منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

شيشبرك

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • زهرة الياسمين
    زراعي مميز
    • May 2010
    • 296

    شيشبرك

    شيشبرك
    مقادير العجين 2 كوب من الدقيق
    كوب من الحليب
    نصف كوب من الماء
    ملح رشة صغيرة
    الحشو :نصف كيلو لحمة ناعمة
    2 بصلة مفرومة
    2 ملعقة من السمن
    ربع كوب من الصنوبر المحمص
    رشة قرفة
    ملح
    الطريقة:يوضع الدقيق في طبق مناسب ثم يوضع الحليب والملح والماء وتعجن حتى تصبح عجينة متماسكة تترك جانبا ثم تحضر الحشوة نضع مقلاة على النار ونضع السمنة واللحمة ونقلبها قليلا ثم نضع البصل المفروم ثم نضيف الملح والقرفة ونترك المقدار على النار حتى تتقلى اللحمة جيدا نتركها جانبا حتى تبرد ثم نجهز العجينة نقسم العجينة الى قسمين قسم نغطيه بقطعة قماش حتى لاتنشف والقسم الاخر نفردها بالشوبك سماكة اسم ثم نقطعها دوائر بواسطة فنجان ونقوم بحشي كل دائرة باللحمة ثم نطوي طرف الدائرة الى الطرف الاخر ونضغطه جيدا ثم نجمع الطرفين ونلصقهما ببعض وعند الانتهاء من حشي االكمية نضع حبات الششبرك مباشرة على صينية واسعة مرشوشة بالدقيق ونبعد بين قطعة واخرى ثم نضع على النار 2 كيلو من اللبن الزبادي في طنجرة كبيرة ونضع الثوم المهروس ورشة من النعناع اليابس ونحرك اللبن حتى يبدا بالغليان نضع ليتر ونصف من الماء ونتركه حتى يغلي عندها نضع حبات الششبرك واحدة ثم واحدة وعند الانتهاء من وضع الششبرك نحرك
    الششبرك بهدوء ونتركه على النار حتى تنضج حبات الششبرك
    بعدها يوضع الششبرك في طبق عميق ويزين بالكزبرة الخضراء والثوم المحمر في السمن وتقدم اما ساخنة او باردة وصحتين
    الملفات المرفقة
    التعديل الأخير تم بواسطة زهرة الياسمين; الساعة 06-25-2010, 06:11 PM.
  • الصباح النجار
    !! الألــفــ 4 ــــيــة !!
    • Jun 2009
    • 4630

    #2
    رد: شيشبرك

    إن لم تروني يوما هنا فالتعلموااني قد رحلت فأتمني أن تكون القلوب صافية والنفوس عني راضية
    بالاخوة قابلتكم وها انا ذا بها أودعكم ....سأحترف السباحة بأمواج

    الجليد أملي فقط ان يتجمد إحساسي وسأحترف ايضا الرقص بوسط ألسنة اللهيب
    أملي فقط أن تحترق ذكرياتي فآسف لكل القلوب التي يوما ما ادميتها

    تعليق

    • كدي
      مشرف ينابيع الشعر العربي
      • Feb 2009
      • 1291

      #3
      رد: شيشبرك

      مشكوووووووووووووووورة واااااجد .
      فليرض عني الناس أو فليسخطوا ...... أنا لم أعد أسعى لغير رضاك
      ذقت الهوى مراً ولم أذق الهوى ...... يارب حلواً قبل أن أهواك

      تعليق

      • سندس
        مشرفة عالم الافكار والتجارب
        • Oct 2008
        • 5112

        #4
        رد: شيشبرك

        أختي زهرة الياسمين

        جزاك الله الجنة

        سلمت يمناك

        ماجبرني الوقت أبكي من فراغ ولكن كل دمعة تسقط داخلها أنين

        تعليق

        جاري المعالجة..
        X
        😀
        😂
        🥰
        😘
        🤢
        😎
        😞
        😡
        👍
        👎