منصة زاجل الإجتماعية

تقليص

أهم امراض البطاطا الفسيولوجية

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • م. حسام العمري
    زراعي نشيط
    • Dec 2012
    • 139

    أهم امراض البطاطا الفسيولوجية



    أهم الأمراض الفيسيولوجية في البطاطا

    تصاب البطاطا ببعض الامراض الفسيولوجية مثل:
    الاخضرار / القلب الاجوف / القلب الاسود



    الأخضرار
    Greening





    - يحدث هذا المرض الفسيولوجي عندما تتعرض درنات البطاطا لضوء الشمس لفترة طويله، ويكون من نتيجة ذلك تحول لون الدرنات الى اللون الاخضر.
    - الدرنات الخضراء تصبح مجتويه على مادة السولانين Solanine بكمية كبيرة وهنا تعتبر هذة المادة من المواد الضارة بالصحة ... بينما تكون هذة المادة بنسبه قليله يعطي مذاقاً حلواٌ للبطاطا.

    - هذة الظاهرة تحدث اثناء الجمع.... وايضا اثناء التخزين.
    - يجب قطع الجزء الاخضر من الدرنه قبل استهلاكها.

    العلاج
    التعبئه في عبوات لاتسمح بنفاذ الضوء الى الدرنات.




    القلب الأجوف او القلب البني
    brown center / hollow heartt





    - تحدث الأصابه بهذة الظاهرة في الدرنات كبيرة الحجم، كما تساعد زيادة الرطوبه الارضيه عند بداية تكوين الدرنات على حدوث هذة الضاهرة.
    - زيادة التسميد الأزوتى من العوامل المؤثرة على زيادة شدة الاصابه
    - أعراض هذة الظاهة تتلخص فى موت جزء صغير من خلايا نخاع الدرنه ثم تختفى محتوياتها وتصبح هذة الاماكن فارغه وتاخذ شكل شقوق داخليه عدسية الشكل ... او نجميه ذات زوايا عند الأركان ... ويزداد اتساع هذة الشقوق بزيادة نمو الدرنة

    العلاج

    - زراعة اصناف ذات درنات صغيره
    - الزراعه على مسافات ضيقه
    - الأعتدال فى التسميد الأزوتي.
    - الاعتدال في الريّ.




    القلب الأسود
    Black Heart




    - تظهر حلة القلب الأسود على شكل تغير في لون الانسجه الداخلية للدرنة وانهيار هذة الانسجه نتيجة لنقص الأكسجين اللازم للتنفس
    - يتحول لون الانسجه الماصبه الى اللون الوردى ثم الاسود ، مع وجود خط فاصل بين الأنسجه المصابه والسليمه
    - القلب الاسود يحدث فى الدرنات كبيرة الحجم

    العلاج

    - التخزين في المخازن جيدة التهويه





    الترييـش
    Feathering


    - أحياناً يسمى التسلخ skinning أو لسعة الشمس Sun scald



    - تحدث هذة الظاهرة عندما تتعرض الدرنات الحديثة الحصاد وهى مازالت غير ناضجه لاشعة الشمس القويه مصحوبة بارتفاع درجات الحرارة
    - تداول الدرنات بعد الحصاد بطريقه سيئه وتعرضها للتجريح يؤدى الى زيادة تسلخ جلد الدرنه قبل ان تتكون طبقة البريدرم
    - المناطق المصابه تفقد رطوبتها بسرعه وتصبح هذة المناطق غائرة ويتحول لونها الى البني الداكن او الاسود
    - الدرنات الماصابه تكون اكثر عرضة للتعفن ولا تصلح للتخزين


    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
    مَنْ غرَسَ غَرْسا لم يأكلْ منه ءادميّ ولا خَلْقٌ مِنْ خَلْقِ الله إلا كان لهُ به صدقةٌ
  • mahmoudsalem
    زراعي جديد
    • Jun 2011
    • 4

    #2
    سلمت يداك ... جعله الله في ميزان حسناتكم

    تعليق

    • م. حسام العمري
      زراعي نشيط
      • Dec 2012
      • 139

      #3
      رد: أهم امراض البطاطا الفسيولوجية

      المشاركة الأصلية بواسطة mahmoudsalem مشاهدة المشاركة
      سلمت يداك ... جعله الله في ميزان حسناتكم

      حياكم الله اخي محمود

      قال رسول الله صلى الله عليه وسلم:
      مَنْ غرَسَ غَرْسا لم يأكلْ منه ءادميّ ولا خَلْقٌ مِنْ خَلْقِ الله إلا كان لهُ به صدقةٌ

      تعليق

      • سُلاف
        مشرفة المواضيع الإسلامية
        من مؤسسين الموقع
        • Mar 2009
        • 10535

        #4
        شكرا لك مهندس حسام بارك الله لك

        الظاهرة الأخيرة والتي تسمى بالترييش لم أصادفها أبدا من قبل
        اما اخضرار البطاطس فهذا من الامور التي نشاهدها كثيرا عند احضار الخضر من السوق وفرزها وتنظيفها
        ومنذ ان سمعت من المهندس لوسيان جزاه الله خيرا ان هذا الاخضرار يشير الى وجود مادة السولانين السامة وانا اتجنب حبات البطاطس الخضراء


        تعليق

        جاري المعالجة..
        X
        😀
        😂
        🥰
        😘
        🤢
        😎
        😞
        😡
        👍
        👎