^TOP^
خميرة البيرة وتاثيرها على الازهار والثمار لنباتات الخضر والفاكهة

" ما شّاء الله تَباركَ الله ماشّاء الله لاقُوة الا بالله, اللهُم إني أسّألُكَ الهُدى والتُقّى والعَفّافَ والغّنى "

Mazra3a.net 2008| Blog Gadgets

النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: خميرة البيرة وتاثيرها على الازهار والثمار لنباتات الخضر والفاكهة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    الدولة
    العراق
    مكان سكنك
    بغداد
    المؤهل العلمي
    خريج جامعي
    المشاركات
    5

    خميرة البيرة وتاثيرها على الازهار والثمار لنباتات الخضر والفاكهة

    خميرة البيرة ...لها عدد كبير من الفوائد ، وتتوقف طريقة استخدامها على الغرض المراد منها كما يلي
    1 - تستخدم الخميرة على محصول الطماطم في عمر 15 يوم من عملية الشتل وذلك لما لها من تأثير قوي على سرعة نمو الجذور وتحضر بالطريقة التالية :
    يتم تخمير 1 قالب خميرة بيرة لمدة 4-6 ساعات في 10 لتر ماء ثم يخفف المحلول الى 150 - 200 لتر ماء ثم يرش على النباتات في الصباح الباكر .
    يمكن إضافة عدة أشياء أخرى على الخميرة لكي تكون الرشة أكثر فاعلية ألا وهي
    * 250 سم أحامض أمينية
    * 2 قرص جيبريللين
    * 250 جم 20/20/20 + عناصر صغرى
    * 250 سم مادة ناشرة ومبلله
    بهذا تكون الرشة متكاملة بإذن الله .
    2- تستخدم الخميرة على محصول الطماطم في مرحلة نمو الثمرة وزيادتها في الحجم ( عندما يكون حجم ثمرة الطماطم كحبة الزيتون أو أكبر قليلاً ) . والغرض هو تكبير حجم الثمار وسرعة نموها ، وتستخدم بالطريقة التالية :
    يتم تخمير 5 قوالب خميرة بيرة ( القالب 400 جرام ) في برميل التسميد لمدة 6 ساعات ثم يتم إضافة 5 لتر هيويك أسيد + 5 كجم بوتاسيوم ( ويفضل ما هو في صورة نترات البوتاسيوم ) ثم يتم حقن الكمية السابقة مع مياه الري ، وهي تكفي لمساحة 1 هكتار ( 2.5 فدان ) . ولكن يجب أن يكون ري النباتات قبل هذا الحقن رية جيدة حتى لا يؤدي ذلك الى حدوث انفجار في خلايا الثمار ، ويراعى بعد هذا الحقن أن يتم رش النباتات بالكالسيوم المخلبي ، ثم حقن جرعة من الكالسيوم منفردة الى الحقل .

    3- تضاف الخميرة الى بساتين الخوخ وهي مثمرة ( حجم الثمرة مقارب لحجم الليمونه أو يزيد قليلاً ) حيث تكون الثمار في هذا العمر في مرحلة كبر حجم الخلايا في الحجم ، ويتم إضافتها كالتالي :
    يتم تخمير7 قوالب خميرة بيرة في برميل التمسيد على كمية مياه حوالي 20 لتر ويتم تخميرهم لمدة 6 ساعات أيضاً ، يضاف معهم 6 كجم 20/20/20 + 5 لتر هيوميك اسيد ثم يتم حقنهم الى الحقل بصورة بطيئة والكمية السابقة تكفي لمساحة 1 هكتار ( 2.5 فدان ) ، ويراعى جيدا بعد هذا الحقن أن يتم الرش بالكالسيوم منفرداً على جميع أجزاء الشجرة ( وخصوصاً الثمار ) ثم حقن الجرعة المقررة من الكالسيوم بعد عدة أيام من الحقن بالخميرة .

