^TOP^
الكباد من الحمضيات ..الأترجة..

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 14

الموضوع: الكباد من الحمضيات ..الأترجة..

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    55
    المشاركات
    3,662

    1.10 الكباد من الحمضيات ..الأترجة..




    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم






    اليكم هذه الصور لثمرة الكباد من حديقتي ومن بيت طفولتي




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي









    حيث زرعتها من أصل بذرة



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي







    أحضرتها من مدينة أخرى لأن هذه الثمرة غير موجودة على الساحل



    بينما هي معروفة في حلب ودمشق



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي





    تتميز هذه الثمرة بسماكة قشرتها مما يجعلها مناسبة لصناعة مربى الفاكهة



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    وعصير الليمون فيها حامض جدا" جد"



    أحيانا يكون حجمها ثلاثة أضعاف هذه الحبة وخاصة لو كانت الشجرة تحظى بعناية وأهتمام



    وهذه حبة متوسطة الحجم قارنوا حجمها بحبة اليوسف والبرتقال



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    والآن أعد هذه الثمرة لأصنع لكم منها (مربى االكباد للضيافة ) في قسم الأسرة ان شاء الله



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي





    وأنا متأكدة أنها ستنال أعجابكم ان شاء الله
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  2. هذا العضّو معجّبـ/ـة بموضّوعك ويقول شُكراً لك (Mayada oulabi) وجزاك الله خيراً.  


  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    المغرب
    مكان سكنك
    طنجة_البيضاء
    المؤهل العلمي
    دبلوم دراسات عليا أدب اسباني
    العمر
    34
    المشاركات
    9,027


    ما شاء الله تبارك الله

    الحوامض بكل انواعها جميلة جدا ، عطرها ساحر وقشرتها منسمة حتى لو لم تكن الثمرة قابلة للأكل

    لأول مرة أسمع عن هذه التسمية للأترجة "الكباد" ، شكرا لك على الافادة يا ميادة

    الكُباد بالضم في اللغة العربية هو داء يصيب الكبد ومنه قول الرسول صلى الله عليه وسلم : إذا شرب أحدكم فليمص الماء مصا ولا يعبه عبا ، فإن منه الكباد

    كذلك يطلق الكَباد بالفتح في على المعطف او نوع من أنواع اللباس...

    اما الكباد هنا فهو هذه الثمرة الجميلة التي وصلني عطرها من مشاهدة الصورة فقط نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    سلمت الأيادي يا ميادة
    ومربى لذيذا ان شاء الله

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    الدولة
    العراق/بغداد
    مكان سكنك
    بغداد
    المؤهل العلمي
    مهندس ميكانيك انتاج ومعادن
    العمر
    43
    المشاركات
    419
    جميل جدا سيدة ميادة عاشت يداك ,وتصويرك رائع جدا كالعادة,
    عندنا في العراق يسمى هذا الثمر(طرنج)وهو واضح انه محور من (الاترج)العربية لولا زحف العجمة عليه...والمربى المصنوعة من قشوره في غاية الروعة وعصيره الحامض يستخدم مع القطر لكي يمنع تبلور السكر (مربى حامضها منها فيها) ولكن يجب برش وازالة القشرة الخارجية الصفراء لان المرارة متمركزة فيها.......وصحتين وهنا(كما يقول اخواننا في الشام حماها الله)
    اذا كان لك رغيفان فكل احدهما واشتر بالثاني زهورنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    55
    المشاركات
    3,662

    رد: الكباد من الحمضيات ..الأترجة..

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلاف فواخرجي مشاهدة المشاركة

    ما شاء الله تبارك الله

    الحوامض بكل انواعها جميلة جدا ، عطرها ساحر وقشرتها منسمة حتى لو لم تكن الثمرة قابلة للأكل

    لأول مرة أسمع عن هذه التسمية للأترجة "الكباد" ، شكرا لك على الافادة يا ميادة

    الكُباد بالضم في اللغة العربية هو داء يصيب الكبد ومنه قول الرسول صلى الله عليه وسلم : إذا شرب أحدكم فليمص الماء مصا ولا يعبه عبا ، فإن منه الكباد

    كذلك يطلق الكَباد بالفتح في على المعطف او نوع من أنواع اللباس...

    اما الكباد هنا فهو هذه الثمرة الجميلة التي وصلني عطرها من مشاهدة الصورة فقط نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    سلمت الأيادي يا ميادة
    ومربى لذيذا ان شاء الله

    أشكرك سلاف على مداخلتك

    فعلا" عطرها يفوح وهو مميز جدا"
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    55
    المشاركات
    3,662

    رد: الكباد من الحمضيات ..الأترجة..

