منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

الهيل

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • لوسيان
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    من مؤسسين الموقع
    • Nov 2008
    • 5074

    الهيل

    الهيل هو الاسم الشائع لنبتة القردمانا elettaria cardamomum white
    ومن أسمائها أيضا :
    قاقلة أنثى - حب الهال - حبهان - هال - هيل بوا - قاقلة صغار - شوشامير - شوشمير

    القردمانا نبات عشبي حولي شتوي ينتشر في أوروبا وآسيا والهند يصل طوله حوالي المتر وثماره خردلية الشكل والأوراق بسيطة بيضوية مفصصة تأخذ شكلا طوليا
    أزهارها صغيرة ذاتية التلقيح
    تستعمل بذور النبات كتوابل حريفة الطعم فيمكن اضافته للأطعمة وفي الطبخات ويضاف للقهوة كنوع مطيب للنكهة ومع الشاي لعلاج الذبحة الصدرية وله خواص طبية عديدة منها تفتيت الحصى ولعلاج الحكة والجرب والقروح وآلام المفاصل وهو منق للصدر ومسكن للسعال وينفع للمغص
    الملفات المرفقة
    التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان; الساعة 11-05-2010, 12:02 AM.
    الحديقة جزءا من ذاتي
  • د.محمدعبادى
    مشرف عالم الفاكهة والخضروات
    • Sep 2008
    • 1135

    #2
    رد: الهيل

    فوائد أخرى
    وبالإضافة إلى الفوائد التي ذكرت فقد وجد أن هناك بعض المواد في الهيل تساعد على دخول الأدوية والمراهم عبر الجلد وتسرع من تأثيرها.
    ويرى بعض خبراء الأعشاب أن الهيل قد ينافس الأدوية المضادة للالتهاب لأنه يقوم بالمهمة من دون كسر التوازن الموجود بين الجراثيم المتعايشة مع جلد الإنسان والجسم بشكل عام.

    نصائح

    يجب أن يحفظ الهيل في وعاء مظلم لأنه حساس للنور ويمكن أن يفسد بالضوء الساطع.
    كما يجب وضع الهيل في علب من البروسلين أو المعدن الذي لا يصدأ.
    ويجب عدم وضعه في العلب البلاستيكية بتاتا لأنه يحتوي على بعض المركبات الكيميائية التي تتفاعل مع البلاستيك وتضر بالصحة.
    ويجب إحكام إغلاق الأواني التي تحوي الهيل من أجل إبعاده عن الرطوبة
    الأمل نبتة زُرعت في أحشاء كل إنسان ...
    تنمو بإيماننا بها وتطمأن ثم تظلّنا بظلّها ...

    تعليق

    • Mayada oulabi
      !! عضوية الإمتياز !!
      • Aug 2010
      • 3799

      #3
      رد: الهيل

      شكرا على الموضوع

      أنا من محبي الهيل كثيرا

      نكهته قويه جدا وله أنواع كثيره
      وأفضلها على الاطلاق الحبه (جامبو) وهي كبيرة الحجم جدا

      من استعمالاته أيضا يوضع مع سلق اللحوم بشكل عام فهو يعطي نكهة خاصة

      أنا أحفظه في مرطبان زجاجي وأضعه في الفريزا ويبقى على حاله مدة طويلة جدا
      اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

      تعليق

      • سمسم
        !! عضوية الإمتياز !!
        • May 2009
        • 3333

        #4
        رد: الهيل

        متى يمكن زراعه الهيل وما الطريقه
        عرفت بان سيدة في بغداد تزرعه وهو مصدر رزق لها
        اريد تجربه زراعته اذا امكن استاذ لوسيان
        وشكر للدكتورمحمد عبادي على المعلومات المفيدة
        sigpic

        تعليق

        • لوسيان
          مشرف عالم الزينة والتنسيق
          من مؤسسين الموقع
          • Nov 2008
          • 5074

          #5
          رد: الهيل

          تكرم عينك ياأخت سمسم غدا انشاءالله في قسم الأعشاب
          الحديقة جزءا من ذاتي

          تعليق

          • سُلاف
            مشرفة المواضيع الإسلامية
            من مؤسسين الموقع
            • Mar 2009
            • 10535

            #6
            رد: الهيل

            الهيل غير متداول بكثرة عندنا بالمغرب
            انا شخصيا لم أعرفه الا مع دخولي الى عالم الانترنت
            شكرا لك استاذنا لوسيان
            تقبل تحياتي


            تعليق

            • لوسيان
              مشرف عالم الزينة والتنسيق
              من مؤسسين الموقع
              • Nov 2008
              • 5074

              #7
              رد: الهيل

              أهلا بكي أخت سلاف فواخرجي أشكرك على المتابعة
              تحياتي لك
              الحديقة جزءا من ذاتي