    نلاحظ أن كل ماسبق من استخدامات الخميرة تنحصر في زيادة سرعة انقسام الخلايا وزيادة معدل نمو الثمار وزيادة حجمها .
    سؤال : هل للخمير دور في زيادة معدل نضج الثمار ؟؟
    الإجابة : نعم
    وعلى سبيل المثال .... في محصول الطماطم
    تتم المعاملة بالخميرة في طور بداية تلوين الثمار وتتم كما يلي :

    2 قالب خميرة بيرة يتم تفتيتهم في 5 لتر ماء ثم يضاف إليهم 5 كجم عسل أسود ( مولاس ) ثم يتم وضعهم في جركن مغلق بإحكام سعته 20 لتر ثم يتم تخمير الخلطة السابقة لمدة 10 - 12 ساعات ، ويراعى تفقد الجركن كل فترة حتى لا ينفجر من قوة ضغط الهواء الداخلي الناتج من التخمر . وبعد ذلك يتم تخفيف الكمية السابقة على 300 لتر ماء ثم يتم رشها على كامل النبات .
    وهناك طريقة أخرى
    4 قالب خميرة بيرة يتم تفتيتهم في 20 لتر ماء ثم يضاف إليهم 10 كجم عسل أسود ( مولاس) ثم يتم وضعهم في برميل التسميد لمدة 12 - 24 ساعة ويراعة أن يغلق بإحكام حتى تعمل البكتيريا ألا هوائية على تخمير الخلطة السابقة ، ثم يتم تزويد البرميل كلية ً بالماء ثم يحقن ببطئ الى الحقل ، والجرعة السابقة تكفي لمساحة 1 هكتار ( 2.5 فدان)
    ولكن هذه المعاملة بالخميرة مع العسل الأسود لها مخاطرها حيث تعمل الخلطة السابقة على زيادة معدل النضج بصورة كبيرة قد تخرج عن السيطرة مما يؤدي الى تلف الثمار على الأشجار أو على النباتات إذا لم تجمع بصورة سريعة جدا بمجرد نضجها .

    وتستخدم الخميرة بشكل عام في محاصيل كثيرة جدا سواءً خضر أو فاكهة ، فهي تستخدم في تنشيط النمو الجذري في مراحل الحداثة في محاصيل الخضر مثل :
    الطماطم - البصل - الفلفل - الباذنجان البطيخ- الشمام - الكانتالوب - الخيار - الكوسة
    وتعطي نتائج طيبة أيضاً في المحاصيل الورقية مثل :
    الملوخية - والشبت - البقدونس - الجرجير -
    وقد تمت تجربتها هذا العام على محصول القمح في مرحلة مبكرة من النمو ( عمر 30 يوم ) وأعطى نتائج جيدة .


    ويستخدم كذلك على أشجار الفاكهة لزيادة سرعة نمو الثمار كما في
    الموز - البرتقال بأنواعه - الخوخ - التفاح - المشمش ( أحياناً ) - الكمثرى .

    ويستخدم أيضاً على بعض محاصيل الخضر مخلوطاً بالعسل الأسود لزيادة سرعة النضج كما في :
    البطيخ - الطماطم - الشمام - الكنتالوب

    طبيعة عمل الخميرة البيرة

    أولا ًما هي الناتج من تحلل الخميرة في الماء ؟
    عند ترك الخميرة في الماء فإنها تتحلل الى عدد كبير من الفيتامينات والأحماض الامينية،ولكن ما هو أهم منهم جميعاً هو هرمون السيتوكينين ، والذي يعول عليه تنشيط الجذور ، وزيادة معدل النمو الخضري في الأعمار الأولى من عمر النبات ، فقد ذكر الدكتور محمد حامد إدريس في مؤلفه( موسوعة فسيولوجيا النبات )(الملف موجود كامل علي الموقع ممكن تحميله) عن دور السيتوكينين في نمو الخضري نصاً ما يلي :

