    oman
    المؤهل العلمي
    حرف غذائية
    العمر
    52
    المشاركات
    1

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    شكرا لك علي الموضوع الرائع و لكن لي سؤال عن البكتين و متي يضاف للمربة في أول التسوية أو في نهاية التسوية و كيفية إذابته في المربة حيث إنه من الصعب إذابتة و ثانيا كيفية شراء الحمض (حمض الستريك من السوق ) و هل يمكن لك إضاح مثال مكون مثلا من 1لتر عصير برتقال كم ك سكر و كم جرام بكتين وحمض ولك جزيل الشكر

  8. #18
    الصورة الرمزية د.محمدعبادى
    د.محمدعبادى غير متصل
    مشرف عالم الفاكهة والخضروات
    كاتب الموضوع كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    الاسكندرية
    المؤهل العلمي
    فاكهة
    العمر
    42
    المشاركات
    1,144

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    اشكر الجميع على المرور
    الأمل نبتة زُرعت في أحشاء كل إنسان ...
    تنمو بإيماننا بها وتطمأن ثم تظلّنا بظلّها ...

  9. #19
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    مصر
    المؤهل العلمي
    الصناعات الغذائية
    العمر
    32
    المشاركات
    3

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة :
    السيد /الدكتور محمد عبادى تحية طيبة وبعد ’
    ارجومن سيادتك بالتكرم بالمزيد من الايضاح لخطوات صناعة الجيلى مع ضرورة وضع لعدد من الطبخات او الخلطات اللا زمة لصناعة الجيلى وتكون مناسبة لتكنولوجيا التصنيع الغذائى وتكون مناسبة من حيث الصفات الحسية للمنتج النهائى وتكون ايضا مناسبة من حيث التكاليف المادية اى تكون اقتصادية بقدر الامكان .وذلك بهدف انشاء مصنع صغير للصناعات الغذائية .
    وجزاك اللة كل خير
    مقدمة لسيادتكم /
    م/محمود السروجى
    ت/0164482825
    ت/0142125900
    eng_mahmoud_elsrogy @yahoo.com

  10. #20
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    مصر
    المؤهل العلمي
    الصناعات الغذائية
    العمر
    32
    المشاركات
    3

    رد: صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-

    الدكتور / محمد عبادى
    ارجو من سيادتكم سرعة الرد على خلطات الجيلى العصائر المتاحة لديكم وذلك للاهمية
    ولسيادتكم جزيل الشكر

صفحة 2 من 5 الأولىالأولى 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. صناعة تجفيف الخضر والفاكهة: د/عبادى
    بواسطة د.محمدعبادى في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 05-18-2010, 01:35 AM
  2. صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-
    بواسطة د.محمدعبادى في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11-13-2009, 03:21 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1