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهندس احسان عبد الكريم مشاهدة المشاركة
    جميل جدا سيدة ميادة عاشت يداك ,وتصويرك رائع جدا كالعادة,
    عندنا في العراق يسمى هذا الثمر(طرنج)وهو واضح انه محور من (الاترج)العربية لولا زحف العجمة عليه...والمربى المصنوعة من قشوره في غاية الروعة وعصيره الحامض يستخدم مع القطر لكي يمنع تبلور السكر (مربى حامضها منها فيها) ولكن يجب برش وازالة القشرة الخارجية الصفراء لان المرارة متمركزة فيها.......وصحتين وهنا(كما يقول اخواننا في الشام حماها الله)
    اشكرك أخي أحسان على مرورك العطر
    أعد الآن القطع لصنع المربى وكما تفضلت سأضع الحامض للسكر
    وقمت ببرشه جيدا"
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    مصــــــــر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    المشاركات
    2,226
    أختنا الفاضلة أم نعمان ...نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    أعتقد أن هذه الثمرة هي ما نطلق عليها في مصر " نارنج " ... وهي بالفعل ممتازة في عمل المربات .... ولكن ماشاء الله لم أر منها ما هو بهذا الحجم ...
    إنها سوبر نارنج ...!!

    وكما جاء في حديث سيدنا رسول الله عن الأترجة ... في صحيح البخاري ...

    " مَثَلُ الَّذِي يَقْرَأُ الْقُرْآنَ كَالْأُتْرُجَّةِ طَعْمُهَا طَيِّبٌ وَرِيحُهَا طَيِّبٌ ... "

    وكذلك لها فوائد عديدة تحدثوا عنها في الطب القديم ... حتى أن إسمها العلمي " CITRUS MEDICA " ...كما في هذا الرابط ...

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


    وان شاء الله بعد عمل المربى نقول رأينا فيها ... ولكن للأسف رأينا سيكون عن شكلها فقط ... !!! ولن نستطيع الحكم على المذاق ... نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    55
    المشاركات
    3,662

    رد: الكباد من الحمضيات ..الأترجة..

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علي محمود مشاهدة المشاركة
    أختنا الفاضلة أم نعمان ...نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    أعتقد أن هذه الثمرة هي ما نطلق عليها في مصر " نارنج " ... وهي بالفعل ممتازة في عمل المربات .... ولكن ماشاء الله لم أر منها ما هو بهذا الحجم ...
    إنها سوبر نارنج ...!!

    وكما جاء في حديث سيدنا رسول الله عن الأترجة ... في صحيح البخاري ...

    " مَثَلُ الَّذِي يَقْرَأُ الْقُرْآنَ كَالْأُتْرُجَّةِ طَعْمُهَا طَيِّبٌ وَرِيحُهَا طَيِّبٌ ... "

    وكذلك لها فوائد عديدة تحدثوا عنها في الطب القديم ... حتى أن إسمها العلمي " CITRUS MEDICA " ...كما في هذا الرابط ...

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


    وان شاء الله بعد عمل المربى نقول رأينا فيها ... ولكن للأسف رأينا سيكون عن شكلها فقط ... !!! ولن نستطيع الحكم على المذاق ... نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    أشكرك أخي ابو رامي على أثرآئك للموضوع واضافة تلك المعلومات الهامة

    أتمنى أن يعجبك المربى

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ان تلك الفاكهة لها نكهة قوية مميزة خاصة بها



    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    الدولة
    العراق/بغداد
    مكان سكنك
    بغداد
    المؤهل العلمي
    مهندس ميكانيك انتاج ومعادن
    العمر
    43
    المشاركات
    419
    مربى رائعة بالهنا والشفا اختي ميادة ...يسلمو....
    لي مداخلة اذا سمحت لي سيدتي الفاضلة على مداخلة الاخ الحبيب علي محمود..
    حول ( الاترجة) التي وردت في الحديث الشريف..
    الاترجة في الحديث الشريف(طعمها طيب وريحها طيب)اما الاترج الذي في مقالتك فكما نعرف طعمه ليس حلوا وانما شديد الحموضة ...
    واذا رجعنا كما نوهت في مداخلتي السابقة اننا في العراق نسمي هذه الثمرة(اطرنج)وهي تحوير للاسم الاصلي كما هو واضح..
    وهذه الثمرة ليست منتشرة لا قبل الان ولا الان حتى يضرب بها المثل للمؤمن كما في الحديث لان الامثال تضرب للشائع..
    واعتقد المقصود في الحديث الشريف وكتب الاقدمين عن الاترجة هو البرتقال او شبهها والله اعلم لطيب طعمها وطيب ريحها...
    واترك الموضوع لكم يا اهل الاختصاص
    وتقبلي سيدتي الكريمة مروري
    اذا كان لك رغيفان فكل احدهما واشتر بالثاني زهورنقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    مصــــــــر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    مهندس زراعي
    المشاركات
    2,226

    رد: الكباد من الحمضيات ..الأترجة..