    (( اما عن دور السيتوكينين فلم يثبت ان له دور فى استطالة الخلايا لكن ينحسر دورة فى التشجيع على الانقسام الخلوى من خلال تنشيطة لعمليات الامتصاص والانتقال للعناصر المعدنية وعصارة الأوعية الناقلة خاصة اللحائية وزيادة معدل إنتاج الأحماض النووية وتكوين البروتينات خاصة تكوينه لأنزيمات اختزال النترات مما يوفر المواد التى تحتاجها الخلية للانقسام وتكوين البروتوبلازم الجديد الذى يكفى للخليتين البنويتين ))
    أما عن دوره في النقسام الخلوي فقد ذكر نصاً ما يلي :
    (( السيتوكينين Cytokinesis : يؤثر السيتوكينين على الانقسام الخلوي بالثمرة خاصة خطوة (تضاعف DNA ) وأدت المعاملة به أيضاً إلى زيادة حجم حبات العنب اللابذرى إلى ثلاث أضعاف الحجم العادي عندما عوملت الثمار بتركيز 100-500 جزء فى المليون , وتأخرت سرعة نضج ثمار المشمش بعد معاملتها بالبنزيل ادينين بعد جمعها عند اكتمال النمو (BA بتركيز 100 جزء فى المليون ))
    ومما سبق ينكشف الإبهام عن طبيعة عمل الخميرة كمنشط للنمو الخضري والثمري .
    أما بالنسبة لإضافة الخميرة مع المولاس

    ( العسل الأسود ) فهي تعمل على زيادة النضج وذلك لأن البكتريا الاهوائية بمساعدة الخميرة تعمل على تحلل العسل الأسود وينطلق من ناتج التحلل هرمون الأيثلين ، وهو الهرمون المسؤول عن زيادة سرعة النضج نتيجة عمله على زيادة سرعة تنفس الثمار ، وقد ذكر استاذنا الفاضل أ / د . محمد حامد ادريس في موسوعة النبات الفسيولوجية نصا ما يلي : (( الاثيلين : عرف بهرمون النضج وفى عام 1954 طرح العلماء سؤالاً للبحث هو هل الاثيلين نتيجة لعمليات النضج أو انه سبب لها؟
    اثبت Leapold 1964 أن الاثيلين هو المسئول عن ذروة التنفس وانه حتى فى المانجو يخرج اثيلين بكميات كافية فى مرحلة ما قبل الكليميكتريك لتسبب حدوث الكليمكتريك بها , وقد أشار Hansen 1967 أن للاثيلين دورا فى إحداث الحث على النضج الخاص بالنضج ولابد أن تتأهل الثمرة فسيولوجيا لحدوث هذا التأثير قبل أن يتمكن الاثيلين من إحداث الحث وقد وجد أن الاثيلين ينشط إنتاج الجديد من mRNA اللازم لتكوين أنزيمات معينة ضرورية للتفاعلات الخاصة بالنضج وقد اتضح أن إيقاف تمثيل البروتين باستخدام Cycloheximide يحدث منع لإنتاج الاثيلين الطبيعي بالنبات ومن ثم يمنع تقدم الثمرة نحو عقد النضج . وتتشابه العمليات البيوكيميائية الخاصة بنضج الثمار فى نواحي كثيرة بتلك الخاصة بتساقط الأوراق والشيخوخة وربما يفسر لنا تأثير الاثيلين على إنتاج إنزيم IAA Oxidase فى طور اكتمال نمو الثمرة وضرورة انخفاض مستوى الاكسين الطبيعي بالثمرة عند اكتمال نموها)

  2. 5 من الأعضّاء هُم مُعجبون بموضّوعك ويَقولون شُكراً لك ( فاروق الحاج ) وجّزاك الله خيراً


  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    سوريا
    مكان سكنك
    اللاذقية
    المؤهل العلمي
    آداب .ألماني_انجليزي_E_D
    العمر
    58
    المشاركات
    3,802

    رد: خميرة البيرة وتاثيرها على الازهار والثمار لنباتات الخضر والفاكهة


    أشكرك على إضافة الموضوع المفصّل عن فوائد الخميره

    معلومات قيّمه

    جزاك الله خيراً
    اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    الدولة
    العراق
    مكان سكنك
    بغداد
    المؤهل العلمي
    خريج جامعي
    المشاركات
    5
    لا شكر على واجب

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    Palestine / Nablus
    مكان سكنك
    USA / MN
    المؤهل العلمي
    Agronomist
    العمر
    28
    المشاركات
    6,694


    معلومات قيمة وجميلة..

