منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

أنواع العنب بحسب الاستعمال

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • لوسيان
    مشرف عالم الزينة والتنسيق
    من مؤسسين الموقع
    • Nov 2008
    • 5074

    أنواع العنب بحسب الاستعمال

    أنواع العنب بحسب الاستعمال
    يقسم العنب بحسب الاستعمال الى عدة أقسام أهمها:
    1-عنب المائدة
    ويشمل الأنواع التي تؤكل ثمارها طازجة وتمتاز بجمال عناقيدها وحلاوة ثمارها وبذور قليلة وتتحمل التخزين
    قشرتها رقيقة سهلة المضغ غير قابضة ومن أنواعه
    الموسكاتي هامبورغ - الحلواني - الزيني - البلدي - الحسيني - الطائفي - الخليلي وغيرها


    2- عنب التجفيف ( الزبيب)
    وتظهر أهمية الزبيب في امكانية تخزينه وحفظه لمدة طويلة ويفضل أن تكون ثماره خالية من البذور وحلوة المذاق محتواها عال من السكريات وذات لون جذاب
    ومن أنواعه
    أ- الأنواع البذرية مثل موسكات الاسكندرية - سلطاني - دربلي - قاحوفي - دوماني
    ب- الأنواع لا بذرية (كشمش) مثل الكشمش الأبيض - الأسود - المتطاول - سلطانينا - الكورنث الأسود

    3-عنب النبيذ
    ويمتاز بصغر حجم الحبات وقلة الحلاوة ونسبة عالية من الحمض ومن أقسامه
    نبيذ المائدة الجاف وهذا لا يحتوي على سكريات ويجود في المناطق الباردة وأهم أنواعه
    sauvignon - chardonnay - pinot noir - cabernet sauvignon - saperavi-fetiaska blanche

    وعنب النبيذ الحلو
    وأصنافه تنمو في المناطق ذات الصيف البارد مع توفي الحرارة والرطوبة وأهم أنواعه
    mouscadelle - muscat ottonel - muscatblanc

    4- عنب العصير
    وتمتاز أصناف عنب العصير أن تكون ثمارها عالية العصيرية ونكهة العنب قوية فيها
    وأهم أصنافه
    كونكورد - الروم بيوتي - موسكات الأحمر والأبيض - رسلنغ الأبيض - شسلا - جبلي

    5- عنب التعليب
    ويستخدم لهذا النوع الأصناف العديمة البذور مثل
    البناتي - نومسون سيدلس وكانر
    ويستخدم أنواع عنب التعليب في صنع العصير والمربيات ومنقوع الفواكه
    الحديقة جزءا من ذاتي
  • مهندس على
    مُخالفة قوانين المنتدى.
    • Jun 2010
    • 280

    #2
    رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

    معلومات قيمة مسيو لوسيان

    شكرا

    تعليق

    • سُلاف
      مشرفة المواضيع الإسلامية
      من مؤسسين الموقع
      • Mar 2009
      • 10535

      #3
      رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

      بارك الله فيك استاذ لوسيان على هذه المعلومات
      عندي سؤال بخصوص العنب الذي يصنع منه الخل
      ما هو انسب نوع من العنب لتحضير الخل ؟
      انا بصراحة استعمل كل ما يجي تحت ايدي دون تمييز او تدقيق
      تقبل تحيتي


      تعليق

      • لوسيان
        مشرف عالم الزينة والتنسيق
        من مؤسسين الموقع
        • Nov 2008
        • 5074

        #4
        رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

        في عملية التخليل الحقيقة ليست لدي الخبرة فيها ولكن أعتقد أن الأصناف السكرية الطعم والتي تحتوي نسبة كبيرة من العصير هي من أجودها لصنع الخل
        كثيرا ما يضعون في المطربان عدة أنواع من العنب لصنع الخل أو يضعون التفاح معه أيضا ولكن الطعم أعتقد يختلف
        والعملية تستلزم التجربة لاكتساب الخبرة
        الحديقة جزءا من ذاتي

        تعليق

        • سُلاف
          مشرفة المواضيع الإسلامية
          من مؤسسين الموقع
          • Mar 2009
          • 10535

          #5
          رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

          المشاركة الأصلية بواسطة لوسيان مشاهدة المشاركة
          في عملية التخليل الحقيقة ليست لدي الخبرة فيها ولكن أعتقد أن الأصناف السكرية الطعم والتي تحتوي نسبة كبيرة من العصير هي من أجودها لصنع الخل
          كثيرا ما يضعون في المطربان عدة أنواع من العنب لصنع الخل أو يضعون التفاح معه أيضا ولكن الطعم أعتقد يختلف
          والعملية تستلزم التجربة لاكتساب الخبرة
          شكرا لك اخي ابو جميل على التوضيح
          وانت محق فعلا في استنتاجك ان الانواع ذات نسبة اكبر من العصير هي الانسب لتحضير الخل
          بوركت


          تعليق

          • NACEURDZ
            زراعي جديد
            • Sep 2009
            • 11

            #6
            رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

            ارجوا تزويدي بمعلومات عن تقليم كرمة العنب مع جزيل الشكر

            تعليق

            • لوسيان
              مشرف عالم الزينة والتنسيق
              من مؤسسين الموقع
              • Nov 2008
              • 5074

              #7
              رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

              يمكنك مراجعة الرابط وسأعود اليك ان رغبت في أي تساؤل
              العنب البناتي(من التقليم الي الاثمار)بالصور من الحقل السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة الاخوة الافاضل علي هذا الرابط تجدون شجرة العنب بداية من التقليم وتوضيح الطريقة ومرحلة النبات والاثمار هذة الصور من المزارع التي اتولي الاشراف عليها ولا تنسونا بصالح الدعاء http://khairbaladna.yoo7.com/montada..
              الحديقة جزءا من ذاتي

              تعليق

              • د.محمدعبادى
                مشرف عالم الفاكهة والخضروات
                • Sep 2008
                • 1135

                #8
                رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

                جزاك الله خير على المعلومات
                الأمل نبتة زُرعت في أحشاء كل إنسان ...
                تنمو بإيماننا بها وتطمأن ثم تظلّنا بظلّها ...

                تعليق

                • خالد عنتر
                  زراعي جديد
                  • Feb 2011
                  • 1

                  #9
                  رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

                  اريد معلومات تفصيلية بالفيديو عن كيفية زراعة العنب

                  تعليق

                  • نخيل الفرات
                    زراعي جديد
                    • Mar 2011
                    • 3

                    #10
                    رد: أنواع العنب بحسب الاستعمال

                    خالص الود والتقدير للجهد الطيب تحياتي للأستاذلوسيان

                    تعليق

                    جاري المعالجة..
                    X
                    😀
                    😂
                    🥰
                    😘
                    🤢
                    😎
                    😞
                    😡
                    👍
                    👎