              تعليق

              • Mayada oulabi
                !! عضوية الإمتياز !!
                • Aug 2010
                • 3799

                #8
                رد: الهيل

                أشكرك اخي لوسيان
                أنا أيضا متابعه معك
                وأنتظر منك شرحا مفصلا عن طريقة زرع الهيل كما طلبت أختنا سمسم

                عندي فضول كبير لأن أتعرف على هذه النبته
                وما المناخ الذي تحبه وتجود فيه؟
                لك مني أجمل تحيه
                اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

                تعليق

                • سمسم
                  !! عضوية الإمتياز !!
                  • May 2009
                  • 3333

                  #9
                  رد: الهيل

                  المشاركة الأصلية بواسطة لوسيان مشاهدة المشاركة
                  تكرم عينك ياأخت سمسم غدا انشاءالله في قسم الأعشاب
                  تسلم استاذ لوسيان دائما سباق في المعلومه جزاك كل خير انا انتظر
                  sigpic

                  تعليق

                  • المهندسة الزراعية
                    زراعي مميز
                    • May 2010
                    • 297

                    #10
                    رد: الهيل

                    موضوع رائع من أخ كريم علينا بمواضيعه الجميلة أخي الكريم الهيل من المطيبات التي لا يستغني عنها في المطبخ العراقي وهو يستخدم على ما أظن في جميع أنواع الطبخ فمثلا يستعمل في المعجنات والحلويات وعلى اللحوم له القدرة على قضاء الرائحة الغير مستساغة باللحوم والدجاج وحتى في الشاي والقهوة يستعمل الهيل ؟؟؟؟؟ لذلك خالة سمسم تريد تعلمنا نزرعه في العراق شكرا على الطرح المميز للموضوع تقبل مروري
                    ماأجمل الانسان الذي يتألم ولا يتكلم ....
                    يحب ولا يخون ....يبكي ولا يصرخ ....
                    فليس كل انسان مبتسم سعيد...
                    فوراء الابتسامة ....ألــمُ عظيم

                    تعليق

                    • لوسيان
                      مشرف عالم الزينة والتنسيق
                      من مؤسسين الموقع
                      • Nov 2008
                      • 5074

                      #11
                      رد: الهيل

                      الاسم العلمي : Elettaria cardamomum
                      Elettaria repens
                      تصنف الهيل وفقا ل Cronquist كالتالي :
                      الشعبة : TRACHEOPHYTA
                      وحداتها : MAGNOLEOPHYTA (كاسيات البذور)
                      المملكة : النباتية
                      الفئة : LILIATAE )monocot)
                      الطبقة الفرعية : Commelinidae
                      الأسرة : الزنجبيلZingiberaceae
                      النوع : نبات
                      الأنواع : CARDAMOMUN

                      الهيل (نبات الهال)
                      وهو نبات معمر جذوره ليفية بيضاء تمتد في الأرض مسافة ما يقارب المتر والنصف ويصل ثخنها من 3 الى 6 ملم
                      مصدره التجاري الحالي غواتيمالا وتعتبر المصّّدر الأكبر للهيل ولكن منبته الأصلي هو الهندي والذي يزرع في جنوب الهند وسري لانكاوتعتبرالهند هيالمنتج الأكبر للهيل
                      ويعتبر الهيل الهندي أصغر قليلا ولكن أكثر عطرية من الغواتيمالي
                      وعلى الرغم من أن الهند هي أكبر منتج للهيل فانه لا يتم تصدير منه سوى جزء صغير من الانتاج بسبب ارتفاع الطلب المحلي منه

                      الأوراق كبيرة وسميكة لحمية والزهور خنثوية بيضاء مؤلفة من ثلاث بتلات تتجمع على شكل مجموعات و بذور الهيل هي داخل مغلف طولها من10حتي 20 مم و5 حتي 10 مم في القطر وبداخلها خلايا ثلاث و في كل خلية تقع 5-7 حبات من البذور ذات رائحة عطرية نفاذة ويصل مجموع الحبوب ما يقارب 18 حبة تتمركز بداخل الكبسولة
                      ان الأسرة Zingiberacea تضم الأعشاب ذات النمو الجذري rhizomatous وتشمل أكثر من 1300 نوعا ومعظمها من المناطق المدارية

                      ويعتبر الهال من أغلى التوابل في العالم بعد الزعفران والفانيليا وهذا لسبب قيمتها وسمعتها الطيبة والهامة ولكثرة استخداماتها في الأطعمة وخاصة في القهوة التي تعتبر رمزا للضيافة العربية وفي كل دول العالم أيضا
                      والهال يضاف بشكله الجاف والمطحون أو بشكله الكامل