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المهندس احسان عبد الكريم مشاهدة المشاركة
    مربى رائعة بالهنا والشفا اختي ميادة ...يسلمو....
    لي مداخلة اذا سمحت لي سيدتي الفاضلة على مداخلة الاخ الحبيب علي محمود..
    حول ( الاترجة) التي وردت في الحديث الشريف..
    الاترجة في الحديث الشريف(طعمها طيب وريحها طيب)اما الاترج الذي في مقالتك فكما نعرف طعمه ليس حلوا وانما شديد الحموضة ...
    واذا رجعنا كما نوهت في مداخلتي السابقة اننا في العراق نسمي هذه الثمرة(اطرنج)وهي تحوير للاسم الاصلي كما هو واضح..
    وهذه الثمرة ليست منتشرة لا قبل الان ولا الان حتى يضرب بها المثل للمؤمن كما في الحديث لان الامثال تضرب للشائع..
    واعتقد المقصود في الحديث الشريف وكتب الاقدمين عن الاترجة هو البرتقال او شبهها والله اعلم لطيب طعمها وطيب ريحها...
    واترك الموضوع لكم يا اهل الاختصاص
    وتقبلي سيدتي الكريمة مروري

    الأخت الفاضلة أم النعمان ... نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    ما شاء الله منظر المربي يجنن ... تسلم إيديك ... والأهم من المربى هو أسلوب التقديم الراقي ...

    ويتماشى تماما مع الصحن المقدم فيه ... وهي صور للكائنات البحرية ... التي يتحسن طعهما كثيرا بإضافة الليمون أو الحامض اليها ...

    وهذا يقودنا الى ملاحظة أخونا الغالي إحسان في أن طعم الأترجة حامض ولا يتماشى مع تشبيهه بالمؤمن ... لأني أعتقد أن هذه الثمرة لم تكن تؤكل بمفردها حتى عند الأقدمين ... كما هو مذكور عن " إبن سينا " ... ولكنها تضاف الى أنواع الأطعمة لتسهيل هضمها ... ولإكسابها الطعم الأطيب كما في الرابط التالي ...

    [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]


    وبالطبع إذا كان هناك تفسيرات أخرى نرجو التفضل بها فائدة لنا جميعا ...

    مرة أخرى تسلم إيدك أختنا الفاضلة ... وكنا نتمنى أن نتذوقها ... لأن شكلها شهي جدا ... بألف هناء وشفاء ... وصحتين على قلوبكم العامرة بالإيمان ...نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    وشكرا لأخي الحبيب إحسان على ملاحظته الذكية التي دفعتني لمزيد من البحث ... نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي رحلة الألف ميل تبدأ بخطوة واحدة نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    55
    المشاركات
    3,662

    أشكركم على مروركم أخوتي المهندس أحسان والمهندس علي

    حتى أنا كنت محتارة في أمر الأترجه .. هناك صفات مشتركه بالحديث بخصوص شحمتها السميكة

    ولا أعرف هل كانت تحلى ؟

    أشكركم على مداخلاتكم القيمة
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. امراض الحمضيات
    بواسطة ربيع الشطرنجي في المنتدى سؤال وجواب زراعي
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 09-06-2011, 02:33 PM
  2. امراض الحمضيات + صور
    بواسطة ربيع الشطرنجي في المنتدى سؤال وجواب زراعي
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 12-08-2010, 10:58 AM
  3. آفات الحمضيات
    بواسطة المهندس صلاح الجريصي في المنتدى عالم أمراض النباتات وطرق مكافحتها
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 08-08-2010, 07:09 PM
  4. ذبول الحمضيات وموتها
    بواسطة مرار في المنتدى عالم أمراض النباتات وطرق مكافحتها
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 06-20-2010, 09:06 AM
  5. الحمضيات
    بواسطة أمل الحياة في المنتدى عالم الفاكهة والخضروات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 12-16-2008, 12:11 AM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1