    جزاك الله كل الخير وأهلاً وسهلاً بك..



    - يُخاطبني السفيه بكل قبح فأكره أكون له مُجيبا ، يزيد سَفاهة فأزيدحلماً كعود زاده الإحراقّ طيباً ، شّكوت إلى وكيع سوء حِفظي ، فأرشّدني إلى ترك المعاصّي وأخبرني بأن العلم نورٌ ونورُ الله لا يُهدى لعاصّي .


    - آملي أن يرضّى الله و والديّ عني -- لو كان العّالم في كَفة ، و والديّ في كَفة ، لاخّترت والديّ.

    - للبعّيدين جداً. للذين لاتصّلهم كَلماتنا ولا أصّواتنا. للذينَ غادرو دون تَرتّيب. ودونَ موعّد مسبقّ. للذينَ لن يَعّودو أبداً.طّبتم في فردوسّ الرحّمن نَعّيماً..


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2014
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    القاهرة
    المؤهل العلمي
    ليسانس حقوق
    العمر
    47
    المشاركات
    25
    جزاك الله خيرا ...
    لا إله إلا أنت سبحانك أنى كنت من الظالمين ..
    اللهم لك الحمد كما ينبغى لجلال وجهك وعظيم سلطانك.


  7. #6
    الصورة الرمزية محمد سكر
    محمد سكر غير متصل
    مشرف عالم الأفكار والتجارب الزراعية
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    القليوبيه
    المؤهل العلمي
    بكالوريوس تجارة
    العمر
    35
    المشاركات
    475
    4معالق عسل اسود +3معالق خميره فورية 1لتر ماء ويترك لمده 5ساعات ثم يوضع في الفريزر 6 ساعات على الأقل لاستخراج الأملاح المعدنية ثم يترك ليعود لدرجه الحراره العاديه ويخفف بإضافة 5لتر ماء ويضاف 12 جرام سماء 19 19 19 ويتم الرش الورقي يقوى المجموع الخضري والجزري ويزيد الإنتاج والحجم لا تكرر هذا إلا كل 15 يوم ارجو لك التوفيق