                      الظروف البيئية للنبات:
                      الهيل من النباتات البرية وينمو في المناطق الجبلية ذات المنسوب العالي من مياه الأمطار ويتمركز تحت ظلال الغابات الطبيعية وهو يتطلب الى ارتفاعات معينة ما بين 600 و 1500 متر ولكن أنسب الارتفاعات هي في معدل 800 الى 1300 متر فوق سطح البحر ويحتاج الى رطوبة وظل عاليين وكافيين وهذا شرط ضروري للزراعتها وتحتاج متوسط درجة الحرارة20- 22 درجة مئوية وهي لا تتحمل البرد والصقيع ولا تتحمل جفاف الطقس أيضا
                      ان من الضروري حماية النبات من أشعة الشمس المباشرة وتأمين الظل بشكل أكيد والحماية من الرياح القوية التي ستضرها وان من الضروري تأمين ما تحتاجه التربة من المغذية وخاصة المادة العضوية التي تحتاجها لتعوض النقص الحاصل جراء السقاية الزائدة والضرورية للنبات وان أفضل نسبة حموضة للتربة تكون عند 5-6,5 درجة ph
                      هذا وتعتبر التربة الغابية الخثية والهشة والغنية بالعناصر المعدنية وذات النفاذية العالية من أفضل الترب والمناسبة لزراعة نبات الهيل
                      وان جعل انحدار معتدل للأرض يساعد النبتة على تطوير نفسها وبأداء أفضل وخاصة مع تأمين الظل المناسب والمطلوب لها
                      ويمكن زراعة الهيل بطريقتين اما بالبذور وقد يحتاج الى الانبات ثلاث أشهر وفي الحاضنة واما بالعقلة الريزوم و تزرع الشتول متباعدة بمقدار ثلاث أمتار فيما بينها وقد تحتاج النبتة لملىء المساحة من سنتين الى ثلاث سنوات
                      هذا وكلما كان الظل أكثر كلما تباعدت المسافة فيما بينها ويمكن أن تصل الخمسة أمتار الى الستة أمتار بين الشتول ويمكن أكثر لتصل الى العشرة أمتار بحسب امكانية التربية والمساحة
                      تزهر النبتة عادة ابتداء من آذار ونيسان ويستمر الى بقية العام ويكون الحصاء بعد موسم الازهرار بخمسة أشهر تقريبا وهكذا دواليك على مدار العام تبقى في الانتاج وتحصد الثمار باليد فهي سهلة الفصل وتكون بلون أخضر نضر وتجفف عن طريق آلات التجفيف بالهواءالساخن وعند درجة حرارة 55 مئوية ولمدة 36 ساعة على أن لا تفقد لونها الأخضرعلى أن لا يتم الاحتفاظ بها أكثر من 40 يوم حتى لا تفقد خواصها العطرية

                      بذور الهيل سرعان ما تفقد رائحتها لذلك تباع وهي في قرونها أو أغلفتها وهي باللون الأخضر بشكلها الجاف وكلما تحولت الى اللون الأصفر الباهت كلما انخفضت قيمة مكوناتها وبالأخص العطرية منها وانخفض بالتالي سعرها
                      التعديل الأخير تم بواسطة لوسيان; الساعة 12-14-2010, 06:59 PM.
                      الحديقة جزءا من ذاتي

                      تعليق

                      • Mayada oulabi
                        !! عضوية الإمتياز !!
                        • Aug 2010
                        • 3799

                        #12
                        رد: الهيل

                        شكرا لك لوسيان عن المعلومات الهامة عن الهيل

                        سأجرب زراعتها عندي حبات جيدة
                        ولكن هل تصلح للزراعه بعد وضعها في الفريزر؟
                        اللَّهُمَّ عَامِلْنا بِإِحْسَانِكَ، وَتَدَارَكْنَا بِفَضْلِكَ وَامْتِنَانِكَ، وَتَوَلَّنَا بِرَحْمَتِكَ وَغُفْرَانِكَ، وَاجْعَلْنا مِنْ عِبَادِكَ الَّذِينَ لاَ خَوْفٌ عَلَيْهِمْ وَلاَ هُمْ يَحْزَنُونَ

                        تعليق

                        • لوسيان
                          مشرف عالم الزينة والتنسيق
                          من مؤسسين الموقع
                          • Nov 2008
                          • 5074

                          #13
                          رد: الهيل

                          لا بأس عليكي بالتجربة
                          الحديقة جزءا من ذاتي

                          تعليق

                          • سمسم
                            !! عضوية الإمتياز !!
                            • May 2009
                            • 3333

                            #14
                            رد: الهيل

                            sigpic

                            تعليق

                            جاري المعالجة..
                            X
                            😀
                            😂
                            🥰
                            😘
                            🤢
                            😎
                            😞
                            😡
                            👍
                            👎