منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

مطبخ شهية (ستيكى بانز او السينابــون )

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • جمال عبد العظيم
    مشرف عالم الصناعات الغذائية
    • Nov 2009
    • 293

    مطبخ شهية (ستيكى بانز او السينابــون )

    ستيكى بانز او السينابــون



    المكونـــات

    العجينـــة

    1/4 كـــوب ماء دافىء
    1 بكتة خميرة فورية
    1/3 كوب سكر
    3/4 كوب حليب
    4 معالق زبدة غير مملحة بالإضافة للمزيد لدهان القالب
    3 صفار بيض كبير او 4 صغيرين
    1 بشر برتقالة
    1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    4 1/4 دقيق بالإضافة للمزيد عشان رش سطح العمل

    الحشــــوة
    1/2 كوب سكر بنى
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    معالق صغيرة4 زبدة غير مملحة

    التزيـــــــن
    4 معالق صغيرة عسل
    3/4 كوب سكر بنى 4 معالق زبدة غير مملحة
    1 1/2 كوب عين جمل مقطع خشن

    الطريــقــــة


    العجينة
    اخلطى الماء و الخميرة و معلقة سكر و قلبى و سبيها تتتفاعل 5 دقائق

    اضيفى الحليب و الزبدة و باقى السكر و صفار البيض و بشر البرتقالة و الملح و 3 اكواب دقيق و قلبى
    لما يختلطوا كويس

    اضيفى قليلا قليلا كوب الدقيق المتبقى
    العجينة حاتكون ملزقة شوية
    خديها و حطيها فى بولة مدهونة زبدة و ادهنيها قليلا جدا بالزبدة و غطيها و يبسها تخمر ساعة او ساعتين حسب دفىء المكان


    لما يتضاعف حجم العجينة افرديها على سطح مرشوش بالدقيق و سبيحا تستريح 20 دقيقة






    الحشـــوة
    اخلطى الزبدة السايحو مع القرفة مع السكر البنى.

    افرديها على العجينة و لفيها كأنها سويسرول
    و قطعيها ترنشات كما بالصورة









    اعملى مقدار التزين

    سيحى الزبدة و السكر البنى والعسل على النار
    صبى المزيج ده فى الصينية اللى حاتخبزى فيها السينابون و اللى مدهونة كويس بالزبدة
    وزعيه على الصينية كويس
    و رشى عليه العين جمل المقطع








    كما بالصور رصى الترنشات بتاعة العجينة فى الصينية بوخليهم متلاصقين ببعض
    غطيهم بالسوليفان كويس اوى و سيبيهم طول الليل فى التلاجة

    تانى يوم طلعيها و خليها توصل لدرجة حرارة الغرفة
    سخنى الفرن
    و اخبزيها 35 دقيقة لغاية ماتحمر
    و اقلبى الصينية فورا على قالب تقديم و خلىبالك من السائل السخن اللى فى القاع عشان ماينزلش على رجلك و يحرقك
    خليها تهدأ شوية و تقدم دافئة




جاري المعالجة..
X
😀
😂
🥰
😘
🤢
😎
😞
😡
👍
👎