  8. #7
    الصورة الرمزية محمد سكر
    محمد سكر غير متصل
    مشرف عالم الأفكار والتجارب الزراعية
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    مصر
    مكان سكنك
    القليوبيه
    المؤهل العلمي
    بكالوريوس تجارة
    العمر
    35
    المشاركات
    475
    طريقة العلمية الصحيحة لتركيبة الخميرة
    اهدا من محمد صلاح الدين -فلاح الغلابة للجميع
    نظرا لوجود اكتر من محاولة لهذة الطريقة وكلها غير مبنية على اسس علمية وفعلا تؤدى لنتائج ممكن تكون غير المرجو منها
    نكتب لحضراتكم الطريقة الصحيحة ولية
    دة معدل الفدان
    1- 1قالب خميرة عادية تذاب فى 5لتر ماء دافئ ومعها 2كجم سكر 2-تذاب نصف كوب خل ودة شرط قاتل كى يخفض الphوبالتالى لايسمح لنمو المنافسين فقط نمو الخميرة يعنى كلام علمى مدروس مش هاوى هههههههههه
    3-يذاب 3كجم عسل اسود او مولاس فى 10لتر ماء دافئ ويت تقليب الجميع معا
    توضع الخلطة فى جركن بحجم التلت فقط منعا لانفجار اكيد ولابد من الفتح والتقليب مرتين منعا لتكون الكحول او البديل موتور حوض السمك ودة ايضا يثبت انة مش مزارع هاوى هههههههههههههههه وكى لانعطى فرصة لكارهى الخير للفلاح لمجرد توزيع منتج فاشل دون تحديد اسم من فضلكم
    4-
    بعد الفوران يتم اضافة 2كجم شرش جبن بدون ملح او 2كجم زبادى تم تصنيعها قبلها بيوم والطريقة 1علبة زبادى بلدى يضاف الى 2كجم لبن دافئ منزوع الدهن وتغطى وعند تكون الزبادى وتجهيزة تضاف لمكونات الخميرة وتقلب جيدا
    5-يتم اضافة العناصر طبقا لعمر وحاجة النبات بمعنى فى حالة بعد اكتمال الانبات يبقى 2كجم سلفات ماغنسيوم وخليط عناصر صغرى مخلبية ونصف كجم فولفك اسيد
    5-فى حالة الحقن مع الماء مع بداية الزراعة يبقى الفولفك و4كجم ماب لكن اضافة الماب للخميرة يبقى بالتدريج من نصف كجم ثم تزيد الكمية بالتدريج مع كل فوران لان الفوران معناة استهلاك الغذاء المقدم
    6- وهكذا ممكن اضافة الرشة السحرية للخميرة ايضا وتعطى نتائج للتحدى لخزعبلات المركبات والرشة السحرية مكوناتها 5كجم سلفات بوتاسيوم تذاب فى ماء ومعها 200جم ملح ليمون او ارضاءا لهواة العلم والمصطلحات الحنجورى ستريك اسيد هههههههههههههههه
    و1كجم ماب ومعها 200جم ملح ليمون ايضا او بديلا للماب 5كجم سوبر فوسفات تذاب فى ماء ومعها ال250جم ملح ليمون الغرض منة سهولة الذوبان وايضا منشط للنمو
    ويتم اضافى الرشة السحرية الى الخميرة ايضا
    7-الرش او الحقن للخميرة يتم صباحا
    8-دى الطريقة الصحيحة ناتجة ومجربة على زراعات مختلفة وفى خضر ومحاصيل وفاكهه
    وللامانة كل الامتنان للدكتور عادل عبد العظيم فى تطويرها وانكارة لذاته سمة تواضع العلماء
    9- هذة الوصفة رشا فى حالة الحقن تزداد الكمية كمان نصف مرة يعنى مثلا الخل نصف كوب يبقى ثلاث ارباع الكوب وهكذا
    10 ممكن الاضافة مع مياة تطفية الشراقى لزيادة الخصوبة وممكن ايضا عدم اى اضافة عناصر لهواة الزراعة الاورجانك
    ارجو شاكرا من يكتب عن الخميرة بمكوناتها قبل ان يهاجم ان يجربها فعلا اما هجوم دون تجربة لمجرد الهجوم يبقى مصالح شخصية ومركبات فاشلة لم تصمد امام نتائج الخميرة
    والتوفيق من الله تعالى
    تحياتى لحضراتكم جميعا
    دى تجربتى وانصح بالتجربة ثم نشر النتيجة كى يستفيد الجميع والقرار لحضراتكم
    تحياتى لحضراتكم جميعا

المواضيع المتشابهه

  1. صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-
    بواسطة د.محمدعبادى في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 42
    آخر مشاركة: 05-09-2017, 03:06 PM
  2. صور لنباتات زينة
    بواسطة ibrahime EZZAT في المنتدى سؤال وجواب زراعي
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-27-2013, 07:42 PM
  3. تشكيل لنباتات زينة
    بواسطة Ahmad A. Najar في المنتدى بالصوت والصورة
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 02-13-2012, 05:56 PM
  4. صناعة تجفيف الخضر والفاكهة: د/عبادى
    بواسطة د.محمدعبادى في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 05-18-2010, 01:35 AM
  5. صناعة المربى والجيلى والمرملاد والفاكهة المسكرة :-
    بواسطة د.محمدعبادى في المنتدى عالم الصناعات الغذائية والألبان والصحة العامة
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11-13-2009, 03:21 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
Untitled-1