مطبخ شهية (مشبك )

[جمال عبد العظيم]

مشبك

المقادير:

نصف كيلو نشا
نصف كيلو دقيق
1/2 ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
معلقة صغيرة سكر
كوب ماء دافئ
قطر
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
الطريقة :

يوضع النشا و الدقيق و الخميرة و الملح و السكر ويخلط ثم يوضع ماء الورد و الماء الدافئ و يخلط حتى تصبح العجينة (ما بين سائلة إلى متماسكة) و تترك لتختمر
ثم توضع فى كيس الحلويات مع رأس صغير ثم تصب بشكل دائري أو حسب الرغبة في زيت حامي لجين الحصول على اللون الذهبي.

تسحب وتوضع في وعاء مغمور بالقطر البارد وتترك لمدة خمس دقائق ثم تنزع وتقدم.